食链众餐，协同破局，2021餐食品牌推广大会圆满落幕

2021年3月20日，以“食链众餐，协同破局”为主题的第一届食链趋势与预测高峰论坛暨2021餐食品牌推广大会”在西安建国饭店举办。本次推广大会由西安商业联合会、新能基资本、西安饭饭联合主办，西安富莱供应链承办，赢商网、陕西冷冻冷藏食品企业协会、西安青年设计师俱乐部协会以及西安商业代表、品牌商代表等近百名嘉宾出席了此次活动。

活动伊始，西安商业联合会会长、方欣集团董事长杨新赞以“本地食材供应市场的变化与应对”为核心为本次大会致辞，中物联冷链委研究院副院长虞毅峰针对“疫情对食材供应链趋势的影响与机遇”进行了深入解读。

随后，以“企业家要练就发现商业细分市场蓝海的目光”为主题的圆桌对话将大会氛围推至高潮，赢商科技西北大区总经理唐彬、国美陕西公司总经理党小兵、深圳市生鲜冷链与城市物流协会会长&罗戈网CEO郭红霞、万科集团万纬冷链西北区域总经理钟军、西安欧亚学院副教授黄卫平等人的精彩分享为到场嘉宾带来了对商业市场的专业分析和独到的见解。

在对餐饮品牌和食材供应链的探讨过程中，通过穿插新能基资本创始人宋海英和青年设计师俱乐部（西安）秘书长王雪峰对资本和空间设计的主题演讲将本次活动推升至新的广度。

活动最后，小杨烤肉CEO杨书会、碳原子外脑平台创始人&高新劳动仲裁庭调解员宋冬梅、灶王邦创始人&CEO齐永涛、速必达物流董事长白立军对餐饮企业服务体系等问题进行了圆桌对话。在下个10年，实体行业想要生存，必须要进入新的供应链阶段，要通过数字化转型，依托大数据支持，打造扁平化、个性化供应链，对于未来的实体零售来说，将是彻底的颠覆。

阴霾四散的2020，餐饮世界有了新模样。在巨大的不确定性下，依然能够被感知的餐食行业与互联网结合、异业合作、互动融合等等就是趋势。从客户端到供应端的变化，正在影响餐饮食材供应链的变革。餐食产业格局重塑、传统产业升级、商业模式重构、业务打法换新、资本焦点位移、业态分布分化等行业现象的背后，专业化和市场化已经成为促进市场细分的两个重要条件，无论是头部企业还是中小企业，细分市场都存在新的机遇，当品类红利消失的时候，能不能完成从人气热度到品牌认知的转化，建立自己的壁垒是关键。   

本次峰会聚焦当前城乡农产品、餐食加工双向流通供应链体系，与多家区域代表性餐饮品牌企业、食材供应方、生鲜农产品平台、区域代表性物流仓储系统服务商、行业协会、高等院校等企业的高管，探讨“食材餐饮”供应链在大环境变革下如何创新与变革，交流餐食行业供应链最新趋势，共话餐食供应链发展新机遇、新路径和新技术，让参会者对餐食供需双方供应链创新与应用的新模式有了更深入的了解，加强了行业内的交流与合作。至此，在众多业内大咖的行业分析、数据解读、思维碰撞下，本次推广大会圆满落幕。