餐企地产还有投资圈，三方会谈擦出什么火花?

赢商网零售品牌内容中心2021-04-25 10:44

摘要：4月27日，赢商tech的餐饮行业峰会重磅来袭！

2021年春节前后，餐饮行业异常热闹，奈雪的茶、德克士、Helen’s小酒馆先后提交IPO申请，每一个餐饮企业的IPO申请不仅牵动着餐饮人的心，也惹得投资人、地产商的高度关注。回溯至1年前，在疫情的重击下，一些餐厅被迫关店，步履维艰。但到了后疫情时期，餐饮行业迅速恢复，门店数达千店、万店的餐饮品牌不断涌现。

　餐饮企业上市潮来袭

餐饮企业强大的回血能力让人们意识到，整个行业正在发生着改变，它似乎不再仅仅是一个“吃吃喝喝”的行业，餐厅的品牌化、连锁化程度越来越高，这也意味着整个餐饮行业变得更加集中化、标准化。尤为明显的一个变化是，在疫情之后，不少餐饮企业都在寻求资本的力量，更有先行者如前文提到的企业，纷纷启动了上市之路。

那么，对于餐饮企业而言，资本力量的注入能给它们带来什么？这对其以后的发展有着怎样的影响？上市之后，餐饮企业如何突破营收增长瓶颈？在规模化扩张的过程中，餐饮企业该如何选择符合自身基因的策略？是一个品牌走到底，还是选择多品牌并进？

　　峰会抢先看

大咖云集

为了帮助各界人士厘清餐饮行业的现状与未来，赢商tech联合头部餐饮品牌、资本以及地产商，将于4月27日重磅推出“潮起何处，洞察未来”峰会。峰会聚焦餐饮人关心的热点话题，邀请投资方及头部餐饮品牌现场分享宝贵经验，包括：碧桂园创投VC投资部负责人牟宝璐、智儒投资董事长朱逸、满记甜品CEO潘冠鹤、比萨玛尚诺总裁兼首席运营官王东生。将邀请嘉宾包括Tims咖啡中国CEO卢永臣、老乡鸡董事长束从轩、和府捞面创始人李学林等。

地产商洞见

在现场，除了有头部餐饮品牌及投资大咖的精彩演讲，赢商tech还特地邀请到来自商业地产界的资深专业人士，如中国新天地商业总监陈纯、金地商置华东公司副总经理兼商管中心总经理黄雷等，试图为餐饮人提供一个不一样的视角。我们都知道，购物中心是餐饮企业在寻求规模化增长时的重要扩张渠道。那么从购物中心的角度来看，哪些餐饮企业更容易走进购物中心？哪些餐饮企业更容易在这个渠道中实现规模增长？餐饮人又该如何选择适合自己的购物中心呢？此次峰会，赢商tech为餐饮企业与商业地产两方搭建了一个沟通交流的平台。在分享中为餐饮人提供来自购物中心的独特视角，扫除部分餐饮从业者的知识盲区。相信在峰会现场，经过专业人士的梳理，餐饮人将收获一个清晰的答案。

双重烧脑模式

同期，赢商tech将推出特别策划的月度选题，聚焦餐饮人关心的话题——下一个百亿餐企在哪里，多方采访了品牌方、投资人以及行业专家等，针对这一话题从“资本浪潮”、“新赛道加速”、“精细化运营”等方面进行了深入探讨。力图为餐饮人描绘出餐饮行业未来的发展路径。

活动具体议程及议题如下：

13:30-14:00 签到

14:00-14:10 主办方致辞

14:10-14:25 演讲：餐饮细分品类具备爆发潜质的N个特征

14:25-14:40 演讲：抓住风口的餐企都有什么特质

14:40-15:10 观点交锋：单品牌VS多品牌战略，谁更易实现规模化增长？

15:10-15:25 演讲：购物中心+餐饮业共赢生态圈

15:25-15:40 演讲：品牌奔跑中城市加密VS城市下沉选择

15:40-15:55 演讲：餐饮渠道布局中的数字化价值

15:55-16:30 购物中心内消失的六大品类后续：购物中心与餐企，选择与被选择