4月27日，这些企业将在赢商餐饮峰会上掀起一场头脑风暴！

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随着餐饮供应链、食品加工技术以及冷链运输的成熟，年轻消费者消费习惯的改变，餐饮企业整体呈现集中化趋势，越来越多的餐饮品牌走向购物中心。那么，什么样的餐饮企业更容易获得进入购物中心的入场券？购物中心与餐饮怎么才能构建出共赢生态圈呢？

餐饮行业的体量整体呈上升态势，餐饮企业在进行版图扩张时，如何选择最适合自己的策略？是选择渠道下沉还是城市加密？如果选择下沉，在企业发展的哪个阶段进行下沉才是最佳时机？城市加密的话又该如何布局门店？企业如何利用数字化助力自己的渠道布局？

为了让这些问题得到充分的讨论，我们特地邀请到在相关领域中的优秀企业及专家，为大家开启一场关于行业未来的头脑风暴。他们或来自餐饮的明星购物中心，如月星集团副总裁兼环球港商业集团执行总裁贾耀勇，或来自知名投资机构，如启承资本副总裁王昊达，亦或者来自优质品牌方，如满记甜品CEO潘冠鹤。他们将从不同的角度对餐饮行业进行解读，帮助餐饮小伙伴跳出自己的盒子来思考。

无论你是想学习品牌方的经营管理之道，还是希望了解渠道商、投资人眼中的餐饮品牌，这场峰会都会让你满载而归。

此次峰会登台企业如下：

月星集团·环球港

月星集团成立于1988年，经过多年发展，已成长为商业连锁化、投资多元化、品牌国际化的大型企业集团。目前在岗员工2万多人，业务范围涵盖城市商业、智慧新零售、泛家居产业、星级酒店、主题乐园、时尚会展、跨境商贸等众多领域。月星集团旗下的环球港城市综合体品牌，以“文化、旅游、娱乐、体育、展览、教育、购物”有机融合的创新理念打造城市商业地标。

启承资本

启承资本（GenBridge Capital）是由京东集团牵头发起的私募股权成长基金。基金成立于2016年末，创始团队包括来自京东投资和德太投资集团（TPG）的资深投资人士。基金首期规模4亿美元，出资人包括京东、全球知名的主权基金、家族基金、全球知名企业等。其明星项目包括钱大妈、爱回收、京东物流等。

满记甜品

满记甜品创立于1995年的香港，目前在上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区等地均设有连锁特许专营店，全国共有400多家直营门店。其推出的“千店千面”计划正在逐步实施，根据不同的人群设计门店形象，并在市场营销端发力与IP跨界联名，为消费者带来了新鲜的消费体验。

凯瑞餐饮集团

　　图片来源：百度主页

凯瑞创立于2004年，从“凯瑞餐饮”到“凯瑞商业”，目前已经形成了以餐饮全产业链为主，涉足餐饮品牌孵化、餐饮投资、餐饮金融、餐饮IT、冷链物流、集采共享、餐饮教育、商业运营、品牌策划、及共享城市中央厨房、高速公路服务区升级、高铁车站美食广场、中小学生团膳等多业态的综合性、多元化、平台化商业集团。

智儒投资

　　图片来源：猎聘主页

南京智儒投资管理有限公司成立于2012年，致力于为商业地产领域合作伙伴提供务实可操作的专业服务。目前服务过的项目分布在全国各地，涉及到城市综合体前期研判定位、规划设计优化、招商营销代理和开业筹备，以及开业后的运营管理各阶段专业服务，可以覆盖城市综合体项目的完整运营，同时也为行业中发展迅速的集团企业提供顾问、内部深度咨询和培训业务。

比萨玛尚诺

比萨玛尚诺创立于1965年，是一家来自英国的主打制作美味的披萨美食的餐饮企业，2001年进入香港，中国大陆地区的第一间门店在新天地开业。2014年被弘毅资本全资收购，并在此后不断渗透高端餐饮市场，且已在深圳开设首家黑金店。新鲜的食材和纯正的意式口感是玛尚诺对披萨的坚持，同时根据中国消费者口味进行了大众化的美食搭配，因此赢得了消费者的喜爱。

中国新天地商业

传承广受赞誉的“新天地”品牌影响力，这一创新的区域发展模式受到全国范围的关注和欢迎。迄今为止，新天地XINTIANDI已在上海、武汉、重庆和佛山等多个中国重要的城市，发展出各具特色的活力社区和繁荣兴盛的商业区块。

现在，新天地是一个全新的文化及社交目的地，人们在这里相遇，成长，交汇，不仅可以体验风格创新的餐饮，令人大开眼界的时尚购物，更可以享受从不间断的缤纷文化活动。

金地商置

金地商置集团有限公司成立于2013年，是香港上市公司(00535.HK)，也是金地集团成员企业。金地商置集地产综合开发和资产管理平台为一体，通过产业园区、精致商业、长租公寓、精品住宅等多元物业的开发销售、投资管理和服务运营，为企业和个人提供集成式空间与服务，精筑城市价值，促进城市发展，致力成为城市价值集成商。

碧桂园创投

碧桂园创投成立于2019年1月，是碧桂园集团下属的一级事业部，负责集团除地产投资外的股权投资业务。

自成立以来，碧桂园创投始终坚持“产业赋能、价值共创”的投资战略，财务型投资与控股型投资并重，已初步形成分阶段、专赛道、多层次的投资组合。截止目前，团队已累计投出贝壳找房、秦淮数据、紫光展锐、企鹅杏仁、和铂医药、蓝箭航天、新瑞鹏宠物医疗、林清轩等多个明星企业。

CITYMART城市集市

CITYMART城市集市于2014年创立于上海，是在商业综合体中打造特色主题街区的先行者，集餐饮、休闲、零售、特色市集、潮流艺术等为一体，目前已经与上海多家综合商场达成合作，并为每个商场打造了专属的创意主题。

为了进一步吸引年轻消费群体，CITYMART城市集市还举办了许多汇聚了时尚感、科技感、亚文化与二次元元素的活动，如圣诞狂欢夜。除了节日性的活动，城市集市还会举办长期性的大型活动，利用社交媒体弹性社交的多种功能，叠加现场游戏与美食活动，进一步将城市集市品牌立体化多元化，真正做到“精彩你的你的生活”。

丰盛的行业知识大餐已经就位，我们虚左以待。

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