轻食/减压/潮服……2021上半年深圳40个Mall新开品牌呈现这些新趋势 |市场调研
据赢商网不完全统计，2021年上半年深圳40家代表性购物中心新开店铺389家，二季度新开228家，环比增长42%。其中，上半年进驻首店44家，二季度比一季度多10家，市场整体持续向好。
业态方面，零售品牌拓店171家，占比44%，二季度环比上升116%；餐饮品牌拓店154家，占比40%，二季度环比微降2%；儿童亲子品牌拓店29家，占比7%；文体娱类品牌拓店23家，占比6%；生活服务类有12家，占比3%。
本文中40家代表性购物中心清单（以项目官微披露新店数据为收集样本）：
喜荟城、深圳万象城、金光华广场、KK MALL、光明大仟里、坪山益田假日世界、龙岗万科广场、龙城万科里、布吉万象汇、龙岗COCO Park、龙华天虹购物中心、星河WORLD COCO Park、观澜湖MHMall、红山6979、壹方天地A/B区、8号仓、壹方城、海雅缤纷城、宝安大仟里、宝安天虹购物中心、同泰时代广场、领展中心城、卓悦中心、皇庭广场、印力中心、卓悦汇、福田卓悦INTOWN、福田COCO Park、平安金融中心PAFC MALL、KKONE、中航城君尚购物中心、益田假日广场、万象天地、深圳湾万象城、海岸城、招商花园城、海上世界、来福士广场、欢乐海岸、宝能allcity
更多关于一季度品牌调改资讯可参考过往文章报道：一季度深圳代表性Mall新开161家店，餐饮占比48.5%|市场调研。
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这些业态新趋势值得关注
在盘点过程中，赢商网总结了上半年深圳市场品牌调改发生的3个新趋势：
//休闲餐饮拓店迅猛，新品牌加速进入
在奶茶、咖啡品牌频获资本融资，大举拓店的新消费背景下，休闲餐饮品类中搭配饮品的小食赛道亦迎来机会，其中中式点心、异国小食最受深圳购物中心欢迎。
来自广西的手工奶茶品牌阿嬷手作自去年11月开出深圳首店后，今年上半年再连开三店；高端精品咖啡品牌M Stand 一季度开出深圳首店后，二季度再落子两店；紧随其后的还有泰式手标奶茶CHA TRA MUE新开两店，以及新加坡网红奶茶品牌ARTEASG首进深圳。
近年国潮风也吹到小食届，创立于南京的泸溪河桃酥上半年连开三店；另外，做韩国同款厚蛋吐司的猪拉虎亦拓店迅猛。首进餐饮品牌方面，海外小食几乎占据半壁江山，分别有Shake Shack汉堡、亚洲50佳披萨店Kyta、比利时瑰宝级巧克力Pierre Marcolini等。
//年轻力崛起，潮流服饰受青睐
得潮流者得Z世代，得Z世代者得天下。继运动服、爆款球鞋后，从帽子到衣裤的全套潮流穿搭“俘获”了大量95后、00后消费者的心。
布吉万象汇、壹方城、万象天地、福田COCO Park均在二季度发力提升潮流氛围，新开2家以上潮流服饰品牌。整体市场以美式街头潮流品牌MLB、佛山国粹潮流服饰品牌HEA拓店最多。
首进品牌方面，潮流服饰的势头也超越了运动服饰。MLB万象天地店为广东首店，另外还有来自香港的美潮买手店POPCORN。6月，纽约高街潮牌FRIED RICE深圳两店齐开。
//健康赛道细分，新型减压成风口
被疫情“教育”的消费者对身心健康的关注热情高涨，追求个性的年轻人将规律运动和放松减压当成必不可少的生活方式，因此运动及减压赛道被不断细分，洗牌加剧。
运动品牌方面，传统健身房、舞蹈室等业态逐渐遇冷，上半年EVOLUTION轻格斗、华南首家室内蹦迪工作室Jumplify、深圳首家“夜店风”DJ BOXING等新式时髦健身场所走红。
可爱小动物自带治愈功能，既省去养宠烦恼，又能近距离接触萌兽的“到店撸宠”业态受到年轻人欢迎，屋虎猫馆上半年连开两店，深圳首家撸猪馆Gogo Piggy亦引起打卡热潮。
从京沪火到深圳的不可思议减压馆，华南首店落脚海岸城，射箭、蹦床、摔碗、枕头大战等一站畅玩，都市人的减压需求得到释放。
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这些首店/特色店不可错过
上半年深圳40家代表性购物中心引进首店品牌44个，“首店效应”正在加强。从业态上看，包括24个餐饮品牌、15个零售品牌和5个文体娱品牌。从门店级别看，分别有14个深圳首店、1个广东首店、9个华南首店和4个全国首店。
新进餐饮品牌覆盖海内外各式料理小食，进一步丰富深圳餐饮品类，比如日式餐酒吧一楼半Knockcup、泰国菜泰香米、美式汉堡Shake Shack、意式比萨Kyta、重庆火锅周师兄、怂重庆火锅厂等。
图源深圳吃货小分队
零售方面，纽约精品女鞋品牌Sam Edelman华南首店和法国顶级珠宝品牌宝诗龙华南首店分别进入深圳，提升本地时尚消费品质。
在项目表现方面，上半年，万象天地依然是深圳无可撼动的“首店收割机”冠军，开出2家深圳首店、1家广东首店、2家华南首店及2家全国首店，包括引爆话题的Shake Shack、“世界最佳窝囊公司”Kyta内地首店、M Stand深圳首家黑金胶囊店、 CARVEN华南首家建筑概念店等。
图源见水印
更多关于深圳上半年首店资讯，赢商网后续将有深度报道，敬请关注。
在来势汹汹的“首店”冲击下，其他品牌也在努力抢夺消费者注意力，“一店一设计”似乎是不错的破局密码。这套曾被奶茶店、咖啡店疯狂采用的方法，如今被越来越多餐饮品牌效仿，大玩差异化特色门店。
一季度抢足风头的陶陶居首家岭南庭院主题概念店，天幕花园和六角庭院包间兼顾古典与时尚气息，老字号餐厅在商场里化身高颜值代表。
二季度开业的渔语鱼STAGE旗舰店则走起艺术范路线，埃舍尔阶梯的建筑风格，搭配倾泻而下的LED流水屏，绿植点缀其中，令人耳目一新。
探鱼在深圳打造的全国首家LAB店，线条分明的金属感呈现未来科技气息，充满先锋感的“探索”主题渗透餐厅的方方面面，还设置了宝藏盲盒机。
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这些商场品牌调改有想法
40家重点商场中，上半年按品牌焕新数量排名靠前的项目分别是：布吉万象汇（26个）、壹方城（22个）、福田星河COCO Park（20个）、领展中心城（19个）、星河WORLD COCO Park（17个）。此外，集中在二季度发力的卓悦中心和万象天地亦分别开出13个和12个新店。
除了日常调整升级，赢商网观察到以下6个项目上半年调改呈现出鲜明“个性”：
//壹方城继续加码潮流服饰、美妆护理、高端腕表
“调改大户”壹方城去年全面焕新近100家品牌，今年上半年继续加注潮奢定位，仅二季度就引入Ed Hardy、MLB、ACUPUNCTURE 3家潮流服饰品牌，Fresh、Jo Malone、BOBBI BROWN 3 家美妆护理品牌，以及真力时、PIAGET、OMEGA 3 家高端腕表品牌，调改重心明确。
//紧扣Z世代，福田星河COCO Park试水“三坑”业态
从2019年至今，福田星河COCO Park每一步调改都更加贴近Z世代消费群体需求，今年一季度更大胆试水“三坑”业态，引进深圳首家Lolita洋装品牌仲夏物语，深圳第二家十二光年也将在7月亮相。
二季度继续强化“首店+网红”品牌战略，引进方城饰、ICE MONSTER冰馆深圳首店，苏式面馆松鹤楼华南首店，纽约高街潮牌FRIED RICE全国首店，提升年轻时尚品质生活氛围。
//卓悦汇L1层打造 “高端化妆”新区域
二季度卓悦汇L1层北区大变身，调整了原来大女装、精品男装区域，替换为高端化妆品区域。据赢商网现场统计，高化围挡铺位达到15+个，科颜氏、Dior、 兰蔻、fresh、法国娇兰、IPSA、MAC、GIVENCHY等品牌将于三季度进场，同时还有三大新能源汽车（蔚来、小鹏、一汽·大众）、乐高概念店、一个轻奢品牌进驻。
赢商网摄图
//卓悦中心亮相多个网红餐饮品牌
一直以餐饮见长的卓悦中心上半年迎来多个网红餐饮店开业，包括知名徽菜品牌皖厨、日式蛋包饭池奈、泰国菜泰香米、大斌家串串火锅福田首店、日式融合料理一楼半Knockcup、阿嬷手作福田首店等。
值得留意的是，卓悦中心已签约的“婚纱女王”王微微主理品牌VERA WANG、阿玛尼美妆全球旗舰店、雅诗兰黛全球旗舰店 、Air Jordan旗舰店即将围挡，接下来卓悦中心的零售阵容将更有看头。
赢商网摄于2021.4
//深圳湾万象城重奢渐成气候
今年5月，CHANEL精品店在深圳湾万象城低调围挡，让后者在深圳重奢市场的地位再上一层台阶。今年以来，LV、Cartier、LOEWE、DIOR、BVLGARI 、爱彼等陆续在深圳湾万象城开张，再加上爱马仕、CHANEL的围挡，商场的重奢矩阵已逐渐形成。
赢商网摄图
除了上述提及的品牌，目前已进驻深圳湾万象城奢侈品牌还有BALENCIAGA、BRUNELLO CUCINELLI、MARNI、THOM BROWNE、宝珀、IWC等，Burberry去年亦在此开出了全球首家社交零售概念店。
//延续开业三年焕新期，布吉万象汇调改积极
今年4月，布吉万象汇开业满3周年。在“三年一大调”的运营期，去年商场品牌焕新超百家，今年调改力度不减，上半年已开出26家品牌新店，数量位居深圳市场第一。
围绕潮流时尚、亲子趣玩、美食寻觅等多元定位，布吉万象汇相继引进champion、NB 1906、阿吉豆等年轻服饰品牌，爆米花儿童美发乐园、Sweet Friend糖果玩具集合店等儿童亲子品牌，以及喜姐炸串、阿嬷手作、手标泰茶等人气餐饮品牌，保持了项目的新鲜度。
其他新开品牌较多的项目上，领展中心城是由于商场整体调改，品牌陆续新开，不具有典型探讨意义；而星河WORLD COCO Park则是更侧重提升商场“稳场经营”，填补空铺，因此在这里不做详细展开概述。
（图片来源项目及品牌官网）