捞王锅物料理荣获“年度品质创新餐饮奖”奖项

购物中心作为美好生活的重要链接场所，已经成为人们生活的重要组成部分。面对新的时期，新世代的到来，如何预测并把握层出不穷的消费新趋势？

2021年9月10日，由赢商网发起主办的以“风华正MALL”为主题的“2021中国购物中心+峰会”在上海w酒店成功举办，吸引众多行业内外精英关注。

本届峰会共设立洞察力、眼界力、创新力三大主题板块，5大系列活动，涵盖大型特策专题、论坛、博览会、颁奖盛典、酒会等活动。

在2021中国购物中心+峰会「金鼎奖」颁奖盛典环节暨招待答谢晚宴环节，捞王锅物料理荣获“年度品质创新餐饮奖”奖项。

捞王成立于2010年，推出独具特色的猪肚鸡火锅，瞄准当时上海相对空白的猪肚鸡市场，一举成功打开市场。从2010年的街边小店到标杆购物中心高颜值形象店，捞王逐渐成长为一个成熟且具规模的连锁餐饮品牌。

9月1日，捞王正式向港交所提交上市申请，或将成为海底捞、呷哺呷哺之后中国第三家上市火锅品牌。

自成立以来，捞王立足上海，深耕华东市场，并加速全国化扩张步伐。根据招股书显示，截至最后实际可行日期，捞王在中国内地25个城市及台北开设136家餐厅门店。

以「有料好锅底，不止猪肚鸡」为口号，捞王打造健康、营养的匠心产品。捞王为原料的研发和生产建立了综合设施中央工厂，采用统一的采购系统集中处理所有采购订单，同时采用严格的评估及问责机制，将食品安全纳入店长和厨师长的绩效考核。此外，捞王制定了严格的供应商甄选标准，通过数字化系统严密监控运输及物流运营。

在捞王锅物料理主力餐厅品牌之外，捞王相继打造了主打精致小火锅概念的“锅季”和提供更快捷便利的用餐体验并迎合年轻消费者喜好的快速休闲餐厅“捞王心灵肚鸡汤”。

购物中心「金鼎奖」奖项由赢商网首创发起，联合中国商业地产主流媒体，本着“客观求实、全面细致”的评审原则，遴选学界、商业地产界、专业机构专家组成强大的评审阵容，通过对众多权威机构的数据分析，项目与商家的现场实地调研、媒体调查等手段，对中国商业地产与知名品牌商家行业进行大规模的专业审视。旨在推动中国商业地产行业的国际化发展进程，展示商业地产与品牌商家行业优秀成果，记录市场榜样，助力行业发展。