中式快餐品牌老娘舅冲击A股，米饭品类的春天到了？

​(图片来源：视觉中国）

10月14日，老娘舅餐饮股份有限公司在浙江证监局披露辅导备案公示文件，计划在A股IPO，辅导机构为中信证券。

成立于2000年，老娘舅已先后完成五轮融资，投资方分别为达鑫投资、德迅投资、复星医药、劲邦资本、杭州城投、基石资本。截止IPO前，隶属于劲霸男装的劲邦资本为最大投资机构方。

根据公示文件所示，老娘舅以发展中式快餐连锁餐厅为主营业务，以“米饭要讲究，就吃老娘舅”为品牌定位，从原材料溯源筛选出发，到中央厨房的标准化生产，再到终端门店的简易化操作，实现了产业链的整合运营。

同时，老娘舅称其已建立了专业性的中式快餐中央厨房及物流平台和较为严格的全产业链质量控制体系，确保产品的高标准和稳定性，在确保原材料安全纯正、菜肴稳定地道的同时，突破了中式快餐连锁的标准化、可复制、去厨师等规模化运营难题。

从渠道布局来看，老娘舅的门店以全直营模式进行扩张，着重聚焦在长三角核心区。目前，老娘舅现有门店数超385家，其中浙江省内数超210家，江苏省内数超130家，上海门店数超35家，安徽省内数超10家。此外，据赢商大数据显示，老娘舅在24城5万方及以上购物中心内门店数为98家，合作伙伴包括万达广场、印象城、银泰城等。

值得一提的是，工作餐配送、会议餐配送、活动餐配送等商业外卖也是老娘舅的重要核心业务，公司曾为2010年上海世博会、2016年杭州G20峰会、2018年浙江省运动会等大型活动赛事项目提供餐饮服务。

今年以来，在兰州拉面、炸串、热卤等品类融资火热的背后，是米饭品类一如既往的融资遇冷。仅在8月，主打煲仔饭的米饭类快餐品牌煲仔皇完成千万级战略融资，而这也是今年截止目前为止在同品类中的唯一一笔融资。

中式快餐赛道中，米饭品类所涉及的菜品繁多、后厨操作复杂，受困于标准化、连锁化等问题之下也让资本难以积极拥抱。弘章资本在《美味中国投资地图》中提到，快餐小吃2020年整体规模为9824亿，过去五年CAGR达8.6%。同时，据美团外卖数据显示，简餐和盖浇饭订单量分别占比35.5%和14%，这也意味着米粉品类的潜在市场仍旧庞大。

老娘舅若能成功冲击A股，无疑将成为资本和米饭品类的一颗定心丸。