454家新店！63家首店！杭州商场品牌调改新“招数”都在这
编者按：
当拉动内需、消费升级成为城市商业发展主旋律，当首店逐渐成为衡量城市商业活力的“新指标”，当越来越多商业项目凭借首店引爆话题，“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一。《新店星势力》系列，旨在通过记录、分析杭州每季度商场新店开业情况，从中窥探新店尤其是首店给予项目的活力，为商业项目招商及品牌拓展提供参考依据。此为第3篇，2021年杭州重点商场第三季度新店监测。
据赢商大数据不完全统计，2021年第3季度，杭州商场新店增长速度再刷记录，与2季度相比又超出百家，总量达454家。
监测的30家商场中，以总量454家计算，平均每个商场开出15家新店；其中，西溪印象城在第3季度迎来大调改，以53家新店，位列商场新开门店数TOP1；
首店共计63家，比二季度多出17家，其中全国首店7家、华东首店2家、浙江首店19家、杭州首店35家；涉及的18座商业体中，杭州大悦城以8家首店成为本季度的“首店收割机”；武林银泰则以6家新店全为首店，稳占新店中首店占比TOP1；
涉及商圈数17个，其中近八成为成熟商圈；
零售、餐饮业态依旧是调改的重点对象，遥遥领先于其他业态，占比达80.17%；其中，烘焙甜品、茶饮果汁、咖啡、潮玩品牌调改速度依旧，酒吧、汽车展厅本季度新开门店势起；
从单品牌来看，本季度并没有显示出大规模拓店趋势，仅4个品牌开店为3家，分别为哥弟、泡泡玛特、泰合玺，以及又炒酸奶。
01
63家首店都有谁
本季度统计的首店中，涉及到13个商圈的18个项目中的63家首店。从商圈分析，首店依旧偏爱杭州商圈老大哥——武林商圈，占比30.16%，稳居首店喜爱商圈榜首；其次为湖滨商圈，首店占比为15.87%；top3为正德里街商圈，首店占比12.70%。
从业态看，首店的业态分布与新店业态分布大同小异，均是以零售与餐饮为主，总计占比达83%。不过，各商圈分布的首店业态则“各有千秋”，武林商圈、湖滨商圈以及钱江新城商圈的首店以零售为主；正德里街商圈与城西商圈首店则以餐饮为主。
这与商圈中各大项目的定位以及地位密不可分。就武林商圈而言，为杭州最繁华且古老的商圈之一，高端的杭州大厦、潮流的武林银泰、以及艺术趣味的国大城市广场均位于其中，是目前杭州最为成熟且丰富的商圈。
杭州大厦本季度新引入包括雅典、朗格、小大董3家浙江首店，及domiamia、hoppetta、the perfect pop、Patrizia Pepe4家杭州首店，品牌级次依旧延续项目高端定位，以零售奢侈品为主。
武林银泰则通过一系列美妆首店的引入持续坐实其美妆领头羊地位，3季度引入华伦天奴、Laura Mercier 2家美妆浙江首店，其余还有Seriase、THE MR YOUNG、RAINBOW GIRL、常春藤4家杭州首店。国大城市广场本季度首店表现抢眼，共开出6家首店，其中5家为零售业态，1家为餐饮业态，分别为DCF全国首店，索尼PS5、33 TRENTE TROIS、M.HITI、桃谷川4家浙江首店，以及Yamii杭州首店。
◎Laura Mercier武林银泰店，图片来源：项目方提供
湖滨商圈背靠西湖，坐拥地铁，天生具备客流虹吸效应，由杭州湖滨银泰in77、杭州嘉里中心、西湖银泰城等项目构成，为杭州第二首店聚集地。3季度开出6家零售类首店和4家餐饮类首店，主打潮流和调性。
此次正德里街商圈首店占比居前，则是得益于杭州大悦城在3季度的调改，共引进8大首店，且以餐饮为主，达5家，分别为日式豚々々拉面全国首店、小南椰浙江首店，以及火辣炸鸡、浅草屋锦里、钢铁蛙3家杭州首店。
就商场而言，本季度“首店收割机”非杭州大悦城莫属，以8大首店位居此次统计的项目首店数榜首；其次为杭州大厦的7家，武林银泰与国大城市广场则并列第3，均为引进6家首店。
02
汽车展厅、潮玩概念等新业态在购物中心正火爆
从本次统计的454家新店的业态分析，零售业态依旧是新店主力军，占比52%；其次为餐饮，占比28%；两大业态占据新店业态的80%。同时，伴随“三胎政策”落地，母婴童产业入局者暴增。在本次统计的业态中，儿童亲子业态新店占比为TOP3。
从更为细分的三级业态中，则能发现一些业态的新动态。
一方面，3季度延续了2季度的一些业态调改共性，如茶饮果汁、烘焙甜品、咖啡、潮玩依旧是大势，本季度分别新开门店13家、17家、7家和7家；其中13家茶饮果汁品牌和7家咖啡品牌均无重合，为仅此一家，显示出了极大的丰富度；烘焙品牌中，南宋胡记开出2家，又炒酸奶开出3家，其余也均为一家；潮玩品牌中，泡泡玛特依旧延续前期热度，3季度为潮玩品牌中开店数之最，达3家。
9月30日开业的锦鲤拿趣西湖银泰城店则为全国首店，是阿里影业旗下潮玩品牌锦鲤拿趣（KOI TAKE）于杭州正式推出首家线下概念店。开业活动现场，不仅有潮玩展示、限量贩售、设计师签售环节，更有锦鲤拿趣独有的剧综名场面还原、人气街舞选手表演等特别设置。锦鲤拿趣方面表示，潮玩店的落地，为充满活力的杭州文创市场增添了基于角色、故事、情感联结的内容IP潮玩新增量。
◎锦鲤拿趣西湖银泰城店，图片来源：项目方提供
另一方面，还有一些有意思的业态新洞察。
在餐饮调改上，各项目最钟爱日式餐饮，其次为韩国料理和茶餐厅，本季度依次新开门店数为10家、6家和5家。日式餐饮中，日式火锅寿喜烧和日式烤肉为本季度最热门，均开出2家门店，分别为降霜牛寿喜烧、小锄匠寿喜烧和青提烤肉、烧肉为家。韩国料理中，也以烤肉为主。
值得注意的是，本季度餐饮新店中，酒吧业态兴起，开出6家酒吧/酒馆类新店。分别为AYOROOM、BABY PERY、9号酒馆、谢姑娘火塘酒馆、胡桃里音乐酒馆、Zero Time主题咖啡小酒馆。其中，AYOROOM为杭州首店。不难发现，从夜宵到火锅再到如今的酒吧，杭州的夜经济业态正趋于丰富多元。
数码体验类业态近来也为购物中心之香饽饽，3季度共开出15家门店。其中，如小米之家、OPPO、VIVO等智能手机类品牌开店较快，3季度大多开出超1家。其次，如索尼PS5浙江首店的开业，2家PlayStation和1家任天堂的开业，电子游戏类品牌也在购物中心兴起。
◎索尼PS5国大购物中心店，图片来源：项目方提供
汽车展厅作为购物中心新兴业态，近来也已成为购物中心的新宠，并从之前的中庭展陈转战到了商场主入口位置。本次统计中，不仅有如蔚来、理想、小鹏、极氪、天际5家新能源造车新势力第一时间将线下体验场搬进了聚集人流的购物中心，也有如大众、福特传统车企，将汽车展厅搬到了购物中心。其中，福特野马是第一次将展厅搬入购物中心。
◎福特野马远洋乐堤港展厅，图片来源：项目方提供
03
5大热度品牌抢先看
再看本次统计的454家新店所涉及的17大商圈和30座商业项目。其中，西溪商圈最为活跃，共计引进新店53家；其次为滨江商圈的45家和正德里街商圈的41家。
相较于2季度新店调改所凸显出的商圈特性，3季度的新店调改相对常规，零售调改比例最大，其次为餐饮，再为儿童亲子以及生活服务和文体娱。
就项目调改而言，本季度共有13个项目的新店调改数量超过了平均数15家。数量之最为杭州西溪印象城的53家，其次为杭州大悦城的41家，top3为龙湖杭州金沙天街。
本季度热门品牌
// 泡泡玛特
3季度新进杭州西溪印象城、杭州大悦城、龙湖杭州西溪天街
作为“盲盒第一股”，泡泡玛特近来开店热依旧。本季度在统计的商场中，共开出3家，为同一品牌开店数并列之最。9月17日，泡泡玛特全球概念店入驻北京环球城市大道，再树新旗舰。第3季度，泡泡玛特在中国大陆新开35家线下门店，门店数量从6月30日的215家增至9月30日的250家。泡泡玛特新开机器人商店210家，机器人商店数量从6月30日的1477家增至9月30日的1687家。泡泡玛特计划年底线下门店的数量能突破300个。
// 泰合玺
3季度新进杭州萧山华润万象汇、龙湖杭州紫荆天街、杭州星光大道
◎图片来源：泰合玺品牌方
泰合玺品牌成立于2013年的南京，是一家专注于泰式古方按摩的品牌，目标客群为日益增长的中产阶级。目前已与包括华润、金鹰、九方、苏州中心、新城吾悦广场、龙湖地产等商业地产龙头企业达成合作，进驻包括杭州萧山华润万象汇、昆山金鹰、杭州远洋乐堤港、龙湖杭州紫荆天街、南京1912等商业项目。据其官网显示，目前门店共计50家。
// 5KM
3季度新进杭州萧山华润万象汇、杭州大悦城
5KM DANCE STUDIO是国内具有顶尖人气的舞蹈工作室，也是以打造健康、动感生活为理念的潮流文化品牌。目前在上海地区中心地段已开设了包括长寿路场馆、淮海路场馆、长宁来福士场馆、龙之梦场馆、浦东世纪大道场馆、港汇恒隆广场场馆、徐汇太平洋百货场馆、环宇荟场馆、五角场百联又一城场馆9家线下舞蹈体验店；杭州核心商圈位置则布局了包括大悦城场馆、西湖银泰场馆、来福士场馆、杭州大厦场馆、萧山万象汇场馆和滨江龙湖天街场馆6家门店；无锡、苏州核心区域各开设一家门店。
据品牌方介绍，2021年5KM将以成为江浙沪地区横向布局密度最高，纵向专业深度最稳固的舞蹈综合聚集地为目标，继续实行线下领域拓展。
// ACC超级饰
3季度新进杭州城西银泰城、杭州未来科技城万达广场
◎图片来源：ACC超级视品牌方
ACC超级饰是会员制快时尚饰品品牌，品牌店布局全国，聚焦200平米的线下体验中心，每周上新，通过多元的时尚饰品与精致的店铺空间 , 为消费者带来更加沉浸式的购物体验。在拓店计划上，其表示预计2021年门店数达400家，年底发力开拓海外市场。
// 先启半步颠小酒馆
3季度新进杭州城西银泰城、杭州西溪印象城
特色川菜品牌先启半步颠小酒馆成立于2019年的上海，一经开出便火爆魔都。目前已开放加盟模式，全国门店80+家，平均叫号200+桌，最长等待时间300+分钟，单店排队记录1500+桌子，特色招牌菜日销12000+份。据大众点评显示，除了3季度新开出的杭州城西银泰城店和杭州西溪印象城店，其早一步已开出了in77杭州首店以及龙湖杭州滨江天街店，萧山万象汇店和远洋乐堤港店也已在筹备中。