将“烟火气”带进MUJI，新型菜市场打造年轻社交新空间

2020年10月，上海瑞虹天地便宣布将开出中国首家MUJI marché；今年11月11日，该店正式开业，意味着MUJI中国首家生鲜复合店正式亮相。

中国首家生鲜复合店，将烟火气带进MUJI

MUJI新店坐落于上海瑞虹天地太阳宫LG层，占地面积4130平米，打造“饮食提案型”超市，主要划分为常规MUJI门店+生鲜超市两大区域。空间设计上，依然保持了MUJI的极简风格，运用“木、金、土”元素，延续品牌的设计理念。

与日本MUJI菜市场的产品供应链不同，MUJI中国店与京东旗下的七鲜超市跨界合作，从超市布局与商品选择上进行突破创新，共同提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。

近2000平米的MUJI生鲜超市划分成近20个区域，涵盖了蔬果生鲜、熟食、烘焙、咖啡、水产、零食、酒类、医疗器械、母婴用品、冷冻食品等不同区域。

产品方面，MUJI则以“新鲜度·应时”为特色，同时结合传统二十四节气，供应上海本地清晨采摘的蔬菜、当日蛋、海捕直达水产、各种时令产品等。此外，还供应国潮点心、限定北海道特色风味食品等。

此外，这里每样食品都有专属标签，注明了时令信息、产地优势、栽培方法、品尝方法等信息，不仅提供可溯源的食材，MUJI未来还将更多地传递烹饪菜单的提案。

而卖场布局上，MUJI采用开放式厨房的形式，让消费者能够近距离观看食物烹饪过程。不过，该店并没有像大阪店一样，提供现场购买、制作及用餐服务，也没有设置料理教室。

而另一半的MUJI常规店铺，则取消了床品及大型家具的展示，扩大了食品及日用消耗品的规模和种类，新增多款风味的拉面和麦片；服饰方面以男女通款为主，且加入MUJI Labo系列，带来全新机能性服装系列MUJI Walker。

今年6月，MUJI更是跟紧当下时尚潮流趋势，计划最早于2022年春季实现50%的服装采用男女通穿的设计，总共约250款。“男女通穿”并非男女同款，而是指无性别服饰。MUJI Labo就是专注“男女兼用，不分年龄及体型都能穿着”，也代表了未来MUJI的基本服饰。

零售品牌x新型菜市场

这家MUJI生鲜复合店所在的太阳宫是瑞虹天地今年9月新开业的项目，位于虹口北外滩，是一个18万方超大体量的商业综合体。据了解，作为“上海新天地”缔造者瑞安集团旗下目前最大单体量购物中心项目，汇聚了30%上海首店、40%北上海首店、70%虹口首店，共有8层楼。

早在2017年，MUJI便试水菜市场业态，首次试点位于MUJI东京有乐町店；之后于2018年进驻大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店，开出当时全球面积最大的MUJI菜市场MUJI marché（MUJI meal solution supermarket），正式进军菜市场行业。

该店占地面积4300平方米，其中一半的面积是生鲜食品卖场，供应来自各种产地直送的新鲜食材近4000种产品。

据悉，MUJI之所以推出MUJI marché（菜市场）项目，目的是想提高店铺质量和档次，让人们不仅能买到高档、健康的食物，同时触发人们对食物生产过程的想象，拉近农产品生产者和消费者之间的联系，倡导更健康的生活方式。

无印良品运营公司良品计划会长金井政明曾表示：“现在城市人与食品生产者的距离越来越远，我们每天都在消费，却不知道产地生产者们的辛劳。正是基于此种想法，我们开设了这家生鲜卖场，希望能够缩短这一距离。”

在消费人群年轻化、消费不断升级的当下，高颜值且高黏性的新型菜市场主力店纷纷入驻购物中心：盒马鲜生、永辉超级物种、百联RISO、大润发优鲜等零售行业的已呈爆发式拓展状态。

除了MUJI，还有Prada、森马、高岛屋、诚品书店等零售品牌也都涉足“菜市场”，将“烟火气”引入零售门店，通过打造高颜值的场景，颠覆传统菜市场的想象。由此可见，"新型菜场+购物中心"，“品牌＋卖菜”的模式逐渐成为新风潮。

新型菜市场不仅仅出售生鲜食品，更多的是与餐饮跨界融合的内容，进一步加强社交属性。在品牌化新型菜市场打造中，除了融入更多元化的场景体验和多种业态，还可以加入创意元素以及互动装置等，将其变成满足购物与社交需求的年轻化空间。

求新求变，MUJI致力培育"新物种"

今年8月，MUJI母公司“良品计划”宣布接下来的开店计划，到2024财年（2024年8月31日），日本将达到每年净增100家门店，中国大陆地区则要达到每年50家门店的净增长。

近两年，MUJI在中国尝试了不少新的业态，新零售玩法层出不穷：

*首次走进购物中心的MUJIcom

MUJIcom作为MUJI一次新世代事业形态布局，专为上班族提供更高效、更便利的生活体验。位于上海宝杨宝龙广场的MUJIcom中国2号店，更首度推出24小时自助洗衣房，也首次走进了购物中心。

MUJI与宝龙地产合作了整个项目，集合了MUJIcom门店+员工宿舍+宝龙公寓Designed by MUJI，提供了一整套的生活解决方案。

*MUJI天津大悦城旗舰店：加入本土化商品陈列

2020年12月底，MUJI在天津大悦城开出全国第7家大型旗舰店，三层楼共3123.14平方米。该店除了有MUJI常规产品系列之外，还有MUJI在中国的首个本土化商品陈列区、儿童广场、“坊间生活馆”等区域也值得留意。

一直以来，MUJI都致力于培育"新物种"，衍生各种各样的产业链，从其每一次所涉足的项目，每一次所更新的“最大”门店中都可以感受到，其改变不只是简单的混搭，更不是简单的开一家面积更大的集合店，而是通过对品牌和消费人群的精准定位，让每一个项目的完整度达到更高级别，带来更多的新产品以及新服务，让消费者对MUJI的品牌定位有着明确的认识和关注，从而衍生出更多跨界的发展。