“中式快餐第一股”呼之欲出！老乡鸡官宣完成Pre-IPO轮融资

作者/曹玮钰

继巴比食品、东鹏饮料、爱慕股份接连上市之后，加华资本即将再迎来一个IPO。

1月6日，中式快餐连锁品牌老乡鸡官宣已完成Pre-IPO轮融资，同时正在全力冲刺A股主板IPO，成为名副其实的“中式快餐第一股”指日可待。

老乡鸡如今门店数量已突破千家，估值接近200亿，并在“2021年度中式快餐十大品牌榜”蝉联榜首。

头部中式快餐品牌老乡鸡的背后，一直都有“冠军陪练”加华资本的身影。早在2018年4月，加华资本就以近2亿元入股老乡鸡，成为老乡鸡当时唯一的外部投资机构。

5年来，加华资本坚定践行赋能投资，扎实给予了老乡鸡全面关键的投后支持。除了资金加持，加华还在日常经营管理、内控提质增效、战略布局调整等诸多方面出谋划策，给予老乡鸡极大的帮助和支持。

长久以来，加华资本始终与冠军企业并肩，力做冠军企业的“超级陪练”。

老乡鸡：好吃、不贵、又健康的国人“社区食堂”

2021年，餐饮投资热潮前所未有席卷整个行业。

这是一个颇具想象力的庞大市场。相关数据显示，中国餐饮行业市场规模趋近5万亿，快餐简餐为第一大品类。

加华4年前前瞻布局的中式快餐“佼佼者”老乡鸡已在行业耕耘多年。老乡鸡成立于2003年，以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，是一家面向家庭日常用餐需求的中式快餐龙头品牌。

老乡鸡将品牌定位为“好吃、不贵、又健康”的国人“社区食堂”，门店实行24小时营业，能为消费者提供24小时全天服务，并提供全天候外卖送餐业务。

扎根行业18年，老乡鸡已经练就了全方位实力，逐步成为中国商业领域为数不多的集优质供应链、品牌经营、数字化能力、规模化扩张等多维度经营能力于一身的企业。

目前，老乡鸡已经发展成为中式快餐的“千店品牌”。窄门餐眼显示，老乡鸡目前门店数量已突破1100家，遍布全国多个省份近30个城市。

放眼整个中式快餐赛道，老乡鸡也是当之无愧的冠军品牌。

根据红餐网携手国内知名餐饮产业上下游专家评选的“2021中国中式快餐十大品牌榜”显示：老乡鸡以955.2的品牌指数，力压乡村基、真功夫、永和大王，蝉联“中式快餐第一品牌”称号。

加华资本：最具“烟火味”的投资机构

加华资本深耕消费行业15余年，一直敏锐注视着中国消费市场的结构性变化。

多年之前，加华资本就已敏锐洞察到餐饮行业尤其快餐行业的一大机会。在中国经济以及消费双升级的大背景下，老百姓收入更高、节奏更快、人口流动更大、品质要求更高、体验需求更挑剔，但能够满足民众“吃得快、吃得好、吃得到”的品牌少之又少。

在加华资本的理念之下，未来可以解决这三个痛点的企业，一定会是细分行业的龙头，也正是加华想要陪伴成长的企业，于是开始花很多时间寻找。

回看加华资本与老乡鸡的结缘，也是一桩有意思的故事。

几年之前，加华资本创始合伙人宋向前某天在老乡鸡门店尝到鸡汤，第一口就感到惊艳，感到有“家里的味道”。通过多次走访与深入考察，宋向前看到了这家餐饮企业在产品上的用心，坚定了与老乡鸡牵手合作的决心。

一旦选定目标，就要坚定出击，这是加华资本的一贯风格。加华对老乡鸡的投资也十分顺利，从前期接洽到后续投入，加华资本只用了5个月。

2018年4月，加华资本以近2亿元入股老乡鸡，成为老乡鸡当时以及未来四年唯一的外部投资机构。该笔投资在当年引发了不小关注，因为加华的这笔投资创下了国内大餐饮行业的融资纪录。

按照加华资本三个买定的投资逻辑，即“大行业、大公司和人事匹配（即最优秀的企业家）”，加华资本只会在深度研究之后选择行业数一数二的公司。在加华资本创始人、董事长宋向前的眼中，老乡鸡就是这样有冠军潜力的公司：

首先，老乡鸡定位于 “好吃、不贵、又健康”的国人“社区食堂”，解决的是老百姓刚需、高频、民生的基本需求。在未来中国，不论宏观形势如何变化，这类具有“基础设施功能”的企业会迎来大的机遇。

其次，老乡鸡创始人束从轩养了20多年“走地鸡”。他所打造的“老乡鸡模式”，在中式快餐行业有着极强的竞争力。严格的标准化作业和精准的质量内控体系之下，配合以信息化、科技化改造，让品牌的“全产业链+直营”的重资产运营模式也可以举重若轻。这也是中式快餐里唯一一家从“养殖—中央厨房—餐厅销售”打通的全产业链模式。这一模式可以支撑老乡鸡轻盈快速地进行全国门店的扩张和复制。

此外，加华资本投资更加注重“人”的作用。创始团队的优秀基因也是加华之所以投资老乡鸡的一个主要原因。上阵父子兵，束从轩和小束总在战略发展、人才建设、管理运营方面的独到眼光以及开放包容、善于学习的企业家精神，都是宋向前最终决定投资的重要因素。

除了资金的大力加持，加华资本一贯是赋能投资的践行者，也是冠军企业的“超级陪练”。

在老乡鸡的投后赋能阶段，加华除了“投人以资本”，还协助其在全面预算管理、绩效管理、内控机制上进行“组织、管理、流程再造”。同时通过优化人力成本、转换外卖模式、调整市场营销方案等具体操作，帮助其解决经营痛点。

加华资本的加入，也更加坚定了老乡鸡全国布局的决心。加华资本协助老乡鸡完成了对武汉永和的全面门店资产收购，快速拓展武汉地区的门店数量和品牌影响力。在老乡鸡转战上海的过程中，加华资本在中央工厂的选址、总部迁移、土地资源取得等诸多方面给予了老乡鸡极大的帮助和支持。

2007年成立的加华资本，如今也已走过15个年头，自成立之初坚守布局中国消费行业，投中了文和友、老乡鸡、东鹏饮料、来伊份、爱慕股份、小罐茶、巴比食品、洽洽食品、加加酱油、居然之家、新明珠陶瓷、美团点评、滴滴出行等中国消费及服务行业的龙头企业。

“支持中国消费，助力民族品牌。走进人间烟火，赋能百姓生活”是加华资本一以贯之的投资理念和愿景。在这样的美好愿景之下，加华始终坚定不移的和百姓站在一起，时时刻刻把“百姓、民生、民营企业”挂在嘴边，更挂在心头上。

如今，随着老乡鸡“中式快餐第一股”指日可待，加华资本的投资版图将再添加民生企业浓墨重彩的一笔，这也是加华投资理念的又一次深刻践行。