野村维持海底捞“中性”评级，目标价升至17.5港元

9月20日，野村发表研究报告指出，对海底捞今年下半年整体翻桌率表现保持审慎看法，预计大型团体到店用餐形式将继续受到疫情反弹的不利影响，同时门店扩张计划继续存在不确定性。

野村又指出，海底捞于中期业绩中宣布择机启动“硬骨头”门店计划，考虑重新启动开业的门店可能为“啄木鸟计划”下关停的部分分店，反映出管理层有意恢复增长轨迹，预期或为公司带来潜在上行空间。

该行认为，总体而言销售困境仍是近期要面对的主要问题，虽然海底捞内部“啄木鸟计划”取得一定成效，经营效率有所改善，但仍未能完全解决问题。野村将海底捞目标价由14.5港元上调至17.5港元，维持“中性”评级，该行对其2022至2024年盈利预测低于市场预期。