便利店的万店时代：芙蓉兴盛、中百罗森等抢滩湖南市场

今年5月至7月，中百罗森便利店先后分别在湖南岳阳、衡阳两地5店同开。自2019年正式进驻湖南市场，中百罗森以三年左右时间在湖南地区经营店铺超过140家，以地市级市场为窗口，除了进驻到株洲、湘潭等地，还将加速开拓益阳、常德等新市场。

这两年，便利店品牌除了在一线城市进行规模扩张，便利店开店潮也纷纷发力低线级城市，通过自身的品牌优势以及运营模式在下沉市场中高速开店。依照不同区域市场的发展水平，便利店品牌也在深耕中不断开拓出新的模式和创新战略，例如24小时便利店、线下零售+线上团购等新型模式也在快速崛起。

近年来，长沙便利店市场发展尤为迅速，涵盖了知名的国际便利店品牌7-ELEVEN、中百罗森，国内品牌美宜佳、Today，本土品牌新佳宜、芙蓉兴盛、千惠、汇米巴、珊珊等数十家便利店品牌。同时根据2022年中国城市便利店发展指数显示，长沙再一次进军全国前五。其中，在便利店密集度上，长沙以平均2076人拥有一个便利店位居全国第二。

便利店高速拓展，长沙成为品牌成长的沃土

在长沙市场，便利店从本土品牌到连锁品牌的跑马圈地，使长沙这个不夜城成为了各兵家的必争之地。

来源：Today今天便利店官网

2015年，美宜佳、Today开始进驻长沙；2018年之后，新佳宜、珊珊、有家、美宜佳等品牌开始在长沙市场加速开店。随着门店不断增多，密集度不断增加，各品牌的运营服务也在不断走向精细化，以满足消费者的差异化诉求。

根据中国经营协会发布的2021年中国便利店TOP100榜单中，总部位于长沙的便利店有5家，分别是芙蓉兴盛5280家门店、新佳宜1191家门店、汇米巴336家门店、千惠330家门店和珊珊137家门店。

来源：芙蓉兴盛官网

随着便利店发展的规模化与品牌化，千店、万店的品牌也相继涌现出来。在榜单中，易捷、美宜佳和昆仑好客三家门店总数均超过了2万家，紧随其后的便是天福和芙蓉兴盛两个品牌。综上来看，除了中字头的连锁便利店之外，长沙市场上的便利店品牌表现不俗，尤其是以芙蓉兴盛为代表，作为湖南最大的连锁便利店品牌，凭借优质的供应商以及物流，以“互联网+”战略社区便利店搭建起全生态系统，在线上推出的“兴盛优选”社区电商平台，也一度受到了市场的广泛关注。

便利店品牌除了集中在街铺、底商之外，逐渐向社区型综合连锁便利店发展的阶段。同时，在购物中心里，也会有一些多经点位、中庭等位置会给到便利店品牌。在赢商大数据对长沙商业项目的监测中，据不完全统计，有22家便利店品牌已进驻到购物中心，其中包含了汇米巴、美宜佳、千惠、芙蓉兴盛等品牌。

24小时便利店，从线下到线上全天候便捷服务

从1997年，湖南千惠商贸连锁有限公司在窑岭开设了长沙的第一家24小时便利店后，近年来在长沙的大街小巷更是陆续开出了更多的24小时便利店。根据2021年的有关数据显示，Today在长沙约有90%的门店24小时营业；千惠300多门店中50%是24小时营业；汇米巴有20%的门店也是 24小时营业。除了在重点商圈内，在人潮交织的交通枢纽以及医院的周围也开设了24小时便利店。

根据《长沙市促进商贸流通高质量发展创建国际消费中心城市的实施意见》送审稿，长沙力争每年新增及改造品牌连锁便利店门店700家左右，到2024年，全市品牌连锁便利店门店总数突破5000家，并鼓励开设24小时便利店。

今年以来，有不少便利店门头挂上了“美团外卖24小时便利店”黄色灯箱。为了更好满足本地居民的夜间购物需求，美团外卖也同步启动了24小时便利店项目，联合美宜佳、新佳宜两个品牌，共计45家门店，覆盖了城市主要核心县区，芙蓉区、开福区、天心区、雨花区、岳麓区、长沙县等。

此外，长沙作为城市一刻钟便民生活圈的试点城市，稳步推进、加快便民生活圈建设是推进创建国际消费中心城市的重要环节之一。便利店在公共服务上有着独一无二的优势，政府对便利店的重视也成为了各大便利店品牌发展的机会点。在深耕社区服务的基础上，以兴盛优选、天鹅到家为代表的线上社区团购品牌，也深入到便民生活之中。

更值得一提的是，当下市场中，便利店所打造的便捷性消费场景成为了众多年轻人首选。根据埃森哲发布的《聚焦中国95后消费群体》报告显示，95后人群更加注重配送速度，超过50%的95后消费者希望在购物当天甚至半天就能收货，7%的消费者希望能在下单后2小时收到商品。便利店凭借丰富的货品，延时性服务以及即时零售、送货上门等，更多满足了年轻人们的消费习惯。于年轻的消费者而言，“三十分钟万物到家”的即时零售也变得更香了。

伴随着即时零售和社区团购等兴起，便利店也在以差异化的打法提高品牌的市场竞争力。便利店行业已经逐渐进入到整合发展的阶段，各个便利店企业通过差异化的商品服务以塑造品牌的核心价值，在多重因素的驱动之下，凭借多元的开发运营模式实现供应链的共享，以此来提升品质服务和精细化运营水平。

从省内扩张，便利店品牌开始下沉

随着便利店企业竞争越来越激烈，主流头部的便利店品牌借助并购、区域加盟等方式实现低线扩张，进驻下沉市场。而小品牌的便利店企业也在发挥自身的机动优势，率先在省内开始扩张。

来源：美宜佳官网

县级市成为便利店品牌开发湖南市场的突破口，以中国便利店之王——美宜佳为代表，在进驻湖南市场时，主攻衡阳、益阳、娄底、郴州、邵阳等湖南三四线城市的下沉市场，以“农村包围城市”的打法在湖南市场开出千店。

从市场端来看，三、四线城市的市场竞争相对较小，消费者也有着比较可观的可支配收入，对于便利店业态而言，下沉市场有着较大的发展空间以及发展机遇，品牌以高性价比，为在区域市场中争得一席之地。同时在三、四线城市中，消费者对品质以及鲜食的需求有所增加，这给便利店深耕下沉市场提供了生存的土壤。从成本来看，三、四线城市的人工、租金等成本相对较低，这对于品牌运营也具有一定的优势。

写在最后

便利店的核心在于便利性，当前市场中的便利店品牌也在通过差异化的商品组合、运营服务，借助数智化平台等方式打造出更加多维的便利性。

便利店通过有温度的商品，如鲜奶、热餐等充分发挥自身的服务优势；通过打造自有商品，塑造消费者对品牌的认知，让企业获利；通过分析不同客层以及不同区域的消费偏好，以IP联名、社交属性、定制化产品、主题场景等成为其品牌竞争的核心价值；通过供应链继承服务商输出、供应链工厂合作模式等，保证整体的供应链水平，补齐短板，拉动增长。

在后疫情时代，便利店这一业态展现了强劲的增长潜力，市场规模和密度也在处于上升的态势。未来，便利店品牌在整合发展的过程中如何拥抱市场变化，打造品牌运营的长期主义，我们仍拭目以待。

（部分资料来源于网络公开资料）