从伊藤洋华堂到柒和伊控股，这家日本零售巨头靠7-11便利店华丽转身
文|小汀
近日，成都伊藤洋华堂春熙店将于今年12月31日后终止经营。该店于1997年11月21日开业，营业面积1.7万平方米，营业楼层6层（-1至5楼），是伊藤洋华堂海外第一店。春熙店的母公司为成都伊藤洋华堂，成立于1996年1月，是日本最大零售集团——柒和伊控股公司下属日本株式会社伊藤洋华堂在海外开设的第一家综合百货店。说到伊藤洋华堂，就要提到现在随处可见的7-11便利店。从特许经营开始，到成为7-11最大的股东，伊藤洋华堂完成了从传统百货业到全球便利店老大的华丽转身。本期《商研局》就来聊聊伊藤洋华堂与7-11的那些事儿。
伊藤洋华堂的由来
伊藤洋华堂(Ito Yokado，日文：イトーヨーカドー)，又名伊藤荣堂，于1920年创立，前身为“洋华堂洋品店”，现时是日本主要零售企业，在日本全国各地经营百货公司，亦有从事其他业务，近年更积极在中国多个城市包括成都、北京（在北京称为华堂商场）等拓展零售业务。
伊藤雅俊，1924年出生于日本东京，1944年毕业于日本横滨市立商业专门学校（现横滨市立大学），日本企业家，1956年任洋华堂社长，立志于连锁店经瞥，1958年成立株式会社洋华常。伊藤雅俊的舅舅吉川敏雄早年丧父，自小就在他人的商店里当学徒。看到销售洋货的“日华堂”生意如此火爆，心中也萌发了创立一间销售洋货店铺的想法，于是就仿照“日华堂”，在东京市浅草区（现在的东京都台东区浅草）创立了一家以销售欧美进口日用品杂货为主的商店。因为吉川敏雄属羊，而“羊”正好与洋货的“洋”发音相同，而且他也希望自己的店铺能够像“日华堂”那样繁荣昌盛，就从“日华堂”中取一“华”字，于是他就给自己的店铺命名为“羊华堂洋品店”。这间“羊华堂洋品店”便是Ito Yoka堂的前身。
店铺里面各种新鲜奇特的欧美进口日用杂货每天都吸引着大量的消费者前来光顾。品尝到成功滋味的吉川敏雄又迅速地扩大了自己的生意，先后在千住和荻窪开设了两间分店，并安排自己的外甥伊藤让（伊藤雅俊的哥哥）来自己的店铺里做学徒帮忙。伊藤让勤劳好学，也能吃苦耐劳，吉川敏雄非常喜欢和赏识精明能干的伊藤让。于是伊藤让很快就成为店铺里的主要伙计。后来，吉川敏雄将位于浅草的店铺交给了伊藤让打理，于是位于浅草的这间“羊华堂洋品店”就成为伊藤家收入的主要来源。经历被迫停业关店之后，1945年，伊藤雅俊的母亲和哥哥伊藤让为了维系家人的生活，在东京都足立区的千住重新开设了一间“羊华堂洋品店”。1946年，伊藤让的弟弟伊藤雅俊从三菱矿业离职，回到母亲和哥哥开的羊华堂帮忙。1948年，伊藤让将羊华堂洋品店改组设为法人“合资公司羊华堂”，自己就任公司第一任社长。1956年，伊藤让病逝，享年44岁。随后，伊藤雅俊接替了伊藤让，成为合资公司羊华堂的第二任社长。
“幕后玩家”铃木敏文
最初7-ELEVEn这个品牌并不属于伊藤洋华堂，而是属于美国南方公司，伊藤洋华堂开的第一家便利店还是美国南方公司授权开的，并且要求八年之内要开到1200家店。可是千算万算，也没想到，1991年，他们反身去收购了美国的南方公司，美国那时候流行开发石油，南方公司就是其中之一，不料导致资金紧张，最终南方公司向伊藤洋华堂发出“你们来收购我们吧”这样一个邀请。
为什么伊藤洋华堂能够把7-ELEVEn做到这么成功，可能很多人不知道真正的幕后玩家其实是另外一个大神——铃木敏文。1956年4月的时候，铃木敏文只是一个出版公司的小职员，因与领导意见不合，于是他选择了离职。而这时候的伊藤洋华堂正好属于发展阶段，在大力招人，于是铃木敏文就去应聘做了商场销售，因为表现好，他很快做到了管理层。有一次公司组织去美国学习考察，他们去了加利福尼亚，铃木敏文也在里面，在加利福尼亚的一个街头，他看到了第一家7-ELEVEn便利店，当时这个店就是美国南方公司开的，铃木敏文觉得很有意思，怎么会有这么小的店呢？而且发现里面有热狗，除了可以买东西还可以吃东西，最主要的是买东西很方便，走几步就买好了，不用兜那么大一个圈。他心想，这东西有没有可能引进日本呢？然后回到日本就跟公司提，说我们也应该开7-ELEVEn这样的小店。那个时候六七十年代的日本都在学美国，认为最主要的发展方向是开大店，大超市，公司直接拒绝了，但铃木敏文认为，日本那时候还没有完全出现老龄化，但未来肯定会有越来越多的老人，老人是不会开车跑到郊区去逛大超市的。最终经过他的努力，公司接纳了他的建议。于是他就负责跟美国人谈判，在1973年11月31号，他们和美国南方公司签订了合同，并且要求他们在八年之内开到1200家店，同时营业额美国人要分走0.6%。1974年5月15号，京东江东区的丰州店开业，这是7-ELEVEn在日本的第一家店，1976年，7-ELEVEn已经开到了100家店，1980年门店过千，1984年门店过两千，1987年门店过三千，1990年门店过四千，1991年反身收购母公司美国南方公司。
在中国内地不同地区的7-11店是由不同背景的几家公司出资开办和经营的。“7-11”的正式商标表记方式为 “7-ELEVEn”，其中除了结尾的n为小写外，其余英文为大写。可能是因为当时注册时，美国的商标法中不允许一般名词(数词)作为商标来注册。为了让文章中的名称一致，下文中将“7-11”这个说法，统一写为“7-Eleven”。
7-Eleven：一个地道的美国品牌
刚才提到过最初7-ELEVEn这个品牌是属于美国南方公司，也就是一个地道的美国品牌。1927年，全球第一家便利店(Convenience Store)在美国达拉斯(Dallas)诞生。由南大陆制冰公司(Southland Ice Company)公司创立。由于当时电冰箱并未普及，该公司主要从事生产及零售冰块业务。在南大陆制冰公司销售冰块的杰夫森·戈林(Jefferson Green)做出了夏季店铺天天开，每天营业16个小时的决定，深受当地居民的欢迎。戈林通过仔细调查居民的购买意愿和需求，发现大家不仅希望销售冰块，而且还希望能销售其他生活用品。比如：牛奶、鸡 蛋、面包等等。为此，戈林提议南大陆公司为自己负责的店铺提供更多的便利商品，并得到了公司的首肯。便利店早期名称为“图腾店”(Tote'm stores)。1946年，名称变更为“7-Eleven”，因为当时店铺的营业时间是每周七天从早上7点一直到晚上11点。1963年，“7-Eleven”开始了全天24小时的营业。到了1963年，在美国得克萨斯州、佛罗里达州和弗吉尼亚州等地的“7-Eleven”连锁便利店，已经超过1000家。1964年，出于加速膨胀的考虑，南方公司决定美国“7-Eleven”开始特许加盟经营，并筹划多元化扩张。1968年，其在美国签署了第一个区域许可协议。
被日本伊藤洋华堂收购
1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito-YokadoCo.，Ltd.)同美国南方公司签订地区性特许加盟协议，获得“7-Eleven”便利店模式在日本的发展权。1974年，“7-Eleven”日本第一家便利店在东京开业。在成立之初，伊藤洋华堂内部相当反对，铃木敏文以即使失败也不影响母公司为条件，取得公司高层的首肯。1975年开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。到1990年，伊藤洋华堂公司已将4000家“7-Eleven”连锁便利店开遍日本各地。“7-Eleven”模式在日本取得成功的同时，却在美国徘徊在生死边缘。1991年，由于多元化扩张失败、大型购物中心和折扣店的恶性竞争等原因，美国南方公司无奈破产重组。这时，伊藤洋华堂公司子公司7-Eleven Japan及其一家合作伙伴收购了南方公司72.7%的股份。后来，7-Eleven Japan又收购了这家合作伙伴。1999年，美国南方公司更名为7-Eleven, Inc.，也成为7-Eleven Japan的子公司。2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司“7&I控股”(Seven & i Holdings Co., Ltd.)，统一管理伊藤洋华堂、美国7-Eleven INC.及7-Eleven Japan，并于2005年11月9日正式完成收购7-Eleven INC.的全部股权，使这家美国公司成为全资子公司，同时也自美国证券市场退市。
借7-Eleven 统一超商成台湾零售老大
1978年，台湾统一企业集资创办“统一超级商店股份有限公司”，并于1979年引进“7-Eleven”。1979年5月，14家“统一超级商店”在台湾开业。统一超商草创初期道路非常艰辛，因长期亏损，1981年底公司被并回母公司超商事业部，第七年终于扭亏为盈。1987年，“统一超商股份有限公司”(President Chain Store Corporation)再度独立。在母公司统一企业的全力支持下，统一超商经历了一段时间的努力与摸索，通过积极展店和创新行销，开启了台湾便利商店的黄金时代。1990年，成为台湾零售业霸主。2000年，美国7-Eleven, Inc.和统一超商了签订永久的授权契约。1997年，统一超商与美国星巴克(STARBUCKS)合资成立“统一星巴克股份有限公司”。目前，统一超商旗下经营几十个零售品牌，除7-ELEVEN之外，还包括统一星巴克克、酷圣石冰淇淋、博客来等。统一超商、泰国正大、韩国乐天、日本伊藤洋华堂都有意染指“7-Eleven”在上海的经营权，造成上海经营权多年难定。最终于2009年，统一超商取得“7-Eleven”在上海的特许经营授权。同年，“7-Eleven”便利店在上海开业。
牛奶国际主导港澳、华南经营权
牛奶国际(Dairy Farm International Holdings Limited)是英资怡和集团(Jardine Matheson Group)旗下亚洲著名的零售集团，主要经营超级市场、大型超市、便利店、美健产品零售店及家居用品店。旗下经营的主要品牌有：全港最大的连锁超市惠康WELLCOME(港台、菲律宾)、“7-Eleven”便利店(中国内地、港澳、新加坡)、万宁(港澳、中国内地)、宜家家居(香港、台湾、印尼)。牛奶国际拥有“7-Eleven”在香港、中国华南地区及新加坡三地的经营权。香港首间“7-Eleven”于1981年设立，澳门亦于2005年间设首间分店。1992年，牛奶国际获得美国南方公司的授权，开始在深圳开设“7-Eleven”便利店；1995年，开始在广州开设“7-Eleven”便利店。2001年，牛奶国际与广东信捷商务发展组建合资公司广东赛壹便利店有限公司，并获准在广东开设300家店铺的通行证。2006年，“7-Eleven”获准在华南地区开展特许经营业务。目前，广州、深圳、东莞、珠海、佛山、中山、江门的分店总数超过700间。
7-Eleven在中国内地其他区域的发展
从前边的叙述中，大家已经知道，目前“7-Eleven”在中国内地华南地区的业务由牛奶国际负责运营，上海地区的业务由台湾统一超商负责运营，而目前其他地区的业务则是由日本7-ELEVEN以合资或独资模式运营。
2004年，由株式会社7-ELEVEN日本、北京王府井百货(集团)股份有限公司、中国糖业酒类集团公司共同出资的“柒—拾壹(北京)有限公司”成立，负责北京、天津地区业务。2004年，北京首家“7-Eleven”便利店东直门店开业。
2010年，由柒—拾壹(中国)投资有限公司出资的柒—拾壹(成都)有限公司正式获批。2011年，成都第一家“7-Eleven”便利店正式开业。
2012年，山东众地集团有限公司与株式会社7-ELEVEn日本共同出资成立“山东众邸便利生活有限公司”。2012年11月，山东首家“7-Eleven”便利店在青岛开业。
2013年，四川新希望集团、日本三井物产株式会社、日本Seven&i集团合资成立“新玖商业发展有限公司”。2013年底，重庆首家“7-Eleven”便利店开业。
按照7-ELEVEN公司的统一规划，中国地区的“7-Eleven”便利店的经营将分为十个区域。