星聚会翁培民：创业12年150家店0关店，星聚会“不仅仅是KTV”

12月20日，由赢商网主办的2022赢商网大会暨赢商网百强榜研究成果发布在上海闵行宝龙艾美酒店隆重举办。

本届大会围绕“穿越周期，向上生长”大主题，设置了主题演讲、高端对话、百强榜单发布、「金鼎奖」颁奖盛典等环节，邀请了众多行业大咖一起开启新思维，研判新形势，共话新商机，寻找穿越周期的澎湃动力。

国内购物中心行业近十年高速发展，进入存量时代，研究消费者，研究新趋势和内容，聚焦主要消费群体新世代，创新商业场景，才能“向新而生”。在微论坛高端对话（三）环节，围绕《聚焦新世代，打造新社交未来商业如何“向新而生”？》的主题，星聚会创始人翁培民分享了自己的真知灼见。

他透露，星聚会创下了12年150店0关店的记录，主要做对了2件事：一是模式创新，融入当下年轻人喜欢的内容，并通过系统的改造、软硬件的不断升级等，打造出线上线下结合的年轻潮流男女全景社交空间；二是将成本控制到极致，通过数字化、体系化、标准化、流程化最大限度发挥人效和坪效。

在“夕阳产业”的刻板印象下，星聚会仍创下了12年、150家门店0关店、每一家都盈利的记录。创始人翁培民透露，这样的成绩，星聚会主要做对了2件事：

首先，模式创新。展开而言，星聚会在KTV的场景里，融入当下年轻人喜欢的内容，并通过系统的改造、软硬件的不断升级等，打造出线上线下结合的年轻潮流男女全景社交空间。星聚会品牌成立之初，就提出“不仅仅是KTV”的slogan，打造年轻人真正喜欢的社交空间，并一直坚持到了现在。

翁培民认为，没有夕阳的产业，只有夕阳的品牌。由此，他对星聚会再定义为“社交空间”。星聚会内部统计，到星聚会消费的目的，唱歌占比20%~30%，社交占比70%~80%，这就意味着，消费者对于KTV的认知已经超越了唱歌，对于品牌来说，就需要敏锐地捕捉到社交对于品类的意义并在品牌中加以补充。何为社交？翁培民理解为“让人与人之间的情感升华”。

如何升华？星聚会从当下年轻人喜欢的社交方式入手，剧本杀、电竞、桌游、下午茶、团建、开会……不仅想到，星聚会也在门店中不断尝试。以开会为例，在疫情管控严格的时候，去酒店等场所开会不仅需要提前预约，成本是在星聚会开会的几倍。星聚会不仅可以提供开会的场景、设备、果盘、吃食、茶饮等，更重要的是提供了性价比。

翁培民透露，将剧本杀等社交内容搬进包间的关键在于系统。2年间，星聚会投入超过3000万不断升级系统，增添声、光、电、喷雾等功能，为消费者打造沉浸式体验。相比于普通的剧本杀门店，星聚会不仅能够提供剧本，更重要的是还原场景，这是市面上普通剧本杀品牌不具备的优势。

其次，星聚会的成绩得益于成本的管控。在疫情中，很多线下品牌消失的重要原因是人工、房租等成本截断了现金流。以餐饮业态为例，原本200㎡的门店可盈利，但品牌拿下了500㎡的面积，疫情缺少收入，而后被租金拖累。人员也是开支的重头戏。在餐饮和教培等行业，人员是刚性支出，很难节省成本。

而星聚会正是从人工和房租两个支出项突破。

在房租上，星聚会所在的文体娱业态是购物中心的“标配”，租金有可议价的空间。在面积上，星聚会摒弃了传统KTV2000~3000㎡门店的做法，采用400㎡主力店型，并通过多样化门店类型适配不同类型的购物中心，以此最大化坪效。

人员方面，星聚会也在不断优化门店人员配置。原本星聚会700~800㎡的门店需要15个人，通过数字化、体系化、标准化和流程化，星聚会将用工人数精简到10人左右，400㎡的门店可控制在6人左右。由此实现了人效的最大化。

再定义KTV给予星聚会增长空间，对成本的把控又帮助星聚会挺过疫情，由此打破了一个又一个行业记录。星聚会在疫情中显示出的抗风险能力给与了加盟商和商业地产信心，据翁培民透露，星聚会今年新签约门店超过100家，2023年目标签约门店200家。

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