蚂蚁商联吴金宏：低价来袭，传统商超面临“生死时速”

作者/楚勿留香

ID/lingshouke

零售业分化，竞争越发激烈。

大卖场业态衰落、折扣店、会员店等业态崛起，专家预测中国将迎来一个低价格零售的时代。

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低价零售来袭

从今年2月到5月，我在国外呆了40多天。

这次考察，我看到在全世界范围内，低价零售汹涌而来，无论从美国、欧洲，还是加拿大、中亚地区，整个世界零售行业的主流就是低价零售。

今天，我站在一个零售从业者的角度，把我看到的事情与大家分享一下。

现在，我们能看到身边有一些低价零售，比如盒马的奥莱业态。

目前，已经开了22家店，据说这22家门店已经开始盈利了。明年的目标是要开到1000家。500平方米左右的门店，平均日商13万左右，这是一个很可怕的数字。

其实，看似盒马是在做了很高端的盒马鲜生，但盒马的战略在转型下沉市场。

盒马生鲜奥莱，自有品牌占比达39%，单店日销15万单，1000多个SKU，生鲜+3R占比50%，毛利率15%。

这张图片是盒马奥莱里面的顾客在淘宝的场景，价签都没有办法及时修改。

我去重庆一家生产高品质苏打水的工厂，给重庆一家折扣店——条马批发部代工，量比较大。

我觉得条马绝对是中国目前做得最好的“食品批发部”，条马能把一个折扣店开到了200平方米甚至以内，条马是目前中国硬折扣店里面最有内涵的。

七货街要坚持卖大牌零食，要做好品质，我非常赞同。但今天我给大家看到的是杀疯了的低价零食。

我上个月与中国最大的锅巴生产工厂的老总在谈业务，我问他怎么看低价事件？他说，“我不跟他们做生意，他们只认价格，就是要价格足够低。”

当然，这些低价零食店、折扣店在这个阶段是追求低价格的。甚至在全中国开超市的人，也已经深切地感到了低价零食在全国范围内的崛起。有的品牌都已经开到了青海、西藏等区域。但我认为，低价零食确实给传统超市上了一课。

现在低价零食量贩店下沉到低线城市速度非常快、非常强。

我相信今年在一些县域市场可能会出现20家以上的低价零食店，但这个行业也在快速洗牌。我也看到了，很多品牌开始重视品质、强调质量了，但大多数还是在强调低价。

在湖南省邵东市，零食量贩店的酣战正在上演。

永兴路十字路口处有一家戴永红零食店，前后左右不过几百米的距离内分布了零食很忙、悠百佳、罗比零食、恰货铺子、零食小铺、零食洲等多家零食店，单零食很忙在附近1公里内就布局了5家门店，每家门店的面积均超过100平方米。

我形容低价零食的开店速度和影响是“蝗虫过境，寸草不生”。同时，对传统超市影响非常大，超市的零食板块、饮料牛奶等，在一些地区商超里已经有大概30%左右的份额丢掉了。

我们可以做一个假设：如果条马再新开1000家门店，结果是什么？如果这1000家店开出来，未来在重庆平均每7.6个小区周边就有一个条马。

我派了一个团队去重庆15天，提交了一个低价零售对重庆商超的影响报告。

我们看到了重庆这个区域现在的三家超市，一家针锋相对去跟折扣店打架，还有两家纹丝不动，一家是目前我们国内的一家上市公司，一家是当地的很大的一个超市，但他们仍然没有看到它的份额在快速的被蚕食，这仅仅是条码而已，还没有算上谊品、奥特乐、折扣零食店等其他折扣店，如果算上，这个数字可能是几何倍的增加。

但我更多地看到的是，我们超市的从业者没有醒，还睡着。他们根本没有看到其实身边这些新的物种已经比我们进化的快得多了，它们张开血盆大口就要吃我们，自有品牌是对抗的利器。

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自有品牌是对抗低价零售的唯一武器

昨天，麦德龙的朋友说，“我们对抗低价零食最有效的办法就是开发自有品牌”。

条马的核心竞争力是自有品牌，盒马的核心竞争力也是自有品牌，未来中国能跑出来的折扣零食店，真正做大也一定是自有品牌。

低价零售在未来的中国一定是主流，低价零售的核心就是自有品牌，能够抵御住这种低价零售的唯一武器，也是自有品牌。

我们5年10年以后看，现在，在美国、欧洲，甚至是在日本，零售分层都非常清楚，中间层几乎没有了，要么就是高端，要么就是特色，要么就是低价。

我们有一次在荷兰，与白俄罗斯、阿塞拜疆的零售企业的CEO在一起开会，他们都把开折扣店当成了他们的战略，低价零售会非常快的在全世界推广开来。

阿尔迪的自有品牌占比90%，2021年销售额1340亿美元；COSTCO自有品牌占比31%，2021年销售额1920亿美元；日本业务超市自有品牌占比34%，2021年销售额27.6亿美元。

COSTCO的一个自有品牌，一年销售额有580亿美元。国内的某一个折扣店，100多家店一个月可以卖1500件芝麻香油，这个油不是炒菜吃的，是调香的，他把价格卖到很低，顾客一点都没有质疑品质，这个时候连品牌都不重要了。

现在面对各种困境，大家都在郁闷，心情不好，但我没有看到大家能够做出革命性的动作。

前一段时间，有一个企业到蚂蚁商联去参加蚂蚁商联的评审会，我从来没有动用过否决权，那一天我动用了否决权，为什么？因为他说，“我们经营很好，现在营业外收入还有8到10个点。”我一听，混到今天了，还能拿到8到10个点的进场营业外收入，你不适合经营自有品牌。

对于现在的零售行业，我们要抓住新机遇，谋求新发展。

现在考虑的不是防守，是进攻，因为防守是防不住的。

低价业态对于传统零售业态的冲击是毁灭性的，我们应该以自有品牌为核心竞争力，主动出击，迎战低价零售的冲击。因为越来越多的一线品牌、一线工厂也下场做自有品牌了。

真正的低价不是把名品卖到低价，那是牺牲利润的，不可持续。真正的低价是你真的给顾客提供了又好又不贵的商品，这才是真正的低价。

现在，我们最该做的是改变自己，用一个革命的心态来改变自己。

25年前开超市，那个阶段太容易赚钱了，没人去真正的经营商品，没有人去重视开发自有品牌。但现在不一样了，未来我们零售一定是两大核心竞争力：一是，商品力；二是，科技能力。

你的商品力做得好，你到哪都可以打天下；你的科技能力做得好，你是有未来的。

我们现在应该把精力转过来去真正的研究商品，真正把商品力打造好。顾客能不能买到性价比高的商品，颜价比高的商品，质价比高的商品，这才是最重要的。

我们超市的从业者应该好好反思一下，我们如何来面对这一轮的低价零售对超市造成的影响，并且能做出正确的应对。谢谢大家。