川菜品牌麻六记华南首店于广州开业，今年将在全国开设12家门店

赢商网获悉，8月11日，麻六记华南首店在广州正佳广场开业。麻六记成立于2020年，是一个主打传统川菜的餐饮品牌，旗下招牌菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等，人均消费在110~120元左右。

此前麻六记CEO安勇曾表示，麻六记的店铺选址都在综合性商业体，交通便利，辨识度高，每家店的面积都在300平米左右，承载量约为90~100名顾客，店内以两人、四人、六人桌居多，同时设有1~2张大桌。根据当天进店消费的食客反馈，新开业的广州门店大约设有40张餐桌，而每个用餐时段仅开放80个号，晚餐高峰期预计需等待不少于2小时。

在门店布局上，麻六记于2021年在北京国贸开出首店，目前已在北京、上海等多个地区开出了20多家门店。安勇透露，计划2023年在全国开设12家门店，包括北京、杭州、西安、济南、郑州、太原等地。其创始人汪小菲也曾表示，麻六记并不会以门店数量为发展目标，而是更加重视线下门店的体验。目前麻六记更多是在一线城市布局，具体的门店数量也将会根据当地市场而定。