4年354家首店！长沙商业还有哪些看头？
编者按：在消费需求日趋多元化的当下，首店经济成为城市发展新流量密码。纷至沓来的首店，也是衡量一个城市商业活跃度、繁荣度与创新力的重要指标。各大商场争先引进首店，以期实现品牌价值与区域资源的最有耦合，提升商业魅力。
聚焦华中市场，站在四年的时间维度，观察从2019年到2022年间，各城市商业引进的首店有怎样的特征，以行业视角深入分析，并为首店发展趋势研判以及城市商业发展研究提供参照。本篇首店报告之【长沙篇】
从2019年到2022年，四年间我们看见了长沙这座青年之城内新消费品牌的无限潜力，见证了一座城市的商圈升级、项目焕新和澎湃的消费热情，在这里看到了各种优质商业的内容集合，城市的基因在各个角落延续。
在消费创新的发展路径中，长沙供给了好的品牌与内容，同样伴随着城市消费的提质扩容，首店经济成为了激活消费的新需求。
据赢商大数据不完全统计，从2019年到2022年年底，长沙市四年间共计开出354个首店品牌。除了2020年整个市场受到影响以外，总体可以看出长沙一直处于加速发力首店经济的状态。尤其在疫情之后，消费复苏回暖，首店纷纷抢滩长沙市场可见一斑。四年时间，长沙首店备受关注：
//2021年首店数据飙升，同比增长达262.86%；
//区域及以上级别首店78家，占比达22%，其中全国首店36家；
//首店上新集中二、三季度，新开占比达到60%；
//天心区101家首店品牌领跑全市；
//首店首发最多的项目：长沙国金街；
//零售、餐饮强力孵化首店品牌，占比达79%。
从四年的长沙首店数据对比中可以看出，从2021年开始出现了同比增长达262.86%，2022年的首店数据相对持平。历经了2019年和2020年的商业沉淀，长沙商业市场在厚积薄发中实现了跨越式的商业化进程。
随着首店数据不断更新，长沙一直在通过引入首店，为城市商业不断注入新鲜活力和年轻力，使品牌价值和区域资源实现最优耦合，为追求生活品质的人群，刷新着城市品质的生活方式。
首店阵容高质感，区域及以上占比达22%
从首店级别来看，其中78%的占比为城市首店，共计276家，覆盖了零售、餐饮、儿童亲子等多元业态；区域级别首店占比达到12%，计42家，包含了穿行、此刻即礼物、茉酸奶等品牌；占比达10%的全国级别首店共计36家品牌，主要有Harmony Optical、反斗乐园π、鸳央咖啡、小咖主、长沙十二时辰、NO ONE ELSE等品牌。
总体看来，五分之一的华中区域及以上级别的首店落地长沙，一方面是对整个长沙商业市场的认可；另一方面长沙首店经济的持续升温，以新鲜性和稀缺性更大的满足人们多元化消费需求。
重营销、重推广，首店上新集中二、三季度
首店上新也有淡旺季，品牌更倾向借势营销。四年时间拉下来，开业主要集中在三季度，整体有118个品牌选在7-9月的时间段，细细来看门店开业时间更优先选择9月，这主要是因为下半年中品牌9月底开业即可迎接中秋及十一假期两个节日，无论是营销还是客流都会产生良好效应；同样的，在二季度共计开出95家，为了迎接五一假期等节假日，门店开业主要在4月底和5月初。
节假日城市旅客迎来小高峰，品牌销售随之也会迎来突破。而在一季度和四季度，岁末年初新开的首店品牌则相对较少。
四年时间，首店开业、存续到闭店，从微观透视出整个商业市场发展的走向。整体来看，首店的关店有60家，占比为17%；开店状态有294家，占比达83%。品牌门店的开关店比达到4.9，首店经济如火如荼，打得火热，长沙更是着力重点打造首店经济。尤其在《长沙创建国际消费中心城市行动方案（2023-2026年）》中，明确提出优化“首店”布局，挖掘“首店”存量，扩大“首店”增量。每年新增知名品牌首店、旗舰店、体验店50家以上。
天心区领跑，首店、首发阵容强
从各个行政区的首店数据来看，天心区遥遥领先，首店品牌高达101个，其次为雨花区67个，开福区62个，芙蓉区54个，岳麓区45个，其他区域表现平平。
以表现最为突出的天心区为样板，鼓励首店落地，天心区2022年就明确发展首店经济为贯彻落实国际消费中心城市创建的重要抓手，并出台《天心区关于促进新消费产业发展十条措施》，鼓励国际、国内有影响力的新消费品牌在本地开设首店，根据品牌业态、投资规模等，一次性给予10—200万元奖励。
在一系列政策的支持和优质营商环境的加持下，天心区以长沙国金街、王府井百货、海信广场等项目为核心，芙蓉区以长沙IFS、长沙友谊商店、万家丽国际购物中心等项目，集结在五一商圈的市级商圈和火车站商圈等成熟型区域商圈，吸引了大批首店进驻。
近年来新开的商业项目一直在探索更多创新求变的方式，引进首店，成为品牌首发地则是其创新路径之一，以长沙北辰三角洲大悦城，步步高星城天地等项目为主，每一个开业的商业体，都以强大的首店阵容为时下的商业市场注入全新的动能。
零售、餐饮强力孵化首店品牌占比达79%
从业态来看，长沙首店主要以零售以及餐饮两大业态为核心，随着2021年开始，体验业态表现后劲较强，儿童亲子和生活服务类两个业态则表现一般，深究来看：
• 零售首店176家，女装、服饰集合店等品牌表现突出；
• 餐饮首店103家，休闲餐饮、烘焙甜品、饮品等品牌居多；
• 文体娱首店32家，酒吧、娱乐体验集合店拓店表现明显；
• 儿童亲子首店23家，儿童游乐园、童装、童鞋为主；
• 生活服务首店20家，美容养生品牌持续发力。
如图下图所示，零售作为业态黑马，2021年到2022年，两年间数据相较之前突飞猛进；餐饮业态的爆发主要发生在2022年；文体娱也主要以2021年拓店表现较大；儿童亲子的首店数据在2019年到2021年相对表现较好，生活服务的新开首店也主要集中在2021年。
由此我们更可以直观看出，受到疫情影响，深深改变了消费者们的生活习惯以及消费需求，他们更加猎奇，注重新奇有趣，关注个人本身的体验感受，倾向于更健康的生活方式，所以在每个大业态中又衍生出了更多体验型的首店形象以及服务品类。
//饮品，餐饮中的“第一王牌”
在数据统计中，饮品一类占餐饮总体的57%，有30家首店品牌落户，其中咖啡就占有半壁江山。
在咖啡的大领域之中已经进入了细分品类的爆发阶段，同时也越来越多茶饮玩家入局咖啡圈，通过不断创新打造新的品牌。
图源：鸳央咖啡
2022年8月10日，茶颜悦色旗下的新品牌“鸳央咖啡”在湖南长沙五一商圈正式开业。鸳央咖啡将自身也定位于“新中式咖啡”，主打“茶咖”概念，即在咖啡饮品中加入不同种类的茶叶，创造出独特的口感和风味。刚开业时，鸳央咖啡仅有菜单上仅有12款产品，主要为奶咖、纯咖、特调、预制四个系列，两个月后鸳央便推出了“夜酒”系列产品，在下午4点半后售卖，以“日咖夜酒”的模式为基础进行发展。
图源：小咖主咖啡官方小红书
2022年3月开在长沙国金街的小咖主，是一家以非洲咖啡味特色的连锁品牌，诞生于湖南长沙，它也是在咖啡赛道中杀入的一匹非洲黑马。今年3月小咖主已经完成了规模为1亿元人民币的A轮融资。基于非洲直采咖啡豆，小咖主主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，以长沙为中心，辐射华东、华南、华中多地，相继开出20余家咖啡门店。
除此之外，在长沙还相继开出了Tims、代数学家咖、M stand等连锁品牌咖啡首店。首店经济的更进一步已经不再是简单粗暴的“复制粘贴”，项目引进首店由追求量衍变成“质”“量”并举，高度衡量新冒头首店、规模型首店与自身的匹配性。
图源：茶颜悦色官微
除了咖啡品类，茶饮果汁也备受关注。当我们再次关注到长沙市场上的茶饮品牌，茶颜悦色开启了非标店型的创新，在2022年5月开出了“小神闲茶馆”，在长沙首家小神闲茶馆使用咖啡机萃茶与手冲挂耳茶。目前，在长沙大本营已开出16家小神闲茶馆。相比茶颜悦色的传统门店，小神闲茶馆是一种完全不同的业态。即主打现萃纯茶，推出更能体现原叶茶特色的全新产品线。
//异国风情，表现不俗
在异国风情餐饮的品类中，日料以及泰餐表现格外突出，在整个餐饮业态中占比达到21%。
图源：飞梦雨花官微
开在步步高星城天地的POKIPOKI泰食谷仓茶餐厅，一店一主题，一店一风格。品牌创始人来自五湖四海，但都希望在还原泰国本土文化的基础上，将最接地气、最美好的泰国料理分享出去。泰食谷仓的装修也极具个性，每一家店都契合城市和商圈特性，打造出独有的主题，有趣又新鲜。店面的设计风格、软装布置以及物品陈列，也都充分迎合年轻消费群体的饮食审美。
//潮流时尚，“首”正出奇
2019年到2022年，以潮流时尚为标签的首店品牌有57家，占比达16%。他们凭借都热的设计和前卫的风格，吸引了大批年轻的追随者，其中众多零售品牌打造不拘一格的氛围零售空间，通过精选服装、配饰、鞋、珠宝等一满足追求时尚的顾客需求。
图源：chuu官微
2021年在长沙国金街开出的城市首店chuu，以女性需求为洞察，衍生出差异化的场景品牌表述逻辑，开辟了一条快打时尚的品牌路径。chuu的产品风格以时下流行的甜酷辣妹风，以潮流属性的定位基本保持每周上新一次。在门店设计上，chuu遵循一店一设计，但每家门店都有统一的形象，几乎都有色彩缤纷的logo墙，整体同样以BV绿为主，大基调用色统一。
图源：长沙IFS官微
2022年5月开在长沙IFS的区域首店alexanderwang，以无限的灵感创意加成摩登趣味的设计元素，在alexanderwang的型格世界里在不断续写与演绎。品牌打破产痛思维，释放个性，在每一处细节中诠释对时尚的独到见解。
//休闲娱乐，体验之上
文体娱业态下，新兴品类走热。VR体验馆、酒吧、书店书吧等品牌乘势发力。网罗四年里的项目首店，总能戳中年轻人的high点。
来源：长沙开福万达广场
2022年7月开在长沙开福万达广场的烨LIVEHOUSE，打造了一个超级音乐现场。跟随感官让心灵感受音乐的洗涤。点亮城市娱乐新地标，诠释“烨”色之声 。曾经的黑胶唱片、CD、磁带，到网络时代的MP3，到近几年的现场音乐，音乐消费形式一直在变化，如今更多的需求则在于与现场音乐结合的复合空间，这是内容消费时代的选择。
来源：长沙十二时辰官微
长沙十二时辰，24小时书店，创新书店模式，是本土国企用古建筑复兴湖湘人居文化的创新样本，也是探索城市阅居生活的实验场景。书店围绕本地文化和城市阅居的分时场景，以书单为阅读提案，融合观念对谈、精品咖啡、买手文创、艺术策展、创意沙龙、效率自习等12个场景提案，探索和引领数字时代的城市阅居生活方式。
瞄准娱乐体验业态，随着越来越多的文体娱集合店入场，更加匹配到网红长沙的城市商业的气质。从打造定制化场景，在地化内容深耕，十点书店，覔书店，集合石潮玩体验馆、速搏运动、阿波罗尼亚等首店品牌再一次为长沙的文体娱品类打造沉浸式体验感。
消费市场之大，首店品牌层出不穷。四年来，长沙一直在发挥核心商圈的聚集效应，引进大批国际国内的知名首店品牌，跻身成为全国首店密集城市之一。在首店经济的影响下，打破了千店一面，同质化竞争的现象，众多品牌通过产品、服务、场景等维度搭建了全新的首店品牌矩阵，促进长沙的整体消费增长。
未来，长沙也将以五一商圈、红星商圈那等为首店经济集聚区，以长沙IFS、长沙国金街、德思勤城市广场、万家丽国际购物中心、长沙荟聚、长沙北辰三角洲大悦城等项目为首店经济的承载区，为长沙持续发力首店经济而助力。