购物中心屋顶逆袭，玩法“卷起来了”！
一直以来，商业地产的发展进步从未停歇：不断涌现的商业模型，重新定义的购物体验，层出不穷的独特业态，还有新兴科技手段的运用，都是运营者苦苦探索后求得。瞬息万变的市场中，每尝试走出的一小步，都可能推动商业前进一大步。
2023年12月，诚邀您于武汉共同参与2023中国城市商业力高峰论坛，商业不止于此，一起看见更多。在此之前，赢商网将推出「无限商业」系列报道，展现商业跃迁中的多个切面，拉通商业进阶的过去、当下与未来，激发无尽的商业可能。
此篇为第四篇，“无限商业”之屋顶花园创新。
近年来，商业地产的持续更新迭代能力不断强化，购物中心的体验需求与社交属性，让购物中心们不满足仅注重场内空间探索，逐步开始向外、向上寻求空间突破，强化内外空间联系，增加购物中心经营面积，从而提升经营收益。
屋顶作为建筑的“第五立面”，视野开阔，面积几乎等同于项目单层面积，能为商业场景想象力提供空间。因此挖掘屋顶空间的商业价值已成为当下很多购物中心运营的重中之重。
那么，屋顶空间如何完成从“鲜有问津”到“热烈追捧”的逆袭？各个项目又有哪些屋顶场景创意玩法值得借鉴呢？
屋顶空间的起源与兴起
屋顶花园并不是现在建筑发展的产物，现代人们普遍认为，真正意义上的屋顶花园可追溯至公元前6世纪，由古巴比伦国王尼布甲尼撒为其妻子建造的的“空中花园”，这种立体造园的手法对今后建筑的发展起到了巨大的参考价值。
进入现代社会，屋顶花园的建造和应用在国外兴起，并逐步形成一整套完善的技术。19世纪的德国就已开始对建筑物大面积绿化进行了探讨，日本也把屋顶做成“开放式”，使整个屋顶变成广阔的空中场地。
我国虽然有着悠久的建筑史和精美的古代建筑，但直到20世纪60年代才开始研究屋顶花园和屋顶绿化技术，当时成都、重庆等一些城市的工厂车间、办公楼、仓库等建筑，利用平屋顶的空地开展农副生产，种植瓜果蔬菜。
20世纪70年代，国内最早的大型屋顶花园出现在广州东方宾馆，在第十层屋顶建造了一个面积约900㎡的花园，花园内布置了水池、湖石等园林小品，是我国第一个具有古典特色的屋顶花园。
但在商业项目里，屋顶空间长期被忽视，它们通常用来放置空调外机、电梯机房、冷却塔、进排风口和管线等功能性设施。2015年，睿意德中国商业地产研究中心发布的《中国购物中心屋顶商业研究报告》说明，当时全国已开业的4000家购物中心里，仅有1%利用屋顶空间进行商业经营，19%的屋顶被用作停车场、屋顶绿化及太阳能发电，80%的屋顶闲置，总闲置空间超过3000万平方米。
2015年后，为了提高项目的整体经营价值，商业项目的屋顶经济开始引起广泛重视，农场、酒吧、游泳池、主题乐园、运动场、滑雪场等体验业态被搬上楼，甚至出现了不少具有创意性的屋顶规划。
屋顶+农场
绿色环保的美食生产中心
当下，高达55%的屋顶经济，是由“屋顶+农场”的形式呈现，规模远超其他方式。尤其在科学技术提升后，引入“农场”这种新型种植方式，或种植新奇有趣的植物，为购物中心创造体验感带来新思考。
从购物中心角度思考，屋顶农场符合当下可持续发展的绿色建筑理念，配合场景、餐饮业态能高效盘活商场冷区提供思路。
从顾客角度思考，屋顶花园为城市人群提供了亲近自然的机会，搭配亲子业态让孩子们获得在城市中心探索自然、学习科普知识，可以成为家长日常溜娃的好去处。
//墨尔本Burwood Brickworks绿色农场
墨尔本Burwood Brickworks被称为“全世界最环保的购物中心”，总建筑面积约13000平方米，是世界上第一座通过Living Building Challenge (LBC生态建筑挑战）认证的购物中心。
购物中心有一个2500平方米的屋顶农场，是全澳第一座盖在购物中心楼顶的农场，也是全澳最大的城市农业项目之一。农场利用温室大棚技术种植了11000株农作物，有草莓、西瓜、黑莓等水果，有土豆、茄子、辣椒、南瓜等蔬菜，另外还有各种季节的花。
在农场旁边，还开设了一家可容纳180人的屋顶餐厅（acre farm&eatery)以及一座可以容纳120人的屋顶咖啡厅(acre farm cake & counter)。餐厅和咖啡厅设计得绿意盎然，所需食材全部都是从农场现摘现做现吃。顾客不仅可以吃到最新鲜的美食，还可以欣赏城市农场美景，带领孩子学习植物从农田到餐桌的全过程。
//杭州天目里屋顶茶园
杭州天目里屋顶茶园由建筑师伦佐·皮亚诺和景观师Paul Kephart联手打造，结合杭州龙井之乡的地域特色，充分利用屋顶空间种植了10亩茶园，园内有龙井43号和安吉白茶两个品种，它们生长繁茂，适应性强，经得住自然与城市的挑剔。
由于国内外都缺乏屋顶茶园种植经验和模型，杭州天目里屋顶茶园的种植方式完全从零探索，逐步解决茶种、土壤、防晒、保温等问题，形成了一套自己的种植方案。
用艺术驯服钢筋水泥建筑，从2013年佐伦经过龙井茶山萌生想法，到三年试种、培育移植再到初次采摘，经历了9年的时光。2022年5月，天目里还举办了一场名为“西湖外·当茶时”市集活动，观赏精美茶具、手作茶包、欣赏制茶泡茶，在都市里体会露营饮茶的趣味。
//K11 MUSEA自然探索公园
K11 MUSEA的8楼天台的“Nature Discovery Park自然探索公园”，是香港首个城市生物多样化自然博物馆及以可持续发展为主题的教育园区。
自然探索公园种植了各种各样的珍稀植物呈现香港生态的重要性及对全球的价值。同时种植了热带及本地植物，展示了热带海洋物种的水族馆以及本地蝴蝶物种的档案馆。
中心位置便是一个玻璃屋和城市田园。玻璃屋的水培苗圃里，种植了可以直接端上餐桌的有机蔬菜，大型滑动的玻璃趟门每天敞开，除了加强自然通风以外， 也让自然光洒进屋内，最大限度地减少能耗。玻璃屋前的田园则成为居民在城市务农的“集合地”。
这里还承担了生物多样性及绿色环保的科普工作，可以作为互动工作坊，定期举办采摘活动、花艺课程等，让前来参观的游客或学生，了解更多关于自然和环境的知识。
屋顶+运动
助燃运动消费热情
随着人们的物质生活水平上升，健康话题受到越来越多关注，运动作为一种维护自身健康的重要方式，被越来越多人认可。屋顶开阔的空间，也给很多大型运动项目提供了场地。
新加坡和日本的购物中心屋顶，偏爱设置跑道、小型足球场、游泳池、健身房等运动场所，最为人熟知的日本大阪森之宫Q`s MALL，因其被认为是全球首个可以跑步的购物中心，屋顶极具运动属性被争相报道。近年来，国内有也很多购物中心尝试将运动业态/运动体验放到屋顶。
//上海长风大悦城SKY PARK 登高公园
上海长风大悦城作为上海首家引入利用屋顶空间打造了集多重功能于一体的运动地标：Sky Park高登公园，公园内集合凌空跑道、儿童乐园、生态花园、生态餐饮等业态组成运动潮人打卡地标。
Sky Park高登公园最大的设计亮点是一条极具色彩冲击力的跑道——国内购物中心首个粉色屋顶凌空跑道Starry Runway“星空跑道”，通过垂直跑道动线将外街2-4层与屋顶街区贯通，沿街布置如超大梦幻花海、SHIP’S CAT雕塑等场景，一改过去沉闷的跑步氛围。同时，屋顶还有共享淋浴室、共享更衣室和共享休息室等完善配套。
2023年，高登公园以“城市社交运动天台”为定位，提出“迈向上·去嗨玩”的全新主张，将持续通过户外空间和内容构建带来健康新鲜的生活体验，为城市品质生活注入更多活力。
//上海前滩太古里Sky Loop天空环道
2021年9月开业的上海前滩太古里以“Double Parks双层开放空间”概念，首次在屋顶打造街区形态。可俯瞰黄浦江景致的Scenic Bridge悦目桥、全长450米的Sky Loop天空环道及丰富的绿化景观相得益彰，使顾客得到视觉体验与游逛趣味的双重满足。
Sky Loop天空环道环绕屋顶一周，由专业跑步道和散步道构成，横跨商场木、石两区。其是上海首创的商场AI智能跑道，通过人脸识别技术记录运动者的运动数据，并将数据实时展示在AI展示互动屏及同步至手机端小程序，跑道沿途还设置有储物柜和智能淋浴间，为运动者提供方便。对于跑步爱好者来说，这无疑解锁了跑步新场景。
此外，天空环道还串联起了书店、餐厅等店铺，为消费者打造了一个屋顶复合社交空间。基于屋顶跑道的运动属性，项目还利用屋顶为专业运动品牌提供了品牌运营活动的场地，购物中心因此开辟了新的增收渠道。
//武汉江宸天街星空天台
武汉江宸天街7楼的星空天台，提取由文化衍生的城市度假生活和享乐主义经典的视觉形象，呈现出 “CITY-POP”风格的海滩蓝球场，以蓝色与白色相互搭配而成的景观主色调，落日夕阳等稍具霓虹感的暖色调夜间场景，点缀以浪花、阳伞、棕榈树、夕阳等元素，营造出轻松享乐的都市年轻生态场。
依托着威尼斯海滩球场IP主题，设计出星空跑道、海滩球场等景观，同时引入了专业的篮球场运营商家，为场地维护与管理提供了良性的解决方案。为星空天台整体运营创造相应效益。
屋顶+儿童乐园
向上探索亲子游乐的边界
儿童亲子是目前购物中心最常见的业态之一，随着我国三胎政策开放，都市家庭对寓教于乐的体验有巨大需求，与儿童相关的行业增长显著。以往儿童亲子消费都集中在购物中心内部，未来利用屋顶空间满足快速增长的儿童游玩、教育需求必会进一步增长。
//日本格林木购物中心屋顶乐园
日本格林木购物中心屋顶铺设了800吨土壤，种植了可观赏的各季节性树木和花草，还设有铅笔迷宫、喷水鲸鱼、木平衡台、木马滑梯、活动广场、花卉拍摄点等丰富多样的游乐休憩设施，所有设施都是开发儿童智慧的玩具，全天免费开放，并有专门的安全指导员。
花园里的活动广场会定期举办一些面向儿童的朗读、Talk Show、天体观测等文化活动，真正“建成大家乐意来玩的地方”，将购物中心和居民生活融入起来，成为日常生活不可或缺的部分。
//武汉天地壹方北馆屋面花园
武汉天地·壹方北馆的空中花园采用退台式设计，分为游乐设施、城市农场、林木绿化三大区域，仿若一个绿意盎然的小公园，行走其间，宽敞惬意。游乐设施有五颜六色的儿童游乐设施，如来自德国的小行星旋转器、对儿童友好的攀岩墙，刺激的山体滑梯等，让每一个孩子能自由玩耍。空中花园式主题空间曾在第五届CREDAWARD地产设计大奖中荣获地产项目年度金奖。
//广州安华汇欢乐舟主题乐园
欢乐舟主题乐园于2020年6月20日开园，占地3万平方米，位于广州市白云区三旧改造重点项目——安华汇顶楼。作为广州首家空中巨轮主题乐园，欢乐舟以“爱”为核心，以欢乐、动物和船文化为特色，囊括金色欢乐舟、天面公园、玻璃连廊、浪漫草坪、嬉水广场等六大游乐主题区。
2021年7月开园一周年之际，欢乐舟主题乐园全新升级 2.0版本，正式实行免大门票政策，免费向游客开放天面公园区域，乐园精心打造共计40+个玩乐项目，覆盖“全”年龄客层，满足亲子、家庭、年轻人客户圈层休闲及情感需求，是主题性、科普性、互动性、体验性为一体的旅游娱乐胜地。
屋顶+宠物乐园
深化“宠物友好”激发“它经济”
国内养宠人群规模持续增长，并明显呈现出年轻化、高学历、高收入的趋势。购物中心“宠物友好”已成为行业所面对的必答题。但受限于室内空间，大多数购物中心的“宠物友好”仅停留在“允许宠物入场”的初级阶段。而部分购物中心也开始探索借助屋顶、外广场等空间，为萌宠们打造适合它们游玩、社交的宠物乐园。
//新加坡NEX购物中心：“家有恶犬”宠物中心
新加坡NEX 购物中心宠物乐园占地1万平方英尺，有本地首个狗儿游乐场、狗儿咖啡座。狗儿咖啡座名为“家有饿犬”，餐厅经过特别设计，有一间专供狗儿用餐的小厢房，有玻璃门墙隔开，狗主在餐桌上用餐，狗儿则在小厢房享用它们的食品。
此外，还有宠物用品中心Pet Safari，宠物主人可把宠物带到这里来梳洗、护理，购买各种宠物粮食和用品。为了不吓跑其他购物者，nex购物中心还有一个专供狗主把狗儿带到露天花园的专用“宠物电梯”，但狗主不能把宠物牵进购物场所内。
//深圳来福士天台宠物乐园
2022年初升级为“宠物友好型购物中心”的深圳来福士广场，在L5空中花园打造了5000㎡宠物乐园，宠物乐园共设置4个区域，分别为宠物游乐区、舞台活动区、艺术展示区、遮阳草坪区，全方位服务宠物主和宠物需求，让宠物可以肆意奔跑、亲近自然，同时也为宠物主提供社交休闲的场地。
宠物乐园设有人宠互动安全健康设施，如科学的运动器械、宠物饮水点、宠物冲洗点、宠物袋等专属布置，在细节之处彰显对宠物的关怀，也实现了面对携宠消费者与普通消费者的“双向友好”，提供舒适干净、和谐的共处空间。
屋顶+IP
构建高流量、强话题性的地标打卡点
在网红打卡经济盛行的今天，对于购物中心而言，打造出让消费者乐于分享到社交圈的网红场景，形成广泛的传播，是提升商业运营的有效手段。
//成都IFS爬墙大熊猫艺术装置
2014年，成都IFS巨型熊猫艺术装置“I am Here”上线。高墙上，重13吨的熊猫弓着背，抬起肉肉的左腿，卖力向上攀爬，趴在7楼墙沿，露出一个憨憨的表情，成功吸引每个来成都的游客专程上楼打卡。
同时，成都IFS还在7楼的占地约7700㎡的空中雕塑庭院，放置了12件雕塑，打造具有社交传播裂变属性的网红场景，以为购物中心引流。并不定期举办主题活动，如天台市集、乐高艺术展、乐队演出、快闪秀场等，让消费者切身感受到屋顶空间的快乐。
//上海静安大悦城SKY RING 摩天轮
上海静安大悦城SKY RING摩天轮，是上海第一个屋顶摩天轮，更是国内首个悬臂式屋顶摩天轮。SKY RING直径56米，距离地面约100米，整体设计浪漫、轻盈、时尚，以“爱情”为主线进行营销，围绕消费者情感诉求打造商业亮点，至今仍是被消费者们所喜爱的“魔都爱情地标”。
//长沙IFS“雕塑庭院”空中花园
长沙IFS7层被打造成独一无二的雕塑庭院，国际艺术家KAWS带来的大中华区首个铜制永久巨型雕塑艺术品——SEEING/WATCHING，雕塑从设计到建成历时301天，以背靠背的坐姿互相依靠，由高处视点观看人气鼎盛的步行街及远眺湘江，成为了各路名人及公众长沙打卡必去的艺术地标。围绕雕塑艺术，屋顶花园引入酒吧、餐吧业态，通过自然绿化、文化艺术与消费的结合，创造难得的休憩空间。
屋顶+市集
作为购物中心顶层的开放式空间，屋顶天台具有空间开阔、无层高限制的特点。不少购物中心将集市体验场搬到天台，将这里打造为一个独一无二的空间，吸引着消费者来此拍照“打卡”、目的性停留。
//七宝万科广场RAPUTA 高线花园市集
上海七宝万科广场曾在五楼和六楼开设超过7千多㎡的“RAPUTA高线花园市集”，这也是上海首家空中花园市集。高线运营了三块业务：租给小商户、兜售花草的升级版“花鸟市场”，用于分时出租、可用来烧烤、聚会和求婚的“私家花园”。
//福田星河COCO Park天台夜市
去年4月，深圳福田星河COCO Park在商场3楼的天台夜市开业，吸引了众多消费者驻足停留，这已经是该商场第3年举办天台夜市。此前在这里已经举办过潮汕市井、台湾夜市、东南亚夜市等不同主题的夜市活动。
天台夜市在原有单一的美食主题基础上增加了咖啡、音乐、游戏等多元活动，现场不仅有各种网红美食店，还有塔罗牌、欢乐套套圈等各种娱乐店铺，游逛体验升级。
可以发现，购物中心在屋顶经济创新上可谓各出奇招，有以绿色生态发展为主的空中花园、屋顶农场，有文体娱体验为主的空中运动场、屋顶剧场等，有关注当下重要消费群体的儿童乐园、宠物乐园，也有结合当下热门元素的屋顶市集、天台夜市、空中露营等，复合多种功能及玩法，也十分常见。
购物中心屋顶空间的创新热潮还在继续，甚至成为了众多新开购物中心的标配，加速了卷入“如何突围”的老命题里。解锁更多样的屋顶新玩法，只有做到平中见奇，才能在一众项目中脱颖而出，将越来越多的消费者引流至“天台见”。