湖南首家盒马mini进驻五江生活广场

​从五江商业集团官微获悉，湖南首家盒马mini进驻五江生活广场，已于11月17日正式开业。

据了解，该店包含了日常家居生活的基本品类，如蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋奶、水果等；也有熟食小菜、烘焙糕点、西式简餐、鲜花等。作为贴近社区消费的新业态，盒马mini根据早餐场景也打造相应的蒸煮类餐饮。

盒马mini店九大功能区里面设有烘培区、面食区、热食区、熟食区、冷藏区、冷冻区、海鲜区、果蔬区、标品区等并配备了专业加工服务，水果现切、海鲜加工和操作间。盒马mini 增设了平价菜柜、肉柜，还有丰富的散装时令蔬果。

盒马持续加码湖南市场，截至目前，盒马在湖南已经开出10家盒马鲜生、2家生鲜奥莱以及1家盒马mini。

面对时下的经济大环境，超市开启折扣经营模式的变革。盒马自不例外，全面转型折扣经营模式，以供应链为中心的自身变革，在行业内备受关注。

在10月中旬，盒马鲜生事业部（盒马鲜生、盒马mini）业态将全面启动折扣化变革，从盒马鲜生线下门店开始，覆盖全国超过350家门店。此次调整主要涉及盒马成品部全系列标品，门店绝大多数商品价格将下降20%，SKU将由原来的5000多个缩减至2000多个。在这个过程中，盒马将淘汰约一半商品，引入800多个新品，最终实现2000-3000个SKU的动态平衡。据悉，盒马此前已经进行小范围测试，试点商品反馈良好，效果符合预期，2024年春节前将完成调整。