全家便利商店：店铺食品浪费减少率已实现约27%的目标

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作者：吴雨杰、吴迪

全家便利商店在10月25日宣布，截至2023年8月，与2018财年相比，店铺食品浪费减少率已实现约27%的目标。

全家便利商店实施的措施包括在9成以上的店铺执行的打折系统“全家的环保折扣”、利用特殊包装技术延长产品保质期的努力、开发利用非标准规格香蕉的产品以及销售使用切割下来的三文鱼的海鲜丼等，这些举措取得了显著效果。

该公司在2020年2月制定了环境相关的中长期目标“全家eco愿景2050”。为实现可持续社会的目标，公司推进了以“温室气体（二氧化碳排放量）减少”、“塑料对策”和“食品浪费减少”为三大主题的各项工作。其中，关于“食品浪费减少”，该公司设定了一个目标，即到2030年在店铺食品浪费减少50%，到2050年减少80%，以2018年为基准。

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