这届年轻人，涌入「彩咖店」
作者 | 白露
时下，年轻人对于“暴富”的渴望总是坦诚又爽快。而在“知识也许不能改变命运，而彩票或许能”的侥幸心态下，年轻人在买醉和买包之间，选择了买彩票。根据财政部数据，2023年中国人均购买了411元的彩票，比2022年国内人均化妆品消费的407元还要多出4元。
年轻人对于彩票的热情也催生出了新的消费现象：商场、地铁、便利店等人流密集场所新增了自助彩票机和即时彩票销售点，吸引着大批大批的年轻客流为自己的暴富梦想“助力”。而在最近一段时间，可以边喝咖啡边刮彩票的彩票咖啡馆也加入战局，开始争夺年轻消费者的青睐。
在彩票销售火爆的当下，网红“彩咖店”能否抓住年轻人的心？对于那些把“开个咖啡馆”当做梦想的创业年轻人，“彩咖店”会是他们的创业梦想新起点吗？
喝咖啡刮彩票，享受20秒的“暴富梦”
对于老彩民来说，不管是双色球、大乐透等数字型彩票，还是体育赛事的竞猜型彩票，总有各种门道也有着花样百出的投注方法。但对于“沉迷”彩票的年轻彩民来说，玩法宛如拆盲盒一样充满快感的即开型彩票“刮刮乐”，才是他们正在上头的存在。
官方数据显示，2023年即开型彩票销售额为1190.21亿元，销量同比大幅增长100.2%，即开型彩票是目前销量增长最快的彩票种类。究其原因，选号投注类的彩票不仅让不少人的“选择困难症”当场发作，大多数工作生活忙碌的年轻人也不太愿意等待开奖，或是担心错过开奖结果。
相比之下，即开型的刮刮乐彩票，操作简单易玩，只需用硬币或其他道具刮开遮盖区就能即时查看到中奖结果，因此逐渐成为年轻人的“解压神器”“精神兴奋剂”“美梦安慰剂”。
在社交平台上，网友们对刮刮乐的评价和反馈也大多以正向为主，“我能接受的投资损失只有刮刮乐没中奖这一种”“10块钱的刮刮乐中多少都会高兴，因为代价只有十块”“刮刮乐好像成了我唯一一种解压方式”。
与刮刮乐彩票给予的价值相似，街边的咖啡馆通常也是年轻人悠闲解压、提神醒脑的线下消费场所，并且喝咖啡也和刮彩票一样可以提供情绪价值、满足社交需求。由此看来，咖啡与彩票的结合似乎并不突兀。
事实上，从去年开始，既卖彩票又卖咖啡的“彩咖店”就在全国遍地开花：成都的囍·coffee、宜昌的美式成真咖啡馆、苏州的9.9彩咖、佛山的浅浅咖啡等店铺均以“彩票+咖啡”的混搭形式吸引了不少年轻人前往消费打卡。
负责运营浅浅咖啡的梁先生向惊蛰研究所介绍称，“目前我们店内的咖啡是18元一杯，购买一杯咖啡赠送2元的大乐透彩票，如果消费金额较大或者选择在店内充值的话，还会赠送刮刮乐彩票；很多人本来只是来喝咖啡，但是看到有刮刮乐彩票，也会玩一下，比单纯的咖啡厅多一些乐趣和消遣，还解压。”
*受访者供图
成都囍·coffee的老板也曾在《国家彩票》的采访中提到，原来是体彩专营店，后面与四川体彩中心沟通联系改成咖啡兼营店后，每天有上百人来店打卡探店、约会聚会等，其中年轻人超过90%。
此前据《中国体育报》报道，Z世代（18-27岁）购彩人群占比达38.1%；另外，七成以上的购彩者选择购买彩票的原因已经不是单纯中奖，而是“娱乐放松”。对于想试试手气的年轻人而言，在休闲放松的咖啡厅内，边喝咖啡边刮彩票，或许真的能迎来一次“天降横财”。但即便一分钱不中，也体验了一场为时二三十秒的“发财梦”。
是锦上添花，也是“背水一战”
“彩票+咖啡”的混搭，对消费者而言是轻松有趣的消遣，但对许多经营者来说，却是不得不为的“求生”方式。
曾经，书店、花店、咖啡被誉为“杀死”文艺青年的商业方式；最近，咖啡馆、奶茶店、网红餐厅则变成了“中产变赤贫”三件套。拥有一家文艺、有情怀、有格调的独立咖啡馆、精品咖啡馆曾是不少年轻创业者的梦想。但在激烈的市场竞争环境以及大品牌的围剿和打击之下，咖啡馆这门生意并不好做。据窄门餐眼数据统计，2023年咖啡赛道净倒闭门店数量超过3.5万家，真实倒闭数还远远不止。
为了增加营收，吸引客流等目的，一些独立咖啡厅申请了彩票代销证，在咖啡厅中增加了彩票的业务。乌鲁木齐Normal cafe的小黄告诉惊蛰研究所，因为单纯卖咖啡不赚钱，所以就想着增加新业务做成集合店会好一点，效果确实比单独卖咖啡要好一些。目前Normal cafe在新疆共有三家门店，其中一家门店增加了彩票销售，另一家店在卖和田玉等商品。
成都囍·coffee的运营者曾在小红书上分享他的经营初衷，“一开始只是怀揣着对咖啡的热爱想做一家单体的精品咖啡店，只是面对残酷的竞争选择了现在这样相对保险的方式，不是为了打上什么网红、噱头的标签。”
佛山浅浅咖啡的梁先生也向惊蛰研究所表示，浅浅咖啡开业的这一年时间里，附近开了大大小小5间咖啡店，不仅有库迪咖啡这样的大品牌，还有装修漂亮的网红店，“所以我们一直思考要如何突围，后面才申请了牌照，加入了彩票业务。”
据梁先生介绍，扩展了彩票业务之后，咖啡厅客流量倍增，每天有很多年轻人来打卡探店。一个有趣的现象是，因为浅浅咖啡选址在大型小区门口，经常会有一些阿姨大叔在附近跳广场舞，虽然他们不喝咖啡，但他们会进店卖彩票，这也为咖啡店增加了一部分收入。“目前店里的营业流水还是以咖啡为主，一天可以售出七八十杯左右，而彩票主要是随咖啡赠送出去，目的是引流，旨在吸引更多客人。”梁先生说道。
*受访者供图
在莆田经营体育彩票咖啡厅的漆老板也向惊蛰研究所讲述了他的经营故事，他曾开过十几家咖啡店，都是自己的品牌，也曾经火过一段时间，但最终都难以维持经营，“因为大品牌没有给我们生存的空间，竞争压力太大了。像瑞幸、霸王茶姬这些大品牌都搞九块九促销活动，然后只剩下两家门店没有关门，就拿一家去试一下开彩票店。”
漆老板透露，目前他经营的体彩咖啡厅客流量不大，主要是因为附近有古茗、瑞幸等同类店铺，隔壁的沃尔玛还倒闭了，所以造成线下人流量锐减，因此咖啡厅当前的营收也以外卖为主。漆老板表示，“经常到店的年轻人比较爱玩刮刮乐，每天也有几千块的流水，但这几千块只有百分之七左右的抽成，彩票的利润加上咖啡的营业额，再扣除七七八八的成本，其实也没什么赚的。”
“彩咖店”能圆年轻人的“躺赚梦”吗？
惊蛰研究所观察到，在小红书平台上，搜索“彩票、咖啡店”等关键词，除了打卡探店的笔记，还有不少探讨网红彩咖店商业模式、创业手法的内容，开一家“彩咖店”已经成为年轻创业者实现“躺赚梦”的新热点。
长沙一家彩票店的老板告诉惊蛰研究所，他目前正在筹备开一家彩票咖啡店，主要是因为去年在彩票专营门店测试过移动咖啡车与彩票的联动，吸引了不少客流，拍照打卡的人也挺多的。在他看来，开彩票咖啡店确实算是比较低成本的创业项目，但其中涉及的内容和玩法有点复杂，而且湖南这边申请彩票店的周期很长，也不是百分百能申请下来的。
根据惊蛰研究所的调研，目前比较常见的彩票店类型分为：专门售卖福利彩票的福彩专营店，专门售卖体育彩票的体彩专营店，还有同时售卖福彩体彩的彩票兼营店，以及“彩咖店”这种入驻零售实体店的跨行业兼营店。不论何种类型的彩票店，都需要经营者通过申请和审批，取得当地福利彩票发行机构或体育彩票发行机构发行的彩票代销证后，才能代理销售彩票。
通常情况下，体彩中心在审批时，对彩票店的选址要求会比较严格，比如销售场所选址需与现有福利彩票投注站以及中小学校保持适当距离。另外，客流量以及店面面积也需要达到一定的标准。不过这些要求对于已有店面的咖啡店来说，倒不是太大的问题。
据莆田体彩咖啡店的漆老板介绍，如果要开彩票咖啡店，在已有店面的前提下，只需要准备6到7万元的资金。其中，彩票的打票机器押金是1.5万元，后面如果不再经营，押金可以退还；打彩票之前，至少还需要充值5000元到系统里，作为打票结算的流动资金；刮刮乐进一次货，最少也要1.5万元，另外再是采购电视等硬件的基础成本。
*受访者供图
在漆老板看来，“（彩咖店）作为创业项目来说，门槛确实比较低，体彩中心审批之后就可以开。但现在裸辞创业大概率就是亏钱，要说赚，其实也就是赚一点点。”
排除对咖啡业务的帮助，彩票销售能够产生的实际收益其实非常透明：彩票店的利润主要来源于彩票的代销费用，通常为销售额的7-9%。也就是说，卖出一张20元的刮刮乐，彩票店老板赚到的代销费还不到2元，所以别看彩票奖池里总是躺着几百万，彩票店本身就不是一门能暴富的好生意。
作为彩票大省，2023年广东彩票销售总额为605亿元，位列全国第一，占全国彩票销售额的10.45%。其中，2023年广东体育彩票销售额为389亿元。以全省1.48万家体彩实体店来计算，平均每个店的月销售额达21万，再以7%的代销比例来计算，平均单店单月的提点收入约为1.47万。看上去好像不错，但是要再除去水电、房租、人工等成本，才是实际收益，并且前提是销售额能够达到平均水平。另有数据指出，以全国平均情况来看，一个彩票店的年净利润约为6万元，部分地区可能还不到3、4万元。
除了收益情况不如想象般美好，开店的结果极有可能并非“躺平”或“提前退休”，而是天天守店、“提前坐牢”。
宜昌的美式成真咖啡馆曾在小红书发布笔记称，“彩票+咖啡：看起来很美，入门需谨慎”。据介绍，他们的彩票经营许可经历八个月的层层审批才真正落地，“如果一个行业那么好赚钱，为什么这些营销号自媒体自己不做，要费心教你？号称要教人的人一定是割韭菜的人。”
该店铺账号还在评论区提到，“我们是因为有彩票顾客渠道，且经营数家咖啡馆有经验，有审美，懂得设计店铺和设计菜单，才能盈利的。”“倒闭的咖啡馆比倒闭的彩票店更多，我的理解是，任何商业模式，经营是最重要的，否则即便照搬了好的商业模式，胡乱经营一样会倒闭”。
除了“彩票+咖啡”的模式，“彩票汉堡店”“彩票烤肉店”“彩票火锅店”等一系列迎合年轻人需求的复合运营型店铺也相继涌现。这些店铺的兴起彰显了创新经营模式和优化营销策略的重要性，但新奇的经营模式和营销策略能否在经历社交媒体上的“爆红”之后，形成稳定的消费业态，仍然需要打上一个问号。
传统的餐饮业态与彩票销售的结合，为消费者带来了独特的消费体验，吸引了一部分喜欢尝试新事物的消费者。然而，在竞争激烈的市场环境下要生存下来，除了提供独特的产品体验外，还需要确保产品品质，持续进行创新并优化经营策略。
体验过刮刮乐带来的20秒“暴富梦”之后，大家还是会重新回到工作岗位，而“躺赚暴富”的想法，或许也只存在于幻想之中。