商务部等9部门联合印发关于促进餐饮业高质量发展的指导意见

赢商网获悉，近日，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障七个方面，提出22项具体政策措施。

在创新餐饮消费场景方面，将优化餐饮供给格局，培育、认定一批中华美食街区，引导地方对街区实施数字化提升；鼓励发展夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮等；同时发展乡村休闲餐饮，鼓励大型连锁餐饮企业下沉发展，挖掘县域餐饮市场潜力。此外，还将培育餐饮消费平台，办好“中华美食荟”活动，支持地方、行业协会及平台企业举办各具特色的餐饮促消费活动，培育餐饮消费热点。

在增强餐饮业发展动能上，鼓励发展“数字+餐饮”，并支持培育知名餐饮品牌，鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，以及支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。此外，还将发展特色小吃产业和规范预制菜产业发展。

在优化餐饮业营商环境上，提到了拓展投融资渠道，包括引导金融机构提升风险定价能力，为餐饮经营主体发放信用贷款；发挥商标质押功能作用，鼓励金融机构扩大知识产权质押融资惠及面；发挥行业协会等组织作用，健全银企对接机制，为餐饮经营主体融资提供便利；支持符合条件的餐饮企业在境内外上市、发行信用类债券，利用多层次资本市场融资。

《指导意见》还提到，加快中餐“走出去”，支持餐饮经营主体积极开拓海外市场。鼓励国内专业餐饮评价机构开展中餐国际评价，提升中餐评价国际影响力。