加速狂奔的零食量贩店，真的不会翻车吗？

作者/张子涵

来源/全食在线（ID：iallfood）

零食量贩店的快速扩张，使人心惊。

“知道零食量贩店火起来了，但是没想到它这么泛滥。”

这是正在上大学的小李亲口说的。

据他所说，学校位置比较偏，学校门口就有一家【好想来】，想吃零食了直接就直接去那边买了。因此一直对其他的零食量贩店没什么概念。

直到放假出去玩儿，在一条街上居然接连看到三家零食量贩店，几乎是紧紧相连，他心里也有点儿疑问，

真有这么多人买零食吗？

说起零食量贩店，也是近几年才兴起的产物，但是发展速度确实不容小觑，依靠丰富的产品种类、更加具有优势的价格，零食量贩店很快就打败了一批小超市和便利店，并在各个城市乡镇快速扩张。

3月19日，零食量贩店头部品牌【赵一鸣零食】和【零食很忙】在2023年合并后首次举办大型公开活动。

数据显示，目前双方全国门店已超7500家，正在奔赴“万店计划”。

为了吸引加盟商，进一步扩张全国门店规模，赵一鸣零食招商副总监唐小林还在现场公布了如五项优惠至0元、开店一次性补贴十万等一系列优惠加盟政策。

在其披露的优惠政策的具体细节中我们能发现，这一系列政策实则是为了使加盟商能够紧贴其竞争对手开店，以分散其客流。

那么对于零食很忙和赵一鸣来说，旗下坐拥【好想来】品牌的万辰集团就是其最大的竞争对手。

从2023年下半年开始，双方就已经开始通过抢位置、搞促销等方式频频过招。

据好想来工作人员透露，公司加盟政策规定，凡是在“很忙系”门店200米范围内的门店做活动，公司都将全力支持给予活动政策补贴。

这两家，算是杠上了。

不过目前看来，“很忙系”品牌显然处于优势地位。

零食很忙×赵一鸣零食举办的2024年度伙伴大会上，零食很忙创始人晏周在现场公布，集团2023年总营收已超200亿元。

而在万辰集团2023年度业绩预告中显示，万辰集团重点发力的零食量贩业务在报告期内仍然处于亏损状态，虽然该业务推动了整体业绩的增长，但同样增加了营业的成本，算下来，其他的业务还无法填补量贩零食业务的窟窿。

虽然公司给出的原因是该业务仍然处于快速扩张期，需投入较多成本进行市场开拓、品牌营销、供应链优化、巩固竞争优势等，但对于市场来说，时间不等人。

诚然，零食很忙与赵一鸣零食在零食量贩店上已经做到了头部，品牌规模不断扩大，虽然能够带来不小的竞争优势，但更让人关心的问题出现了。

这么多店，加盟商还能赚到钱吗？

就像小李透露的，零食量贩店越来越多了，有时候走在下班路上就能看见好几家，算算整个城市，零食量贩店品牌更是多的不计其数，除了赵一鸣零食、好想来、零食很忙等知名的零食量贩店品牌，各种独立品牌店也不少。

赵一鸣”、“好想来”、“零食很忙”等现在炙手可热的零食量贩品牌，加盟费动辄上万，而且店铺面积也有要求，必须在120平米以上。

据了解，开一家“赵一鸣零食”，不包括房租，综合费用大概在55-60W，即使有来自品牌的补贴政策，这也是一笔不小的投资。

同时未了迎合消费者的消费习惯，各大零食量贩店也逐步加大了知名零食品牌的采购力度，这里面的成本同样也带给加盟商不小的压力。

店铺越来越多，但是消费者的需求总量是不变的，目前来看，现在的零食市场必定是供大于求，店多了，必定会分走客源，毛利率下降，加盟商回本的时间就要拉长，各项成本就又要增加，这时候要比的也就是看谁先扛不住了。

除此之外，不知道大家有没有发现，附近的零食量贩店早就不复刚开业时的繁华，刚开业时锣鼓喧天鞭炮齐鸣门庭若市，排队付款的顾客都要被挤到门口了。

但不超过三个月这零食店也就渐渐归于平淡了。

原因为何？

其一就是顾客的新鲜劲儿过了，顾客消费过之后也就发现，说白了这跟超市也没什么两样，零食也不是什么必备食物，除了节假日，平时也不会经常有人光顾。

其二，其实顾客消费过几次就能发现，这些零食在各个店铺的价格大同小异，相较于电商平台和促销时的商超，零食量贩店的价格优势也不那么明显了。

其三，服务也是一个薄弱零食量贩店的一个薄弱之处，大部分顾客购买的产品多样且少，但店员需要一样样地拿出来称重，同时为了控制成本，一家零食量贩店里负责结账的店员最多也就三个，排队时间过长，等待的时间异常折磨，也是顾客不愿再来的原因之一。

另外，就是零食量贩店的客户人群，据调查，去零食量贩店的大多都是大学生或者初高中的学生，除了开在学校门口的零食店，开在其他地方的店铺的业绩都不容乐观。

在这样的情况下，零食很忙们还要继续狂奔，奔向万店的终点，真的不会翻车吗？

在2024年度伙伴大会上，零食很忙创始人兼CEO晏周披露，加盟商可以自由选择品牌，零食很忙集团目前已实现数字化、供应链、产品全面打通，在运营方面全方位发力支持加盟商，希望给加盟商们更多的信心。

另外，三只松鼠、良品铺子等休闲零食品牌也都纷纷入局零食量贩店，希望能吸引到更多的客源。

零食量贩店数量的增加确实带来了市场竞争的加剧，但这并不意味着广大加盟商就无法赚到钱。实际上，零食量贩店是否能够盈利取决于多个因素的综合作用。

不过在未来，能够盈利的终究只是少数。

任何事物的发展都离不开客观规律，只希望热情褪去的时候，一拥而上的人们不要一哄而散。