招人、调薪、缩短营业时间，步步高率先奏响胖东来帮扶“三部曲”

引起行业广泛关注和讨论的胖东来帮扶步步高的行动迅速且高效。

3月28日晚间，2024中国超市周的首场分论坛结束之后，于东来率胖东来高管团队及联商东来商业研究院种子班老总会见了步步高董事长王填一行，双方就步步高调改一事进行了深入交流。

3月31日-4月2日，河南胖东来商贸集团董事长于东来率高管团队抵湘，考察了长沙、湘潭部分步步高门店、物流中心及双方座谈交流，正式启动主导步步高超市调改行动。

4月5日-7日，胖东来帮扶团队在陆续抵达长沙，开始对步步高梅溪新天地超市进行调改工作。

图片来源：步步高官方公众号

招人、调薪、缩短工作时间，步步高率先奏响胖东来帮扶“三部曲”，并正式发布改革首店梅溪新天地超市调整公示。

4月3日，步步高HR微信公众号发布步步高超市梅溪湖店招聘需求，包含生鲜销售员、肉类分割技师、非生鲜销售员、收银员、拣货员和保洁员6大岗位。据招聘信息显示，肉类分割技师月工资5000元-6000元，其他岗位4000元-5000元。而在帮扶之前，长沙地区的超市销售人员、收银员、拣货员、保洁员等岗位的月薪普遍是3000元左右，这意味着步步高此次招聘开出的薪资是行业平均水平的1.3至1.6倍，此外，步步高超市梅溪新天地店的在岗员工薪资已经按照新标准上调。

营业时间缩短2个小时。步步高表示为了提供更多丰富实在的商品、完善的服务、舒适的环境，让员工有饱满的工作状态，将缩短工作时间。自4月5日起，步步高购物中心超市门店营业时间调整为09:30-21:30，包括长沙梅溪湖、星城天地、砂之船奥莱等17家门店。调整前，步步高旗下超市的营业时间是8:00-22:00。调整后，缩短了2个小时。

梅溪店的改造不仅关注员工薪资的提升和工作时间的优化，还包括卖场布局、商品重整、价格优化、服务提升等多个方面的系统调整。

4月9日晚，步步高超市梅溪湖店发布调整公示，坦承因之前企业管理和经营理念不成熟，没带来实实在在的商品、真诚的服务和舒适的卖场环境，向顾客致歉。并表示，将从卖场布局动线、商品结构、品质及价格、环境、人员服务等方面做出全面调整。调整期间依然还会有很多不足，希望大家能多给予指正，帮助成长进步。

​据了解，本次帮扶将从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等各方面系统调整，优先在长沙湘潭两地打造胖东来式卖场样本，为步步高注入长期发展的文化支撑和经营动力。

帮扶行动由胖东来超市总经理申红丽和青海一家亲董事长贾建全担任正副总指挥，胖东来超市生鲜总经理徐锐担当执行负责人。此外，胖东来还将派出20人的高管团队全程参与，种子班学员企业将联合组队参与。计划用2-3个月的时间，改造2-3家步步高超市门店。其余步步高门店也将参照调改样本门店，后续由步步高团队主导下进行全面改造。

作为此次调整的首店，梅溪店于2016年6月正式营业，经营面积5145㎡，也是步步高总部所在地。如果改造能够取得预期的正面效果，不仅对步步高其他门店的改造产生示范效应，也将增强步步高对改造计划的信心，并为其他门店提供可复制的成功经验。

胖东来以其独特的企业文化、创新的经营策略、高标准的服务理念以及有效的员工激励机制，成为中国零售业的佼佼者，是行业内借鉴学习的对象。据了解，这已不是胖东来首次帮扶零售业传统超市转型升级，在此之前已成功帮扶上饶嘉百乐、新乐超市等零售企业实现正增长，甚至达到了两位数增长。

嘉百乐超市在胖东来的帮助下，对卖场环境、商品结构、生鲜商品、价格体系、服务质量、员工福利等方面进行调整和优化，短短15天内发生了显著的变化，运营情况得到了显著的提升。

胖东来对步步高等零售企业的的帮扶一方面展现了行业内企业间新的发展思路和合作新模式。这种合作不涉及任何回报，体现了行业内互助合作的精神，可能鼓励更多企业开展类似的合作，共同应对市场挑战。

另一方面，有助于提振市场对步步高的信心，重建消费者对步步高品牌的信任，为步步高注入长期发展的文化支撑和经营动力，帮助步步高在竞争激烈的零售市场中找到新的增长点。

二级市场，胖东来对步步高的帮扶计划对步步高股价产生了积极影响。胖东来启动对步步高的帮扶计划的消息传出后，步步高的股价出现了显著上涨。在4月1日，这一消息导致步步高股价实现涨停，涨幅5.11%。这表明市场对于胖东来介入步步高经营层面的帮扶行动持乐观态度，投资者对步步高的未来发展前景和业绩改善抱有较高的期待。

胖东来的帮扶可能会在多个层面促进步步高的未来发展，然而，具体的成效还需要在未来的运营中逐步验证。