世界是个草台班子，蜜雪冰城搭台唱戏

作者/青树​

今年最大的上市黑马，我投蜜雪冰城。

如果能成功的话。

理由很明显，他在奶茶界就是练气十万年的徐老祖，业绩摆出来，上市的汗流浃背，没上市的自惭形秽。

除了碾压同行，买过的顾客，也没有不服的。

如果不服，就给你来一个3块钱的大大大魔天脆脆冰激凌，还不行就两个，没有什么是魔天脆脆摆不平的。

消费者不支持的企业，是暴君，消费者拥护的企业才是真王，卖奶茶冰激凌的真王，叫雪王。

蜜雪冰城的雪。

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大佬的扮猪吃老虎游戏

折戟A股之后，雪王近期开始征战港股，提交的与其说是招股说明书，不如叫「雪王的凡尔赛笔记」。

大概意思就是，我们很努力，顾客也挺喜欢的，成绩还凑合，什么是凑合？出杯量全球第二，国内第一。这个第一不是略微取胜，而是看不到背影的四五倍差距。

雪王给上市奶茶企业的压迫感，就像体育特长生跟小孩儿赛跑，让他先跑50米，然后大声喊：我要开始追啦！

如果谁觉得夸张，可以看数据，某个上市的同行，2023年收入五十多亿，利润为负，雪王收入153亿，利润率15.9%。

如果你是上面那个同行，雪王来了，你慌不慌。

在同行里，他是所到之处寸草不生的杀神，但是在顾客眼里，他只是白白胖胖的小雪。

无论他涨价还是315被爆，都有粉丝第一时间跳出来护犊子。这一幕在伍佰的演唱会上似曾相识，大家对他的要求很苛刻，作为主唱必须全程认真伴奏，听我们给他唱歌。

图源：社交平台截图

如果问雪王有没有科技狠活，我说没有你信么？

同样如果问加盟商有没有偷工减料，以次充好，我说没有你也不信么。

为什么你不信？因为我们从小就没吃过安全食品，尤其是便宜的东西，跟食品安全压根不搭边。

世界上没有完美的产品，就如iphone4当初的信号门事件，同志们，一个手机打电话信号不好！这和雨伞漏水、拖鞋没底，牙刷没毛有什么区别，但事实证明，你只要有一个优势足够强，就足以成为优秀的产品。

企业也是同理，虽然现在蜜雪还未能完全解决几万家供应商的管理问题，但他能在如此低价的前提下，实现目前的产品品质，已经是天花板级别的存在。

雪王，从本质来讲，并不是一家奶茶企业，而是一家工厂。

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雪王是行业教父，为顾客的友谊服务

一杯奶茶店成本主要由：房租水电、人工、机器设备、原材料、宣传推广五个部分构成。 房租水电和人工，雪王解决不了，后面三个，解决的行业领先。

解决路径就是采购、生产、物流配送、机器设备、品牌营销，全由雪王统一向加盟商配置。也就是说，雪王其实是个奶茶原料生产加工企业，2023年给加盟商卖货的收入，占94%，设备占3.9%，直营门店的收入，忽略不计。

图源：蜜雪冰城招股章程

多说一下，雪王除了给加盟商供货，也给其他品牌供货，这样大家懂了吗？你转来转去，喝的都是made in 雪王。

雪王是真正意义上的全球购，新西兰的奶粉、加纳的可可、丹麦的芝士、越南的百香果、西班牙的红葡萄、还有埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、印度尼西亚的咖啡豆，当然国内也有，比如四川安岳县的柠檬。

我们都知道批发比零售便宜，买得越多越便宜。

雪王买的就很多，2022年采购柠檬5万吨、橙子2.6万吨、奶粉2.1万吨，茶叶9千吨，咖啡生豆5千吨。这块成本比同行大约低10-20%。

材料买回来雪王自己加工，在现制饮品供应链领域雪王没有服的，奶茶常用的糖、奶、茶、咖、果、粮、料全都能生产，比如冰淇淋粉、奶茶粉、咖啡粉、果酱罐头、谷物罐头、椰果、啵啵、水果浓缩液、果汁伴侣饮料浓浆……

为了节省成本，除了原材料自己生产，部分包材也是自己生产的，比如糖蜜、果蜜包裝瓶。

图源：蜜雪冰城招股章程

所以大家能理解雪王的真正身份了，没错， 他就是奶茶界的阿里巴巴，是个平台公司。

所以别怪粉丝护短，被爆的真不是产品问题，而是加盟商的管理问题，产品已经是国内一流标准生产出来的标准品，再说有问题，就有点说不过去了。

还看到有人说这里面的产品，都有添加剂。

没错，确实有添加剂，但添加剂不是原罪，就像预制菜。

大家接受不了的不是预制菜，而是把预制菜按现制菜的价格卖。米村拌饭就明摆着告诉大家：「这是一份美味的预制菜」，再给你一份预制菜的价格，和现制菜的就餐体验。

同样的道理，大家也不是接受不了添加剂，而是不能忍受把顾客当傻子，把有添加剂的产品按纯天然的卖！

雪王实在的地方就在这儿，我是有科技，但我的价格真的很划算，性价比超级高。

加盟商方面，首先确定是管理问题，其次是少数，如果人均喝出一只大苍蝇，雪王早就不干了。

少量加盟商的问题，实属在所难免，古语说得好，林子大了什么鸟都有，有出头鸟怎么办，简单，来上一枪巴雷特。

03#

有人说，世界就是一个草台班子

而无论是胡同里的精品奶茶、还是商业街边的星巴克、又或者只是一杯香飘飘，都只是一杯饮料，并不能给我们的生活带来改变。

奶茶只是生活中的调味剂，是社畜给自己的一点甜，大人世界里面的一块糖。

其实公司附近有更高档的奶茶店，只是我一直没去过，这种对抗看起来有点荒唐，但我还是想简单一点，少点商业和标签。

有一个燥热的中午出门办事儿，中午忙得没吃饭，去雪王买了一杯珍珠奶茶，2分钟拿到手里，3分钟吨吨吨就吃饱了，还剩了小半杯吃不下。

这就是雪王带给我的价值，用最低的价格满足我最基础的需求。

小时候，喝奶茶就是觉得甜甜的很好喝。

而走入社会，大家觉得奶茶甜得不健康，那种无味，甚至略带苦涩的奶茶成了精英的装饰品。

时隔多年，当我再喝到雪王的时候，还是觉得这种甜甜的，更好喝。