美醉堂：春日“美醉”江城的新派居酒屋

美醉堂Beyond Izakaya是一家主打“烧鸟”、融合创意料理元素的新派居酒屋，继北京三里屯美醉堂和北京新东Beyond Yakitori之后的华中首店落位于武汉花园道，已经成为武汉众多食客在夜幕降临之后的最佳去处。

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创始人Chris Niu不仅把在北京的美食美酒、美好体验带到武汉，更希望从食材料理到体验场景，都以其“行至五湖四海的原创设计与潮流意识”，成为武汉精致居酒屋中令人难忘的存在。

寻樱·食记 自然上「新」

美醉堂在炭烤料理上坚持以标准化、传统化体系为基础，自2016年开始与在全球有着数十家烧鸟餐厅的知名餐饮集团Kuuraku Group深度合作。从日本空运专业烧烤设备，选用木炭中“烧烤美味保证”的备长炭，锁住食物汁水，保证最大程度的美味表现。同时，美醉堂延续Beyond时尚潮流日式风格，强调“所食即所见”，将烧鸟、料理和各类美酒完美结合于同一精致空间，开放厨房展现烧烤与菜品制作，拉近与顾客的距离。

循自然之道、执自然之食材、秉自然之意。美醉堂关注每一次季节更替，以料理的创意灵感，予传统菜品以全新的展现方式。今年是美醉堂在武汉度过的第一个春天，本季的“春日菜单”融合了武汉春日独有的樱花元素和在地鲜食，呈现食材本味。在花园道，和更多热爱美食的大家，探寻美好、循迹而食。

春日「上新」推荐：

苏格兰蛋、炭烤牛小排、鸡肉丸子配伊势蛋黄、水果奶酪、炭烤牛舌等

空间之「美」重新定义多元体验场景

美醉堂携手“梦想改造家”日本设计师青山周平，以红、黑、金三色为主调的新时代居酒屋色调，打破“居酒屋”的传统印象，以“传统+时尚”的全新面貌呈现，使这里极具辨识度。

以日式美学场景为媒介，以空间之美重新定义多元体验场景。美醉堂将对美食的满腔热爱付诸于行动，同时让人们体验城市温暖和创意料理带来的精神慰籍。如今呈现在众人面前的美醉堂，正是在这样的潜心修行和严谨打磨中成长，打造美味与快乐并存的新派日式居酒屋体验。

文化融合 探索年轻力社交方式

从美食创新到文化交融，新派居酒屋已逐步演变成为一种流行于世界的生活方式。自开业以来多次荣获大奖、收获美誉无数的美醉堂，是居酒屋文化的推广者，也是新派日本料理的创新实践者。

Beyond Yakitori——“Keep Going Beyond”不断提供超越预期的体验，以「美」之名，将在地文化与多元之美的融合发挥到极致；以持续创新的美好体验，在花园道探索全新年轻力社交方式，抒写江城之夜。

美醉堂·居酒屋Beyond Izakaya（华中首店）

地址：武汉江汉区西北湖路特一号花园道C区二楼C208A