理智已经不能阻止“天价”酸奶了
作者 | 罗立璇
01
“壮阳”酸奶
被戏称为“酸奶届的爱马仕”的现制酸奶品牌Blueglass，在此前推出了所谓的“拉稀酸奶”以后，又上了一个让人疑惑的新系列。
成立于2012年，Blueglass的前身为「阿秋拉尕青藏酸奶」，在2018年完成品牌升级。在2019年，Blueglass 首推胶原酸奶，从此走上了往酸奶里添加各种新颖（甚至称得上）新奇的健康赛道，定价和星巴克、喜茶看齐，在现制酸奶饮料、代餐的赛道占住了高端的定位。
这个系列叫“Superboy男友力扳回一局”（下简称为“superboy”），具体口味为薄荷黑巧蜜瓜和薄荷蜜瓜。
其中备注添加了多种中药成分，有玛咖、肉苁蓉、鹿鞭、黄精、人参、牡蛎、蛹虫草等。在传统中医视角，这些药材几乎都和补肾、壮阳等功效有所关联。
在第一版宣传海报中，品牌还特意打上了“18禁”的符号，煞有介事地附上了“18周岁以下我不卖，哈哈哈哈哈，别说你不懂；恶搞男友，我不卖；一天喝一杯，多了我不卖；60周岁以上，我不敢卖”等语句，可以说非常撩拨消费者的情绪了。
就在5月9日，因为被投诉涉嫌低俗营销，上海各区市场监管部门立即对辖区内的Blueglass开展执法调查。现在，被市场监管部门提醒后，Blueglass门店和小程序都已经问题标语从海报中删除。
这一系列产品的定价为49元一杯，即使在Blueglass也算是比较贵的产品。作为参考，麦当劳门店一个巨无霸的定价为25.5元，一杯酸奶约等于两个巨无霸，够胃口小的女生吃两顿了。
已经尝过的消费者小吴表示，作为男性，他暂时没有体验到“功效”；作为食客，他觉得这个口味非常奇怪，薄荷+酸奶的味道实在难以承受。
小红书尝过的网友则综合了自己对广告和产品的综合感受，最后表示，“有种口腔被猥亵的感觉”。但是，在评论下方，依然有不少人表示自己确实很感兴趣，想要尝试。
对于添加物的作用，已经有多个媒体询问了不同门店的店员，他们显然没有正面回复问题，表示添加物只有几克，并且不太建议女性摄入，因为这些添加物的意图是“补充雄激素”。
为此，南都湾财社还咨询了佛山中医院营养科主任主任中医师潘永：“从常理来看，中药炮制方法有酒制（泡酒）、丸剂、汤剂（煲汤）、颗粒剂等，这些炮制方法都有足够的历史经验证明其可以有效发挥中药成分的医疗、保健作用。但从来没有听说中药可以和酸奶这种发酵食品混在一起。”
另外，壹药网首席营养专家、国家注册营养师段树丽还向21世纪经济报道解释，就该款产品成分而言，过于混杂，不确定是否存在对身体有害的问题”，她还强调，“食品不能宣传功效，且食品中的成分也不能宣传功效，即使是成分功效依据也不行。”
除去功效，一位这个品牌忠实粉丝觉得愕然的一点是，以前Blueglass一直营造的是健康、年轻的形象，品牌logo自带“性冷淡”的感觉，目标客户群则是注重健康的年轻白领，门店也多开在高端写字楼底商。
Blueglass所选用的原材料，大多是无糖酸奶、牛油果、蓝莓、燕麦、藻蓝蛋白等所谓的“超级食品”。
此前，Blueglass还与lululemon在上海和杭州开设合作门店（「店中店」），借此进入上海、杭州两地市场，也可以看出两方品牌定位的重合程度，都是在追逐“super girls”。
这次的“男友力”策划，其实和Lululemon最近大力推广男士服装也类似——同一阶层的女性用户笼络得差不多了，是时候多多发展男性用户了。
Blueglass官方网站中的宣传物料
但是，鹿鞭、肉苁蓉、黄精这些成分，这位消费者吐槽，看着多少显得有些刺眼了。“这样的转变，就像以前一直鼓吹‘赛先生’的进步青年，突然变成了大宅门里逼你喝偏方的王妈。”
02
科学支撑不起定价？
实际上，打开Blueglass，你就会发现它在酸奶的基础之上，所搞出来的食材口味搭配，已经超出了大部分人的想象。
比如，在它的冷萃酸奶零食系列的口味里，有“日式山葵芥末”酸奶，除了芥末和酸奶以外，内含牛油果、开心果、奶酪和黑松露薄脆饼。
还有“泰式冬阴功”酸奶，就是大家所熟悉的冬阴功口味，然后加上素毛肚、芒果、椰奶和冻虾饼，组成一碗酸奶。除此之外，还有“10黑”酸奶，内含黑芝麻、黑核桃、黑藜麦、黑莓、黑枸杞等10样黑色的食材，再搭配芒果、椰奶来调味。
在看完这些搭配以后，是不是觉得含有鹿鞭、肉苁蓉、蛹虫草、牡蛎……的酸奶，也不是那么奇怪了？
而且，肉苁蓉甚至在去年11月，才被列入“按照传统既是食品又是中药材的物质”，可以作为食品添加，Blueglass马上就给消费者安排上了，也可以说是冲在前沿。
Blueglass的“创新”，和它的定位，或者说定价有极大关系。一盒420g的和润无蔗糖纯酸奶，在超市定价不过13.8元。
就算从最好的产地，使用最好的奶源，消费者也清楚，酸奶本身并不昂贵。那么，要吸引消费者为动辄40元的酸奶产品消费，自然需要超出的期待：这可以是消费者从未见过的食材，也可以是能够提供饱腹之上的健康价值，等等。
Blueglass选择的道路是双杀，在2021年，胶原蛋白刚被卫健委批准作为食物时，就抢先添加到产品中，让消费者尝到最新奇的“超级产品”。
而且，它也非常积极地向消费者科普自己的添加物，将所有的食物配方都贴在杯子上，令消费者更加乐于在社交媒体上分享，形成新的“健康”宣传。
但很快，Blueglass就迎来了第一道阻碍：违规宣传功效，构成虚假广告。
处罚信息显示，北京悦活餐饮管理公司2021年5月1日至6月11日在其微信小程序 “Blueglass阿秋拉尕酸奶店”中的“天然藻蓝蛋白酸奶”及“我们的超级食材”模块中，发布超强抗氧化功效、增强免疫力、消除自由基、对抗炎症、美容养颜、延缓衰老等宣传用语，构成虚构使用商品或接受服务效果的虚假广告行为，10月23日被北京市朝阳区市场监管局处以6万元罚款。
之后，Blueglass在“健康食品”的道路上显得更加稳妥了一些，转向有机食品、提高代谢等方向。比如“自然低GI燕麦代餐酸奶”，和放了黑咖啡的“大胆燃黑巧酸奶”，与健身人群所关注的减糖、燃脂需求相契合。
但是，在2023年夏天，Blueglass推出“畅”系列以后，一切都改变了。这款饮料主打让人排便“畅”通，其效果之强劲，在社交平台上被称为“新型泻药”。
据业内消息，畅系列的开发来源于创始人谷勇个人的亲身经历。他是70后，近年开始健身养生，突然发现了很多锻炼人群，因为饮食清淡，摄入脂肪不足，都会遭遇便秘的问题。
一开始，公司内部对于畅系列都表示担忧，害怕引起食品安全问题，但是在创始人的坚持下上市，并且经历了几次产品迭代。
据说，到最新的buff9版本上市的时候，其销售额已经是一个非常亮眼的数字。更厉害的是，它还成功涨价到了49元，开始上探50元的极限。考虑到像喜茶、奈雪等以往也主打中产、消费升级的品牌，在消费下行的趋势下，都在积极降价，回到20元区间，Blueglass可以称得上实现了不可能完成的任务。
消费者对于涨价的吐槽
而这样的进步，不单只是它使用了新奇的食材，更重要的是它“强悍”的功能。一喝就拉，不吃药就解决了日常烦恼，这是多么大的诱惑。
当然，它的有效性也并没有那么神奇。
根据《科普时报》，北京营养源研究所研究员崔亚娟解释，Blueglass宣称每杯活性益生菌为5000亿，几乎是每日推荐量10亿到50亿的100倍。此外，一杯酸奶还含有40.5g的膳食纤维，也超出了每天25-35g的推荐上限。
她解释，“食品中额外添加的益生菌并不是越多越好，适量补充益生菌可以增强结肠发酵作用，但是如果量太多而发酵太剧烈，就会让人产生腹胀、腹痛这些症状。”在今年3月，就有媒体报道了消费者喝了畅系列酸奶以后肠胃炎进医院的故事，但似乎并未影响其销量。
其实，在“superboy”系列上，我们可以看到Blueglass试图复刻另一个“畅”系列的野心。
它们的海报都有着相似的“挑衅”标语，激起消费者的逆反心理，比如“建议不要跟风买，您有需要再买”，“高阶”畅版还“劝你别试”。
而这些直奔下三路来讨论的“壮阳”成分，又何尝不是另一种“下猛药”。
但这次最大的问题可能是，除非真的添加了西地那非，否则“superboy”可能真没法像“畅”系列一样实现“立竿见影”的效果了。