火锅界的人生赢家，海底捞张勇夫妇将赴美敲钟上市，身家已超700亿
作者：李馨婷
海底捞创始人张勇麾下又要新增一家上市公司。
5月13日，海底捞在美国证券交易委员会（SEC）披露公告，海底捞海外业务特海国际将发行2,692,700股美国存托股票(ADS)，预计该股将在纳斯达克股票市场交易，代码为“HDL”。本次发行完成后，假设承销商不行使购买额外美国存托股份的选择权，张勇控制的实体将总共拥有公司已发行股份的45.66%。
特海国际（09658.HK）此前表示，双重上市（倘获进行）将提升公司在国际资本市场和消费市场的企业形象和影响力，及进一步加强股份流动性。特海国际将透过发售筹集更多资金，用于提升品牌以及扩大全球餐厅网络。
这距离特海国际于2022年12月在港交所以介绍的方式挂牌上市，仅过去一年半。假如特海国际顺利登陆纳斯达克，海底捞创始人张勇舒萍夫妇将在海底捞（06862.HK）、颐海国际（01579.HK）、特海国际（09658.HK）以外，迎来第四个IPO。
同日晚间，特海国际发布的2024年第一季度未经审核财务资料显示，截至2023年及2024年3月31日止三个月，特海国际合共录得104家同店，总收入由去年同期的1.61亿美元增加16.6%至1.88亿美元，期内录得亏损净额450万美元，而2023年特海国际才刚刚扭亏为盈。
海外重仓东南亚
特海国际主要经营海底捞大中华区（包括中国内地、香港、澳门及台湾）以外地区的餐饮业务。整体而言，海底捞出海主要是将火锅这一“国粹”搬运到文化同根同源的海外华人聚集地。而与中国距离较近、消费口味较为相似的东南亚地区，则是特海国际的重要阵地。
2012年，海底捞在新加坡克拉码头开设首家海外分店，十余年过去，海底捞的门店网络已遍布全球华人主要聚集地。
截至2023年12月31日，特海国际在国际市场共经营115家海底捞门店，其中70家位于东南亚地区，17家位于东亚地区，18家位于北美地区，10家位于其他地区（包括澳大利亚、英国及阿拉伯联合酋长国）。
尽管海外版图开拓较早，但特海国际业绩尚未稳定盈利。受疫情与快速扩张影响，2019—2022年，特海国际收入分别为约2.33亿美元、2.21亿美元、3.12亿美元与5.58亿美元，净亏损3302万美元、5376万美元、1.51亿美元与4124.8万美元。
2023年，由于消费复苏与经营调整等，特海国际业绩有所改善，在收入增长的同时，净利润达到2565.3万美元，扭亏为盈，翻台率也从2022年时的3.3次/天上升至3.5次/天。2024年一季报显示，特海国际一季度翻台率由2023年同期的3.3次/天增加至3.9次/天，每家餐厅平均每日收入与同店销售额也同比上升。不过，由于汇兑亏损，一季度，特海国际净亏损450万美元。
5月14日，中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳对时代周报记者表示，随着餐饮消费复苏，不仅海外华人，就连海外非华人消费者对中餐的需求也相当可观，国内餐饮品牌市场前景广阔。不过，由于海外市场环境不同，对企业跨区域发展的管理能力、员工激励机制、产品把控能力均有较大考验。
“在市场需求大幅增长的前提下，企业能否成功出海的关键在于管理。在把控管理成本、提高经营效率、乃至供应链管理方面，都需要企业更多的关注与投入。”赖阳分析道。
特海国际在招股书中表示，双重上市募集所得资金净额的约70%将用于提升品牌并扩大全球餐厅网络；约10%将用于投资供应链管理能力，例如建设更多的中央厨房；约10%将用于研发，以增强数字化和其他技术在餐厅管理中使用；约10%将用于营运资金和其他一般公司用途。
张勇夫妇又要敲钟了
截至目前，张勇舒萍夫妇的火锅产业版图上已有海底捞、颐海国际、特海国际三家上市公司。
海底捞与特海国际分别为海底捞国内与国外门店的经营主体；颐海国际则在国内及若干海外国家及地区从事火锅调味料、中式复合调味料及方便快餐产品的生产及销售。截至2023年末，海底捞、特海国际及蜀海供应链集团（前身为海底捞的餐饮供应链子公司）总计贡献了颐海国际收入的32.7%。
张勇舒萍夫妇是海底捞、特海国际与颐海国际的控股股东，截至2023年底，在三家公司共同持有的股份占比分别为60.35%、54.28%与31.44%。此外，张勇担任海底捞的董事会主席、舒萍担任特海国际董事会主席、舒萍与张勇分别担任颐海国际的执行董事与非执行董事。
业绩层面看，这对夫妇的火锅产业版图发展势头可观。2023年，海底捞收入414.53亿元，归母净利润达44.99亿元，成功扭转疫情期间的业绩亏损。自2016年从海底捞拆分上市以来，颐海国际营收也持续增长，收入从10亿元规模增长至2023年的超60亿元，2023年净利润达9.07亿元，同比增长11.2%。截至目前，上述三家上市公司总市值已超过1400亿港元。
2023年的《胡润中国百富榜》上，张勇、舒萍夫妇以750亿元身家排名榜单第45位。假如特海国际得以顺利登陆纳斯达克，这对来自四川的夫妇身家将再度上涨，而海底捞或许也将进一步开拓北美市场。