不靠情怀,想挣钱的连锁书店会开在哪里?| 赢在选址
编者按:线下商业折射着最真实的烟火,又潜藏着最复杂的肌理。 选址,作为实体连锁行业最重要的一个环节,有人说它定生死,有人靠它立江山,但决策到底从何而来?
品牌数读推出特别专题《赢在选址》,旨在通过对代表性品牌的拆解,探寻品牌选址思路。
作者 | 童洁常韵
编辑 |童洁
头图来源:西西弗书店官网
不久前,多家出版社“联合抵制618大促”的新闻引发讨论,一句“我们亏不起”揭开了实体图书行业的伤口。无独有偶,五月末,又一网红书店“十点书店”宣布倒闭...这些年来, “萧条”、“不景气”、“无路可走”等词汇萦绕着实体书店行业,疫情和短视频电商的冲击更是令其雪上加霜。
有人说,眼下实体书店想要活下来,“贩卖情怀”成为了唯一出路。但从现实情形来看,也不尽然。
翻开地图,北京的万圣书园、南京的先锋书店、台湾的诚品、上海的香蕉鱼、广州的1200和方所...这些独立书店都凭借着自身特色在行业中寻得了一席之地。
纵观连锁书店,即便行业的形势并不是那么尽如人意,但诸如西西弗书店(以下简称“西西弗”)这样的连锁书店品牌仍然保持着扩张开店的节奏。现在,西西弗在全国拥有376家门店。
西西弗“活下来”的背后存在怎样的选址逻辑和布局策略?这样的策略是否足以支撑西西弗走得更远?我们尝试从其线下渠道的发展过程中找到线索。
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盯上大众生意,把书店开进商场
在文体娱业态里,书店的消费频次偏低,如果仅仅依靠对图书有硬性需求的消费群体,实体书店想要存活可以说是非常困难。如此一来,如何挖掘大众潜在阅读需求,抓住庞大的大众消费群体,成为决定实体书店成败的关键因素之一。
西西弗就盯上了大众市场,其定位“大众精品”图书,挖掘普通人潜在的阅读需求,做大众化的生意。也是因为有着这样的目标和定位,西西弗从决定布局线下开始,就做了一个大胆的决定——将门店开进商场。
2009年,西西弗与龙湖集团达成合作,在重庆开出了首个购物中心门店。这样的选择在当时来看十分罕见,但相比街边店,购物中心和连锁百货的客流更为集中,能为书店带来更具消费潜力的客流。
与此同时,西西弗瞄准了商场客群的“无目的”消费心理,在门店入口处设置显眼的畅销书榜单,从而引导消费,动线设计也采用更通俗的分类语言,加之一套标准化运营体系,如用数据化决策系统决定书的摆放位置、用多达400~500种的分类对每一本书做细致判断等等,西西弗在吸引“无目的”消费者进店方面下足功夫。
在西西弗具备一定规模之后, 其董事长金伟竹曾对外透露西西弗的赚钱“公式”:租金成本控制在10%以内,单店日均客流超过1000人,就可以实现盈利。 而这两项指标,西西弗绝大部分门店都可以达到。
基于这套“能够挣钱”的模型,西西弗一直采取“捆绑”地产商的方式进行线下渠道的布局。截止目前, 西西弗的所有门店中,开进商业体的门店占比超过9成, 根据官网数据统计显示,西西弗在华润、龙湖等头部集团旗下商业体的门店数达173家,占比将近一半。
再以龙湖为例,2009年,西西弗位于龙湖重庆北城天街项目的门店开业,截止目前,二者合作关系已经长达十几年,共计在龙湖体系的购物中心内开出了23家门店。
毫无疑问,大型地产商在各个城市的商业版图,有助于西西弗加速进行规模扩张、减少租金谈判成本,并保证延续经营的稳定性,让西西弗书店能够维持规模的增长。当然,西西弗书店的品牌效应与人文定位既能带来一定客流,又能补齐业态,这也是商业体所看重的部分。
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全国化布局思路:密——疏——密
其实,西西弗书店成立至今已经有30余年的历史,但真正连锁化经营的时间不过15年,从偏安一隅到全国化布局的时间,则只有3-4年。 回顾西西弗书店的扩张之路,我们可以发现,其整体以密——疏——密的思路展开。
早期,在西南区域集中渗透;
中期,开始开枝散叶,落位全国各地省份城市;
后期,在经济强省继续加密布局;
西西弗书店的全国化布局
图片来源:赢在选址
具体来看,2009~2015 年期间,西西弗门店布局的重心都放在了“大本营”西南区域,到2015年底,西西弗在重庆拥有6家门店,对区域有了较深的渗透。也是在这期间,西西弗打磨出了门店模型,为后续的全国扩张埋下伏笔。
2015年后,西西弗走出西南,先落位东南沿海经济发达地区,再向华北、西北进军。其首先在华东、华南、东北以及中原地区的各大省会城市开店,而后进入首都北京,以北京为核心向北方扩张,覆盖华北、西北等区域。
到了2018年,西西弗进入更多经济实力较强的二线城市或省会周边城市,如华东的常熟、常州、扬州,山东的潍坊。至此,花费三年时间,西西弗基本完成了对于全国一二线城市的覆盖。
但是,西西弗开拓新疆土的脚步在2019年突然慢了下来。那一年,西西弗的布局战略再次变为“加密”,鲜少开拓新的市场,而是在已经布局的省会城市进一步加密门店,以此增强品牌势能。
在金伟竹看来,摸透了线下渠道的逻辑,“开店”这件事就变得简单起来。他曾表示,西西弗在开出200家门店以后,就掌握了全国各类城市的门店逻辑,这也是西西弗快速加密复制的基础,遵循这套逻辑,从签约到开业,最快30多天就可开一家店。
广东是西西弗门店数量最多的省份
图片来源:赢在选址
亦是在这套逻辑之下,2015~2019年间,西西弗在没有接受外部融资的情况下,开出了230家直营门店,根据品牌官网数据,西西弗目前全国门店数达376家。
现在再来看西西弗的区域布局, 当地经济发达程度是其开店的重要考量因素。 区域经济在全国首屈一指的华东地区,门店占比超过3成,是西西弗的重仓地;“大本营”西南占比排名第二,门店数量占比约为15.91%;华北和华南门店数旗鼓相当;华中地区紧随其后。
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以三种店型扩张,偏好B级购物中心
门店的具体落位,西西弗同样有着一套自己的策略。
若按照购物中心运营级次来看, 通过赢在选址,我们发现,西西弗在营门店中,大部分门店位于A级和B级购物中心,其中位于B级购物中心的门店数量最多, 运营级次较低的D级购物中心西西弗极少进入。
西西弗在营门店所在购物中心等级分布情况
图片来源:赢在选址
说明:购物中心运营级次测评体系,由“赢在选址”团队根据购物中心的客流表现、首层租金、品牌级次、客群渗透等指标综合运算得出,将全国已开业购物中心(不含奥特莱斯)划分为五个等级,由高到低分别为S级、A级、B级、C级、D级。
对于购物中心体量的考量,西西弗同样倾向于选择中等体量的购物中心,有近半数的门店开设在10-20万方的购物中心内;其次是5-10万方的购物中心,门店数量占比为28.86%;20万方以上的大型购物中心西西弗亦有入驻,门店数量占比约17.83%;5万方以下的小型商业体,西西弗则较少会进驻,只有4.18%的门店选择该体量商业体。
另外,与很多书店热衷于开在一楼“门面”位置不同,西西弗对楼层没有过于严苛的要求,根据统计,B2-6层,西西弗都曾落位。2层是西西弗最常选择的楼层,有140家门店选择了这一楼层;1层和3层也是西西弗较为常规的落位楼层;B2和6层西西弗则较少会选择。
在店型方面, 西西弗有黑标、绿标、红标3种店型,针对不同位置的门店会匹配不同标准的店型。
绿标店是西西弗的主力店型,特点是灵活性和适配度高,既可进驻热门城市的核心项目,如长沙五一商圈的IFS、上海月星环球港,也开在了许多中档和大众化的商场里,如沈阳大悦城、长沙金茂览秀城等等。目前,绿标店已经开出了335家。
西西弗第一家绿标店——长沙IFS店所在商场客流情况
图片来源:赢在选址
红标店则偏重家庭阅读,更为看重商场周边的氛围。我们将品牌门店数据导入“赢在选址”系统进行分析后发现,这一店型所在的商场大多是周边居民的“遛娃”目的地,商场内儿童亲子业态占比大多位于13%~14%之间,其中,贵阳国贸玖福城店所在项目的儿童亲子业态占比高达20.91%。
贵阳国贸玖福城各业态占比
图片来源:赢在选址
黑标店是数量最少的店型,是其在绿标、红标店型上做的升级版本。据悉,黑标店倾向选址中高档商场,其中的重庆万象城、杭州万象城和天津万象城等均为当地标杆性的重奢商场,而对比绿标、红标店型,黑标店往往面积更大、书籍更全、产品更多,装潢也更精致。
杭州万象城项目报告
图片来源:赢在选址
值得一提的是,西西弗在黑标店的基础上还打造了少量的定制门店和主题门店,如上海世茂广场门店以旅行为主题、上海华润时代广场则是“剧场”元素定制店等等。
-结语-
事实上,除了在选址方面摸索出了一套方法之外,固定占比达到15%的咖啡区域,以及占比5%的文创产品也是西西弗书店营收和利润的重要来源。只是,实体书店的接连倒闭让行业警钟长鸣,纵使西西弗依靠自有的发展逻辑一路驰骋,但面对行业形势的改变,西西弗也不再像从前那样淡定。
尤其是在电商的冲击下,实体书店的处境愈发严峻。根据出版行业专业调研机构中金易云发布的《2024年一季度图书市场报告》来看,实体零售渠道的销售占比为7.5%,不到一成。可见,对于在线下开书店,大家并不是那么乐观。
面对日渐紧缩的市场空间、快速变化的商业环境,去年,西西弗开始尝试建设自有的线上渠道,上线了自有APP,期望抓住线上流量。但线上运营并非西西弗的强项,线上线下未打通、储值福利等问题也让西西弗备受诟病。
加上近一两年开店速度明显放缓,曾支撑西西弗书店从1到300+的门店模型是否还能继续奏效,或许还需要更多的时间来检验。
参考来源:
[1] 《为什么说实体书店永远不会被电商取代?》, 虎嗅
[2] 《专访│做书店是一件专业的事——访西西弗文化传播公司董事长金伟竹》,中国艺术报
[3] 《2019-2020中国实体书店产业报告》
[4] 《当下购物中心为啥稀罕西西弗书店呢?两字秘诀:折腾》,中国连锁经营协会