锅圈全资控股华鼎冷链，星巴克中国、瑞幸面临共同的“难题”｜7月投融资

​文｜Bale

据iBrandi品创不完全统计，2024年7月，有12个新消费相关品牌完成融资，融资金额约为8.78亿人民币。其中，「华鼎冷链」、「微康益生菌」、「臻彩控股」未披露具体金额。（文末获取7月投融资数据统计）

环比2024年6月底的14起，9.06亿人民币，7月数量跌幅为14.29%，金额跌幅为3.09%。

同比2023年7月的21起，11.41亿人民币的金额，数量跌幅为42.85%，金额跌幅为22.26%。

融资轮次方面，战略/合并/股权融资发生3起；天使轮/种子轮阶段4起；A轮阶段2起；B轮及以后3起，其中两起发生在D轮阶段。

金额方面，除3起未披露及2起亿级融资外，剩余7起均为千万级别融资。

具体到7月投融资细分品类，食品、饮品领域各自发生4起。

食品方面，“故事性”的品牌早就不再受资本青睐，取而代之的是那些具备硬实力的企业。

7月，成立于2017年的一站式在家吃饭餐食产品品牌锅圈食汇全资收购了河南华鼎冷链仓配科技有限公司。

冷链物流行业对于食品领域的重要性不言而喻，尤其是，随着锅圈食汇国际化战略的推进以及门店数量的稳步扩增，一个强大而稳定的供应链体系显得尤为重要。

据公开资料显示，目前锅圈在全国范围内有超过一万家门店，而根据其既往披露的数据显示，这一万家门店分布在中国的31个省级行政单位，有超过7成位于地级市、县级市和乡镇这些传统概念里的下沉市场中。而在过去几年，华鼎就是锅圈非常重要的物流合作伙伴，在双方的共同努力之下，锅圈在乡镇一级的门店可以实现商品的次日达。

尤其是，华鼎冷链在数字化层面有非常深入的布局，这对锅圈的供应链能力更是一种加分。

正如锅圈集团董事长杨明超在2024中国火锅领潮峰会时曾表示的那样，低价不是战略，低成本的低价才是。企业只有通过规模、效率、复购率、供应链等算力模型，实现总成本领先优势，才有机会真正满足消费者对于质价比的要求。

饮品方面，7月的主角是拿下近5亿人民币融资且“抛弃”炸鸡业务，聚焦于咖啡赛道的Tims天好中国。

2023年Tims天好中国财报显示，公司营收15.76亿元，同比增长55.9%；运营亏损为7.01亿元；净亏损为8.73亿元。从门店数量看，截至今年3月份，Tims已进驻中国70个城市，开出903家门店，拥有会员超2000万。今年6月，为加速门店扩张，Tims天好中国宣布在全国范围开放单店加盟。

这笔融资显然可以进一步支持Tims天好咖啡的业务发展，或是说，支撑住Tims天好咖啡在“内卷”的咖啡市场更稳健的活下来。

除了7月初拿下融资的Tims，还有7月底先后发财报的瑞幸和星巴克。

2024年二季度，瑞幸总净收入达到84.03亿元人民币，同比增长35.5%，上半年，瑞幸咖啡的总净收入更是达到了146.81亿元人民币，同比增长38.0%。门店方面，截至二季度末，公司门店总数已达到19961家。用户规模方面，二季度，公司月均交易客户数达到6969万，较2023年同期的4307万增长了61.8%。

星巴克方面，2024年第二季度，星巴克在全球市场的合并净收入为91.1亿美元，同比下滑0.6%，低于行业分析师预期的92亿美元；净利润下滑7.6%至10.5亿美元。具体到中国市场，今年二季度，星巴克实现收入7.34亿美元，约合人民币53.02亿元，较上一季度环比增长5%，但较去年同期下滑了11%。

从最新的这两份财报数据来看，瑞幸咖啡在营收增长、门店扩张和用户规模等方面均表现出了明显的优势，星巴克的经营利润水平则更胜一筹。瑞幸咖啡第二季度的净利润下降了12.81%，至8.71亿元；同时其整体经营利润率也下滑了6.40个百分点至12.5%。相比之下，星巴克中国的经营利润率为15.6%。

你来我往的同时，两家品牌也有一个共同的“难题”，同店销售均出现下降，其中星巴克下降14%，瑞幸自营门店更大降20.9%。

或许这也是为什么，无论是郭谨一还是星巴克中国联席首席执行官刘文娟都在财报会中表示要避免“价格战”。

今年以来，瑞幸减少了现金券等福利的发放，且9.9元适用的产品越来越少。

刘文娟则是继续坚定表示星巴克不会加入价格战：“星巴克不会通过牺牲经营利润率换取销售额。会通过有节奏的门店拓展规划，挖掘巨大的蓝海机会，并保证门店一流的回报和盈利能力。”

话虽如此，但无论是在社交平台发券还是升级星享卡，星巴克中国“花式降价”的举动并不少。

显然，在价格战席卷中国咖啡市场的激烈竞争态势下，星巴克和瑞幸本季度双双遭遇了净利下滑，无论是星巴克还是瑞幸，咖啡品牌们或还将持续处于承压阶段。

1、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，由于新消费涉及面较广，故可能存在统计遗漏情况；

2、融资时间以媒体披露时间计算；

3、数据来源：36氪、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，由iBrandi品创整理制图，图片及数据引用需写明来源。

4、对于向市场公开金额的融资，计算中用实际数字。对于没有公开的金额融资，部分融资额数据为估算值，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。1美元=7.24人民币。