川渝美食火到北京了！烤匠进京发布会，吸引上千粉丝专程围观见证

“不吃火锅，就吃烤匠。”8月24日，烤匠麻辣烤鱼进京发布会在北京朝阳合生汇举行，宣布正式进京。川渝品鉴官张颜齐现场助阵，推荐家乡美食，现场气氛热烈，人气爆棚，引来众多粉丝打卡。

让更多人吃到川渝正宗麻辣烤鱼！烤匠正式进京引领麻辣风潮

“深耕川渝10年，今天烤匠正式进京，就是为了让更多人吃到川渝正宗麻辣烤鱼。”进京发布会现场，烤匠麻辣烤鱼创始人冷艳君说。

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在川渝地区，烤匠麻辣烤鱼不仅是家庭聚会、朋友聚餐、待客必选美食，还被外地游客视为到成都、重庆旅游不可错过的“网红美食”。但北京毕竟不同于川渝，北京餐饮界藏龙卧虎，竞争激烈。烤匠走出川渝，进军北京市场的底气来自哪里？

活动现场，冷艳君分享了烤匠开业以来的发展之路。自创立以来，烤匠在川渝地区迅速崛起，10年开出70+家店，家家门店天天都排队，人气爆棚，一座难求盛况更是常常延续至凌晨。

这其中，离不开烤匠对川渝美食文化的深刻理解和围绕麻辣味的坚守与创新。一直以来，烤匠持续以“麻辣”为核心的四川饮食文化为魂，以创新为形，倾尽匠心打磨产品。

而在产品之外，烤匠持续创新，和消费者玩在一起。通过麻辣上瘾节、麻辣女神节等一系列创意十足的活动，烤匠不仅让“麻辣”成为了一种生活方式，更通过匠匠猫这一品牌IP，衍生出丰富多彩的文创周边，为粉丝带来惊喜连连的专属体验、生日礼物等，进一步加深了消费者对品牌的认知和喜爱。

发布会现场，国际权威认证机构沙利文大中华区总裁王晨晖发布《中国烤鱼市场现状和未来趋势分析》报告，更是为烤匠进京增添了坚实的市场基础。报告显示，“麻辣是全国烤鱼销量第一的口味，在普及度和满意度指数上高于其他口味，是最受消费者欢迎的口味。”

麻辣烤鱼是烤鱼中的经典口味，也是烤匠的招牌。烤匠的招牌口味麻辣烤鱼正引领着新的风尚，沙利文报告的数据显示，在所有烤鱼品牌中，烤匠是成都重庆最受欢迎的烤鱼品牌，成都和重庆的消费者对于烤匠麻辣烤鱼的消费意愿和推荐意愿最高。

“西南梗王”闪现！川渝品鉴官张颜齐助阵，宣布北京店9月26日开业

作为川渝美食的杰出代表，烤匠麻辣烤鱼以其独特的制作工艺和地道的川渝风味，赢得了广大食客的喜爱。

当这份美味跨越地域界限，首次在北京亮相时，不仅征服了现场资深美食家、媒体朋友的味蕾，对烤匠麻辣烤鱼味道赞不绝口，更有大量粉丝慕名而来，争相打卡，共同见证这一美食盛事。

活动现场，川渝品鉴官张颜齐的现身，直接将气氛推向了高潮。作为重庆人、川渝美食爱好者，烤匠麻辣烤鱼川渝品鉴官张颜齐见到烤匠进京很兴奋，边吃边说，“黑豆花很嫩，烤鱼很香，青笋很脆……嘉陵江仿佛从我眼前奔流而过，很有家乡味道！”张颜齐动情说道，“在北京找到这样的烤鱼餐厅很难，所以期待烤匠的开业，有家的感觉。”

在随后的互动环节中，张颜齐与粉丝们的亲切交流更是将气氛推向了顶点。同时，他也向所有在场嘉宾及广大粉丝宣布了一个好消息：

“非常开心烤匠走出川渝的第一站来到了北京，北京首店在合生汇B1层21街区入口处，预计将在9月26日开业，欢迎大家到店品尝我的家乡美食——烤匠麻辣烤鱼！”此言一出，现场掌声不断，粉丝们纷纷表示期待不已。

此前，烤匠在官方微信公众平台推出进京消息后，就有许多粉丝留言，“终于等到你！！！！”“在北京也能吃烤匠超幸福的好吧”“终于可以在北京吃到烤匠了！”言语之中，满是对烤匠的喜爱与期待。

在大众点评、小红书、微博等社交平台上，还有众多粉丝反复询问开业时间。千呼万唤，如今开业日期正式敲定，这份期待即将化为现实。

从地方特色到全国知名品牌，烤匠在“好吃嘴儿”的心中名号早已打响。如今，正式进京，将这份正宗川渝味道带到北京，打开新的市场，相信也将让更多人了解并爱上这份来自川渝的独特麻辣风味。