“贵价汉堡”Shake Shack广州太古汇店悄然关闭 开业仅1年

近日，有网友在小红书发帖称，位于广州太古汇的“纽约神级汉堡”Shake Shack已经悄悄关闭，店铺原址已经建起了围挡，显示FILA即将入驻。有网友表示，日前收到Shake Shack官方的闭店短信通知，门店自9月8日起结束营业。

赢商网在官方公众号查阅Shake Shack最新门店信息，太古汇门店已不在门店列表之中，Shake Shack在广州仅剩下位于广州天环Parc Central的门店，这是该品牌在广州的首家门店，于2022年4月开业。

据了解，Shake Shack位于太古汇M层（负二层，地铁连接层），是Shake Shack在广州落地的第二店，于2023年7月开业，经营至今不过一年的时间。今年5月底，赢商网在周末探访广州太古汇，发现Shake Shack生意一般，店内用餐顾客不多，在星巴克和麦当劳座无虚席的映衬下，显得格外安静。实际上，不止太古汇店，有消费者反馈，Shake Shack天环广场店人气也一般。

Shake Shack广州太古汇店

图源/赢商网拍摄

在Shake Shack广州太古汇闭店的笔记下，不少网友表示，Shake Shack价格太贵，“其实服务、味道、品质都不错，但对比K记、M记性价比实在太低了”，“一个汉堡+奶昔+起司薯条要143，应该去打边炉比较划算”。

据大众点评显示，Shake Shack天环店和太古汇的客单价分别为75元、70元，而同处于天河路商圈的肯德基和麦当劳门店的客单价均约为30元上下。于务实的“老广”来说，肯德基、麦当劳确实更具性价比。

值得注意的是，6月24日，Shake Shack关闭了武汉天地门店，该店于2023年6月开业，是品牌在武汉布局的第二家门店，经营时间也仅为一年。目前，Shake Shack在武汉就仅剩下武汉万象城店——这是品牌在武汉布局的首家门店。

据艾媒咨询调研数据显示，中国网民在消费西式快餐时可接受的价格集中于15-50元之间，占比达83.3%，另有约一成的顾客接受的价格区间为50-70元，不到5%的受访者认可70元以上的消费等级。而Shake Shack绝大多数门店的客单价在70元以上，已然超出大部分人能接受的快餐价格水平。

根据最初的拓展计划，Shake Shack计划到2031年在内地开设79家门店。据Shake Shack公众号显示的最新门店信息，目前Shake Shack在内地共有37家门店，分布在北京、上海、广州、深圳、佛山、南京等16个城市。而据红餐网4月中旬报道，Shake Shack内地开出了超过60家门店。