那个号称要做中国咖啡第一的T97咖啡，如今怎么了？
作者/蟹蟹
来源/咖新社（ID：newdrinks）
你可以不知道T97咖啡，但你一定被“咖啡你冲不冲，冲冲冲冲冲”这句魔性的喊麦洗过脑。（小编写下这句话的时候，脑子里面的节奏都不自觉带起来了！！！）
那个号称咖啡界的007、立誓35个月做到中国咖啡全行业第一的T97，短期内以低成本获得5018万的曝光，615万人平均观看时长90秒，俨然一匹突出重围的黑马，品牌创始人在朋友圈公开庆祝。
两年过去了，那个曾在中国咖啡界闹得天崩地裂的 T97，如今过得怎么样？
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被大嘴妹带火的T97，有流量没销量
可能谁也没想到，一个2021年成立的名不见经传的咖啡品牌，和一个并不出名的抖音直播间，竟然会产生强烈的化学反应，可能这就是所谓的负负得正吧。
“咖啡你冲不冲，冲冲冲冲冲”
“咖啡品质您放心，醇香浓郁又清新”
“咖啡每日来一杯，时时刻刻欢乐陪”
......
回忆起大嘴妹的直播间，脑海中还能清晰浮现出那个明明五官标致却化着鲜艳口红妆、头戴卡通发夹的女主播，活泼的音乐节奏，摇晃的身体，鼠来宝似的魔性喊麦，让人直呼上头。“看第一遍觉得又吵又尬，但刷到第二遍的时候觉得有点意思。”
据2022年的一组公开数据显示，30天内，T97咖啡共直播31场，累计观看人次达到1.93亿人次，最高同时在线28万+，最高观看人次达1802万。仅在9月，T97咖啡抖音官方旗舰店涨粉就近90万。
可以说，靠着大嘴妹，T97就这么火了起来，就连其他品牌直播间也开始纷纷效仿大嘴妹的直播带货模式。
实际上大嘴妹并不是T97咖啡的品牌主播，而是MCN机构“杭州毛豆传媒有限公司”旗下员工之一，也就是说，除了T97外，大嘴妹还会直播其他各个品牌产品。
可双方擦出的火花，似乎并没有给T97带来多少明显的业绩增长。在T97咖啡直播间里，显然流量大过于销量，据悉当时T97咖啡旗舰店的直播销售额一个月20多万元，平均下来，一天的销售额不到1万元。
因此，很多人都说，T97没有大嘴妹火。
但T97创始人毫不在意，他依然在朋友圈欢庆战绩，坦言T97的定位就是传播，不是出货。并喊话1年内要开出1001家T97咖啡店，超过瑞幸、星巴克，在咖啡赛道做到全国第一。
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是割韭菜？还是超50%的二店率？
T97咖啡创始人李潇，江湖人称“潇掌柜”，也是格家网络董事长，创业20年，做了七八个项目，获得过融资，也被指涉嫌传销。后来在2021年开辟新的赛道，成立T97咖啡。
尽管在大嘴妹之前，T97尽显“低调”，但其定位却非常清晰。最初主攻线上电商平台，直到2022年才开始布局线下，开出第一家标准店，并极尽降低成本压力，绕开市面上一众知名品牌，通过轻量化的小店模式进行扩张，没有堂食，仅供外卖。
在被大嘴妹成功带火赚足流量后，T97一跃成为现象级网红品牌，迎来快速发展，据网传数据，截至2022年年底共完成500+门店的成功签约。
根据当时加盟合作政策，T97品牌使用费5.98万元/3年，设备费用13.5万，门店装修10万元，再加上原料、运营、水电、租金等各种费用，一家门店落地大约四五十万。这个费用属实不算低。
但品牌爆火的背后，也颇受争议。有人表示：“跟以前的割韭菜一样，瞬间点爆流量就马不停蹄搞加盟，让人觉得这流量可以前景美好，品牌方血赚”、“圈一波就跑，人家也没想着长久。”
但也有网友认为，T97并非是要割韭菜，而是上市赚资本的钱。
对于这一舆论，品牌创始人当时在接受其他媒体采访时直接回怼：“与其担心我们割不割韭菜，不如担心他配不配做我的韭菜。”
在他看来，品牌门店生意算得上不错，初略估计全国所有门店日均3500元左右，仅次于瑞幸；另一方面，不论是加盟条件审核还是选址标准等，都有严格的要求，已开放的几百家加盟店没有一个骂品牌割韭菜。
他还透露了一个数据：50%。即二店率超过50%。也就是说有50%的加盟商愿意开出两家及以上数量门店，这个数字当然好看。
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T97咖啡7万店中店
在流量裹挟下，与品牌热度成正比的，还有创始人的“狂”。
“一年开出1001家店，35个月全面超越瑞幸！原本定的是36个月，现在大嘴妹火了，我们团队经过严格计算，决定将进度再提前1个月，35个月全面超越瑞幸，不只是单店销售量，我说的是全面超越，各个方面，‘全面’超越。”这是他曾经立下的flag。
但流量来得快，去的也快。在一阵风之后，T97似乎再次归于沉寂。根据窄门餐眼数据显示，目前品牌门店数量仅90家，且不说与瑞幸、星巴克相比较，曾经信誓旦旦的1000家门店如今也才实现十分之一。
在T97咖啡微信点单小程序上，包含热牛奶在内才不过10款产品，咖啡系列统一价格全场9.7元。不少网友评价：价格很平价，但口味也很普通。
浏览网上T97咖啡的相关信息，不乏看到“T97咖啡为什么会凉？”的讨论话题，核心观点无一不是“外行人看热闹，内行人看门道”。
T97流量再高，也离不开“转化”。如何将粉丝转化为加盟商？要知道加盟商考虑的是品牌价值、投资成本、回报周期等，几十万的投资不是流量型生意，消费者可以为一时的流量买单，但能否形成长期效益，显然T97品牌未达预期。
于是，在今年4月，T97咖啡又推新的商业模式。“掌柜李潇”抖音号宣布T97咖啡推出最新店型——店中店。
这次，李潇瞄准的人群可不止咖啡群体，而是所有开实体店的人群。并称6平方米的小店仅需7万块钱，包括咖啡机、制冰机、净水系统和整个线上的运营系统。一天卖100杯，一个月大概1.5万的毛利。
评论区有人留言：加盟时签订合约，总部帮忙选址，一年内保证1天100人的流水，若没到100人，总部用现金补贴。从第二年开始总部不补贴，以此保证加盟商的稳定。如果这条加上，我可以考虑考虑。另一网友笑称：“大兄弟醒醒。”
T97能否重振辉煌不知道，但“潇掌柜”的事业线却是依然“如日中天”。
咖啡之外，再添医美品牌妍加分。如同当初T97一样，他还是那么信心满满：“交付2万例，0过敏，0客诉，这个满意度高到让我自己大跌眼镜！”
（作者：张壹；来源：咖新社[ID：newdrinks]）
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