凯德虹口新空间超前探场：「在地文化」与「东南亚基因」的融合碰撞

时代潮流汹涌向前，消费热点不断演化，新兴商业趋势接连涌现。面对强竞争和新消费的双重挤压，城市商业需要持续迸发想象力，才能在大浪淘沙中笑到最后。

​而创新是一种能够解锁新价值的变革，在上海商业市场，有一些老牌项目以创新内驱力展演着自己的进化史，持续引领着区域消费，位于四川北路商圈的凯德虹口商业中心（以下简称“凯德虹口”）便是典型代表。

深耕虹口十三载，凯德虹口凭借对城市发展和客群需求的深刻理解，不断书写并展演着精彩的商业进化史，不仅为区域消费者提供了最前沿的消费体验，也让自身商业价值日益攀升。创新的禀赋还在延续，项目十三周岁前夕，凯德虹口又酝酿好了「Star Gourmet」全新商业空间的新故事。

驶向美味南方的「饭饭星列」即将启程，赢商网将在本篇文章，带来这个重磅特色空间的超前预览。

深研东南亚商业基因

文化与美食兼具的融合场域

坐落于凯德虹口B2层的「Star Gourmet」，是凯德集团倾力打造的全新餐饮IP空间，也是项目对于消费市场最热动态的敏锐捕捉、新加坡商业基因的传承以及在地化消费需求洞察的最新商业成果。

八月初，赢商网代替消费者开启超前探场，发现场内原先的家乐福超市已经变为蓄势待发的美食社交创新空间「Star Gourmet」，丰富而浓郁的南洋风街景元素、色彩热烈的店招、宽敞开放且松弛感Max的动线布局、清新又有创意的特色打卡点......这一切都给予了我们耳目一新的体验。

值得注意的是，今年暑期，得益于新加坡、马来西亚、泰国等诸多与中国互免签证的国家形成的“免签黄金线”，根据同程旅行发布的《2024暑期旅游消费趋势报告》显示，热门出境游TOP20目的地中，东南亚城市占据了高达6个席次。

结合市场动态为消费者打造最新潮的商业体验是凯德虹口最深沉的禀赋，同时也依托于凯德集团本身深厚的新加坡基因以及30年丰富的商业运营经验，「Star Gourmet」融合东南亚美学与品质生活，为消费者带来了跨时空、沉浸式文化之旅以及别具特色的美食社交新体验。

传承于南洋热情活力的风格特质，并通过对东南亚各国文化的深入挖掘，Star Gourmet匠心打造了六大别具特色的美食与社交集合地：

槟城车站：灵感取自马来西亚的槟城火车站，以标志性的绿色油漆致敬往昔，通过对称式线条勾勒出槟城传奇故事。

南国花园：以东南亚热带花园为灵感，汲取或清新或热烈的自然色彩，通过与手工艺的完美融合，构筑空间层次感。

牛车水街：采用狮城的专属色彩和装饰元素，复刻新加坡久负盛名的牛车水美食街，赋予美食更多视觉上的精致感。

斑斓叶市：以复古火车车厢为创意核心，串联现代潮流风格设计，承载人、美食和内容的创意专列。

咖椰码头：以椰林和棕榈风貌为设计主题，以现代原木诠释自然肌理，室内商业与户外元素碰撞出全新体验。

芒市站：芒街市巧妙地将现代设计与越南传统市场的热闹氛围相结合，带给消费者身临其境感；芭乐邮局融合复古韵味与东南亚情调，打造温馨而怀旧的商业氛围。

现代城市生活中，曾经只服务于人们“口腹之欲”的美食餐饮，正逐渐演变为一种文化和生活方式的体现，“摇身一变”成为人们社交和情感的必要链接。面对从追求“食物美味”到追求“生活美学”的消费者，凯德虹口Star Gourmet正在进行亮相前夕的最后筹备工作，期待其日后可以在同业竞争中脱颖而出，成为拉动项目客流增长和销售额提升的“流量引擎”。

慢火烹饪商业内核

十三年渐进式迭新

一座优秀商业项目的评定标准，在于是否能在消费者生活方式和内心世界的养成过程中镌刻下自己的印记。对于四川北路商圈及虹口区来说，凯德虹口正有着这样的特质，它根植于城市肌理，寄情于城市文化，历经项目更名、空间焕新、品牌迭代一系列变革，陪伴周边消费者一起成长。

2012年12月2日，尚未更名的凯德龙之梦虹口，以超95%的签约率，携20余家上海首店、140余家虹口首店的排面在虹口核心区重磅亮相。后续这十余年来的发展历程中，项目采取慢火烹饪的进化策略（每年15-20%的品牌更迭率），根据消费市场的动态变换灵活实现了商业内容的渐进式迭新。

本次即将亮相的「Star Gourmet」，除了在空间场景上蕴藏诸多巧思，从业态布局来说也是看点十足。项目在约6000平方米的商业面积内规划餐饮、零售和体验三大业态，引入近40个品牌，超60%为区域首店。作为主力业态的餐饮，引入包含东南亚异域餐饮、中式餐饮、西式餐饮和轻餐在内的诸多细分业态，致力于打造能够吸引全市消费者的网红美食矩阵。

珠玉在前，2022年项目将B2的小食荟全面升级为「EATplex影食空间」。「EATplex影食空间」改造面积达3200㎡，影食谐音“饮食”，更新除了硬件翻新，还融入光影效果，从视听和味觉上为消费者打造多维度体验，Eatplex开业后，客流环比增长了13%。

图：「EATplex影食空间」

“越调越好”或许是对凯德虹口整体发展状态的最佳概括。早在2014年，项目就启动品牌升级，围绕「社交」和「体验」的关键词加码餐饮、儿童和休闲娱乐业态；2022至2023年间，凯德虹口在餐饮业态再次进行了大规模的品牌上新。而每当如潮玩二次元、黄金饰品、网红茶饮这样新的消费热词出现，凯德虹口对于时机的把握也非常精准，往往能够通过品牌的推陈出新为消费者提供最新潮的购物体验。

图：项目实拍

今年，又是凯德虹口走出“舒适区”，为自身更好发展主动谋变的重要契机。据项目方介绍，从一月至九月，项目已有超过70家新店陆续完成亮相，主要分布在黄金珠宝、餐饮和教育培训业态。目前，场内品牌总数近400家，为消费者提供了丰富充足的选择空间。

图：2024年部分新开品牌

不弃微末，久久为功。根据赢商网大数据显示，目前凯德虹口所属的四川北路商圈，共有10家商业存量和1家商业拟增量，在今年7月的项目客流统计中，凯德虹口以10万的日均客流位居商圈第一。而待「Star Gourmet」正式亮相后，或能与「EATplex影食空间」以及高楼层的大餐饮品牌实现优势互补、协同发力，进一步赋能凯德虹口汇聚商圈客流，稳固商圈顶流的地位。

深耕精细化运营之道

以集中粉丝经济构筑核心竞争力

作为虹口区商业地标和商业发展见证者，凯德虹口对市场需求的变幻有着属于自己的敏锐感知和独到洞察。随着上海大力推动商旅文体展联动的宏观政策东风，凯德虹口凭借其敏锐的洞察力和前瞻性的布局，正积极探索并实践着一条以粉丝经济为核心驱动力的创新之路。

紧邻虹口足球场的独特地理位置，赋予了凯德虹口得天独厚的优势。自2023年开始，凯德虹口就通过大数据监测发现商场客流的回暖以及虹口足球场演唱会场次频增带来的年轻客流群体占比的提升，“应机而动”是凯德虹口能够在市场中屹立不倒的绝佳品质，项目据此更加聚焦年轻化客群的多样化需求。

图：虹口足球场 ｜ 来源：视觉中国

在消费升级与消费者需求日益个性化的背景下，凯德虹口巧妙地将美食、演艺、会员服务等多元素融合，打造全方位粉丝经济生态体系。这一运营方向的调整将进一步聚焦和丰富消费者的购物体验，在无形中增强项目的品牌吸引力和用户粘性。

凯德虹口此次全新打造的「Star Gourmet」餐饮IP空间，也将协同原有的餐饮阵容共同发力，成为吸引粉丝的关键引擎。后续，凯德虹口将与品牌商户强强联合，通过策划独家快闪、与品牌代言人互动等活动，以美食、娱乐、社交相结合的模式，进一步增强粉丝对商业场域的归属感。

借力「Star Gourmet」美食空间的开业，凯德虹口将策划加入“FAN局”大型营销活动，打造线上线下同步的饭局事件，以商户联动的形式，进一步增强凯德虹口的会员体系“凯德星人”、明星应援“追星人”以及美食爱好者“吃货星人”等不同社群与项目的互动，在提升会员忠诚度的同时，进一步挖掘年轻客群的消费潜力。

聚焦年轻化客流群体的多样化需求，凯德虹口早在2023年项目十二周年之际就将正门外立面焕新升级为一座可以变幻各种灯光和图案的巨型“巧克力”发光墙，让年轻人们有了为自己“爱豆”演唱会打call应援的绝佳场景。

在此基础上，凯德虹口进一步拥抱多元化演艺生态，与各类演唱会、体育赛事等热门活动紧密携手，持续增强对应援粉丝及广大消费者的吸引力，将短暂的驻足转变为深度的沉浸式体验。数据显示，今年8月的蔡依林演唱会期间，项目客流同比上升35%，销售同比上升25%。

图：4F蔡依林依吧应援快闪空间

从Jolin演唱会联动的试水，到未来更多大型活动的接踵而至，凯德虹口正逐步构建起一个集观赏、互动、消费于一体的全方位体验平台，致力于让每一位FANS都能在这里找到归属感和激情释放的空间。

赢商观察

「Star Gourmet」全新餐饮IP空间的亮相，不仅是凯德虹口对既有物理空间的迭代升级，更是对商业模式、消费体验和区域发展等方面的深度探索与创新。难能可贵的是，项目历来的每一步尝试，都精准踩在了市场所需的关键节点上，从而不断打破一个区域购物中心所受到的种种限制，助力区域商业新生。

展望未来，我们期待凯德虹口能够继续维持商业运营的卓越实力与市场把握的前瞻视野，为四川北路商圈乃至虹口区创造出更多生活的多样性、社交的可能性与城市发展的无限活力。