“店一开，全珠海的女生都来了！”咖啡店爆改后营收涨了3倍多

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统筹｜艳子 编辑｜少华 视觉｜江飞

最近，我发现“去咖啡店买衣服”，成了年轻人的新潮流。

北京、上海、广州、成都等多个城市，正在悄然走红一种新兴的咖啡服装集合店。

“店一开，全珠海的女生都跑来了！”不少门店开业即爆，还有的咖啡店火速转型，月收入增3倍多。

这是一种什么新模式？

改成“咖啡+服装”后

这家店营收涨了3倍

广东珠海的BK AMAZING，是一座两层独栋建筑，一楼是咖啡店，二楼则是韩风服装店，门店采用大面积落地玻璃窗设计，明亮干净。

咖啡店提供咖啡、特调、无咖啡、苏打水、小吃等产品，单杯价格集中在20～32元，其中招牌BK咖啡很受欢迎，奶盖与咖啡搭配，颜值与风味并存；二楼服装单件价格在100～300元，价格不算高，风格明显。

不少网友强烈推荐：

“发现了梦中情店”

“衣服试累了，正好喝杯咖啡休息一下”

“女朋友去楼上买衣服，男朋友在楼下喝咖啡打游戏，简直不要太赞”。

同样，开在成都的Sassy House，也是一家服装咖啡集合店，面积约70平，最初主卖一些日系、复古的小众风格服装，生意一直不温不火。

后来店主把咖啡搬进店里，将临街窗口打造成咖啡随取窗，没想要效果格外好。

“客流明显多了，特别是女孩，买了咖啡之后就忍不住拍照试衣服”，店主告诉我，咖啡刚上线的第二个月，营收就涨了3倍多。

“女孩最喜欢的两件事在这里集合啦”“吃吃拍拍一下午也不会无聊”……增加了咖啡业务之后，这家店迅速成为热门打卡地。

此外，还有北京的“卖衣服的咖啡馆”、哈尔滨的Nomore咖啡店、苏州的序言咖啡、长沙的Godsend coffee等，都通过“咖啡+服装”的组合，把生意做得红红火火，甚至有的还开了分店，单店月营业额高达20万。

咖啡和服装，看似相差甚远的两种业态结合在一起，是好生意吗？

吃喝与穿搭“互补”

意外吸引年轻人

事实上，几年前市场上就出现过服装+咖啡的案例，特别是一些高端服装店，会把咖啡作为顾客的一项增值服务，但大多数仅限于增设简单吧台，仅提供速溶咖啡。

相比之下，新兴的咖啡服装集合店，更加注重咖啡与服装的深度融合。具体来看，有以下几个经营特点：

1、用高频的咖啡消费，为服装店引流

大多集合店是由服饰店改造而成。不少店主表示，初心是为了用更高频的咖啡去带动低频的服装消费。

而店里的咖啡大多由店主制作出品，菜单上基本都是大众款，比如美式、拿铁、风味特调等，定价10～30元，价格相对平价。

“增设咖啡之后，顾客试穿的意愿更强了”。不少店主告诉我。

消费者大都对这种集合店喜闻乐见：“试了好多衣服没有满意的，买一杯咖啡可以缓解尴尬”“以后可以无负担试穿了”……

2、换装拍照增加传播，带来更多客流

“本意是去喝咖啡拍照，没想到买到了喜欢的衣服”。

Sassy House将服装店转型成咖啡服饰集合店后，吸引了很多年轻人到店打卡，有效增加了客户的停留时间。

其店主告诉我，“转型之后，咖啡的引流很明显，70%的消费者会为咖啡进店”。

还有哈尔滨的Nomore咖啡服装集合店，工业风的装修风格，给人一种置身法国街头的即视感。

买一杯咖啡，换一套衣服进行拍照打卡，无形中切中了年轻人喜欢的换装拍照、晒图等需求，给了他们更多进店的理由。

3、40平到300平都可，或有调性或专业

咖啡服装集合店小到40平，大到300平都能开。

小店像云南的源点咖啡服装店，通过巧妙的设计高效利用空间，比如开设小窗增加视觉延伸感，增设镂空隔断墙划分区域。

南宁的77STORE咖啡位于一个老小区，虽然店铺不大，但衣服自助挑选、任意试穿，主打一个“你喜欢就好”的随性随意。店前的小院也为顾客提供了一个难得的休闲空间。

大店如北京的“卖衣服的咖啡馆”，约300平，服装展示、试穿、咖啡休闲等分区明显，为顾客提供专业的产品和服务。

总体上，这类店的选址更偏好社区型商业街区，有一定的人流优势。

4、咖啡和服装深度结合，打造独特品牌个性

AIMEEWQ COFFEE是青岛的一个原创品牌，集咖啡、服装、潮流周边贩卖于一体。

店内所有商品全部是原创设计、制作，从咖啡、毛绒玩具、衣物、手袋、帽袜等都融入了其独特的卡通IP元素。

门店的整体风格非常统一，是令人愉悦的多巴胺配色，尤其是咖啡区让人眼前一亮，其把服饰色彩丰富的特点运用到咖啡包装，五颜六色的咖啡杯，以及印上卡通IP形象的袋子，充满童趣，吸引不少消费者拍照打卡。

店内的咖啡饮品有基础款，也有创意款，创意款会引入品牌IP形象，设计独特拉花。

有趣的一点是，店里会推出咖啡渣DIY T恤活动，其中“咖啡渣印花”环保主题系列T非常抢手，深受潮人追捧。

此外，品牌还会推出特定的季节限定系列，比如樱花季会推出樱花主题服饰和咖啡、甜品以及周边产品，萌趣可爱、与季节相得益彰，有效刺激消费者下单。

咖啡内卷之下

不放过任何一个自救机会

近年来，咖啡赛道内卷严重，“咖啡+”模式也层出不穷。

咖啡+服装，本质上也是通过不同业态叠加，打造更丰富的消费体验，为门店引流创收。

“两者结合可以提升门店的抗风险能力，也算是一种自救”，一位咖啡从业者如是说。

这种模式有一定优势：潮牌服饰与咖啡受众群体高度重合，借助咖啡可以更高频地触达年轻消费群；吃喝与穿搭互补，挖掘顾客更多潜在需求，拉动营收。

但同时经营好两种业态也不容易。且不说需要熟悉两种圈子的资源，真正运营过程中也有难题，比如有的门店店主充当咖啡师，缺乏专业经验，无法保证口味的稳定性，难免会影响复购。

如果增设咖啡师又会增加运营成本。据了解，很多门店的咖啡的营收占比仅有20%，更多的是一种引流作用。

总的来说，创业者一直都在探索咖啡的复合业态，只要对现状有积极的改善，都值得尝试。