赢商网城市沙龙 | 如何应对“消费分层”趋势
近年来，在不容乐观的宏观经济背景下，消费随之发生变化，高端商场客流增速“滑落”，大众化商场客流“坚挺”，“消费分层”趋势愈加明显，消费者更加看重高性价比、计划性。
10月24日，赢商网城市沙龙以《如何应对“消费分层”趋势》主题，发布了赢商网第三季度全国商业报告，同时邀请内人士相约杭州湘湖湖畔的湘湖越界，针对“消费分层越来越突出”的问题展开激烈的讨论。
此次沙龙活动，有来自恒太商业、金帝商业、杭州玉鸟集、杭州工联CC、港龙悠乐城、东巢艺术公园等运营商代表，也有来自SIINSIIN、巴拉巴拉、爱慕、杭州妆界科技、中远体育、网易严选、西苔、莲遇曦、爱尚菌火锅、东门口、你又瘦了小酒馆、美特斯邦威等品牌代表。
赢商Q3全国商业报告发布
消费分层和多元趋势明显
赢商tech东南区域总经理范兴坡开场致辞，随后赢商tech零售品牌事业部总经理童丹霞现场带来最新赢商tech独家报告《2024年Q3全国商业市场趋势报告》，尤其对零售业态的趋势发表深刻点评。
她介绍到，全国Q3商业增量市场持续减少，购物中心场日均客流同比增速放缓至15%以下，商业体“流量焦虑”愈发真实。在消费端，消费降级明显，叠加奢侈品消费外流背景之下，高档、中高档增长比较乏力，高端商业市场面临的经营压力急剧增大。
她提到，从业态来看，餐饮持续正增长，生活服务拓展转向收缩，文体娱由负转正，儿童亲子、零售持续下行。消费也出现了新的特点，如精神消费需求下，文化艺术品类（剧场剧院）拓展势能走强，消费场景多元化、消费内容体验化、消费人群圈层化趋势持续增强。她以某类运动品牌为例，重点阐述了品牌在坚持定位和顺应市场变化基础上，如何高质量开店，如何做好门店分级分类的渠道布局。
线上获客成本逐渐提升
线下商业时刻应变市场
报告发布结束后，各方嘉宾围绕着当下消费分层形势、品牌渠道、运营定位、招商等问题，展开了讨论。
针对消费分层的问题，巴拉巴拉零售部总经理吴树民认为消费分层一直存在，如今消费的变化主要体现在生活方式的变化，不过在追求品质的基本元素需求没有变。品牌应该在提供情绪价值基础之上，注重IP的合作、跨界合作，以消费者为核心构建渠道，解决线上和线下结构性问题。
如今品牌商的获客成本直线上升。SIINSIIN联合创始人Kuci坦言，首先线上获客的成本很高，平台内卷严重，其次基于品牌长期主义，所以走到线下才能成为真正的品牌。你又瘦了小酒馆创始人瓜瓜表示，线上商业最难的是获客，而商业的线上渠道不可或缺，品牌不能只做“老客生意”同时还要通过线上拉新。莲遇曦品牌总监孙明涛认为，如今电商平台不仅成本高、内卷化，而且退货率太高，促使该品牌也由线上转为线下商业。
在线下商业中，香氛是近年来突飞猛进的业态之一。西苔联合创始人武威认为，做香氛品牌打价格战是个死循环，改走品牌化策略之后，西苔确定瞄准中国市场，从中国植物概念出发，围绕着价格区间，自我不断迭代更新。他认为，香氛非常适合线下消费和体验，而且复购率比较高。
近些年，非标商业火起来了，也带火了“主理人品牌”。杭州玉鸟集负责人周逸群介绍，项目运营方向是为主理人品牌搭建了孵化平台，通过低租金收入吸引众多品牌，也吸引了小红书博主和周边客群自发客流，为项目聚集消费氛围和人气。
金帝商业副总经理叶静表示，尽管大环境不好，但是一定找准自己的市场和定位，针对目标客群匹配相应的产品，提供足够的情绪价值来应对竞争环境。
工联CC代表称，项目在调改的过程中，通过市场“选商”，在聚焦年轻人，搭建年轻氛围后，自然会吸引合适的品牌商过来，并与品牌商共同成长，才成就了现在二次元的定位。
港龙悠乐城舒振同样认为，随着消费越来越多元化，科技让生活和模式多样化，运营的过程也是试错的过程，最终市场会来决定品牌和项目定位的成败。无论是什么样的项目都要不停地调整业态，应对消费的变化。
正如异军突起的东巢艺术公园，其项目负责人王婷介绍，项目要依托在地属性，结合人文特点打造了不同的氛围。项目一直在探索将文化艺术与商业深入结合。
客群的变化、消费趋势的流变时刻发生的，而线下商业的魅力在于能够从多元、多场景来应对消费趋势，这也是运营方和品牌方始终努力的方向。
【特别鸣谢】：沙龙举办地点湘湖越界X-LIVIN是由中旅投资与湘湖国家旅游度假区共同打造的创新性、开放式文旅商街。项目位于湘湖景区内，总建筑面积约15000㎡ ，主要面向高净值、高知客群。依托湘湖三万顷碧波的自然禀赋，湘湖越界X-LIVIN围绕“雅、趣、茗、宴、疗、艺”六大核心体验，引进米其林黑珍珠级别餐饮“新荣记·荣府宴”、 “拾璞·临湖宴”、“sense西餐厅”、“东富酒家”等。湘湖越界X-LIVIN汇集众多高端隐奢品牌，打造“无需奔赴即可到达”的城市湖区微度假生活体系，构建起一座以 “自然、艺术、灵感、松弛”为内核的理想生活岛屿。
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