2025，第一波招商名单来了！
//编者按//
站在2025，听见2024商业的回响。许多戏码，起势如风，炙热如阳，并已经改变我们的生活。赢商云智库「年终特辑」，在新潮轮转中，寄望2025商业银蛇狂舞。
此为，2024·消费品牌篇。
2024年，消费“祛魅”，人们不再一味选择低价，对高价也不妥协。
一块直径75mm的铁片可以竞拍到7.2万元成交、“1000块买几袋！”的衣服抢着买、人均低至30元的牛肉火锅照样吃。
看似矛盾的背后，是功能与价值透明化。本篇将带你回顾，2024年深刻影响实体消费圈的10+品类。透过TA们的沉浮故事，或许能发现2025年扎根的方法。
一、区域餐饮品牌，“反攻”核心商业区
传统菜系增长放缓、文旅热潮助推年轻人探索地方风味，区域餐饮品牌话题度飙升，部分一线城市默默耕耘的实力玩家开始抢夺行业话语权、“县城餐饮”反向“收割”一线城市打工人一日三餐。
从细分品类来看，酸菜鱼、火锅、小酒馆、茶咖、自助餐、韩式料理等热门赛道，变化尤为明显。
《不是没人吃酸菜鱼，只是太二“顶流”不再》（☜点击查看）分析显示，在川菜中加入粤菜元素的阿强家川菜、大玩“一锅双拼”模式的姚姚酸菜鱼等“正餐军”黑马在产品组合、门店设计齐发力，鱼你在一起、小鱼号酸菜鱼等酸菜鱼“快餐选手”以口味多样、小店快跑拼加盟突围，太二“一家独大”的格局不再。
《火锅变天：怂火锅“认怂”，潮发、许府牛抢风头》（☜点击查看）中，提供高品质牛肉的八合里、“牛肉只卖3小时”的潮发、人均低至30元的许府牛、满满都是“料”的沙胆彪炭炉牛杂煲逆势上行，风头大有盖过怂火锅之势。
这批火锅“黑马”均主打营养价值高的牛肉火锅、采用“科学”的平价策略，主要从广东省发家。值得一提的是，近年来，越来越多的粤系品牌走向全国，甚至海外。《被馋哭！这些“老广私藏”的啫啫煲、煲仔饭……走出大湾区了》（☜点击查看）中，啫火啫啫煲、牛小灶牛杂煲等正成商场招商新宠。
“微醺经济”正走俏，小酒馆不断迎来新玩家、流行新模式。《“万能搭子”bistro，背刺了海底捞们》（☜点击查看）呈现了bistro被大佬、消费者追捧的原因——“以餐带酒、自带法式松弛感”吸引众多消费者拍照“尝鲜”。
随着涌入的玩家渐多，bistro开启爆改、新奇百搭模式，出现西式bistro、中式bistro、韩式bistro等。其中，涉足中式bistro最多的菜系，当属云贵菜。
无独有偶，拥有菜品色彩鲜明、佐料讲究、烹饪方式灵活、样式繁多以及莫名的异域风情的云贵菜在其它领域亦大放光彩，《12个酸酸辣辣的云贵菜品牌，被万象城、大悦城们抢疯了！》（☜点击查看）中，云贵系火锅/焖锅、中式餐饮、烧烤走出多个“大网红”。
一片红海的茶饮江湖，正冲出一批新的地方茶饮“排队王”。《一批抢了奈雪、瑞幸风头的“茶咖新顶流”，正在加速拓店！》、《茶饮“排队王”又换了一批，这12个区域茶饮品牌好火！》（☜点击查看）细数了近30个在社交平台引发热议的“本土白月光”，如靠可颂蛋挞爆火的裕莲茶楼、“武汉茶饮之光”爷爷不泡茶、排队时间超8小时的去茶山、黄牛代购价格最高炒到了300元一杯的bonjour……
“抠门经济”兴起，“人均二位数，就可吃喝百种美食”的自助餐趁势翻红。《“人均70”的自助餐又卖疯了，这13个新品牌商场快招！》（☜点击查看）中，谭三娘鲜切牛肉自助火锅、姜胖胖首尔自助烤肉、吉布鲁牛排海鲜自助细化品类，加速拓店抢地盘。
此外，北京、深圳、杭州、厦门、南京、南昌、中山（☜点击查看）等文旅属性与商业力兼备的城市，从其中走出的新锐品牌为商业空间增添了不一样的氛围感，同样备受瞩目。
二、二次元、本土潮牌、新中式，在商场杀疯了
情绪化消费，从2023年火到2024年，已晋升成年轻人“刚需”消费。二次元、本土潮牌、新中式一次次引发抢购热潮，掀起拓店狂欢。
《二次元品牌猛攻商场，连锁“谷子店”越来越多了》（☜点击查看）梳理了国内二次元生意发展脉络及热门品类——
其中，国内二次元生意的发展大致可分三阶段：
·萌芽期（20世纪80、90年代）：周边商品以玩具为主，时兴海淘、代购
·发展探索期（2000-2015年）：玩具、“实用型”周边商品平分秋色，网购成主流
·爆发期（2016年至今）：泛二次元客群激增，二次元文化从线上涌向线下
目前，国内主要二次元相关消费品类发展特征：
·谷子店：二次元线下店主流形式，多品类周边衍生品集合店
·模玩手办店：单价高、门槛高、经营难，高度依赖忠实粉丝
·卡牌专门店：卡游Kayou“一家独大”，宝可梦、万代加码
·主题联名餐厅：主打“谷子+轻餐饮”模式，茶咖抢风头
·二次元书店：渐进“黄金期”，加速拓店
·二次元服饰：原创且限量导致批量生产难，线下拓店缓慢
除了“正规军”，生活方式集合店纷纷加码“二次元文化圈”，以“IP+毛绒玩具”两大利器打造年轻人“放松圣地”，快速破圈走红。如《13个引流王“杂货铺”品牌，加速拓店，商场快冲！》（☜点击查看）中的RuaFriends、wiggle wiggle、番茄口袋等。
商场二次元浓度激增的同时，一向作为招商香饽饽的潮牌也在新旧交替中，充满戏剧性。《Supreme搞不定的上海时髦精，会为哪些潮牌买单？》（☜点击查看）以时尚地标——上海为样本，呈现了国内潮牌市场新的商业逻辑和生意经。
·洋派之争：韩潮、欧美新秀，“吊打”前辈
·本土之貌：港潮回血归来，国潮活力拓店
镜头聚焦到本土潮牌，虽然它们发展远晚于国际潮牌，但在洗牌换代上却已经历了好几个轮回，新锐玩家频出，话题度拉满。
《“1000块买几袋！”这15个平价服饰品牌，被商场抢着招》（☜点击查看）中，本土平价潮牌猜中年轻人“该省省，该花花”、偏爱“国潮”、相信“万物皆可平替”的消费理念，拿出“线上线下同价、单价不过百元、千元可买上几袋”豪气，吸引学生党、打工人奔赴而来。
《今夏又一批新“潮鞋”火出圈，商场快招！》（☜点击查看）中，新“潮”鞋以多巴胺色系、潮流感十足的“丑萌潮趣”，接住了Salomon们带来的泼天流量。
而在“再苦不能苦孩子”的育儿观下，潮牌风向吹到儿童领域。一大批匹配了“新”儿童需求的趁势起飞，《16个新锐儿童品牌，又潮又酷，拓店提速！》（☜点击查看）
2024年另一TOP级时尚潮流，非“新中式”莫属。淘宝平台“新中式”日均搜索量由50万次涨至75万次，新中式服装更是蝉联“新年战袍”顶流。
《商场刮起新中式风，这15个品牌值得招》（☜点击查看），列举了女装、服饰集合店、家居集合店、配饰四大类新中式消费，其中品牌全面演绎新中式生活方式的当代性，成为购物中心的座上宾。
三、踩中消费大势，运动馆、书店依旧能打
2024年是体育大年，全民运动在欧洲杯、夏季奥运会等诸多全球瞩目赛事刺激下，进入next level——年内羽毛球拍套成交额增长5.5倍、网球服增长216%、一线城市网球馆“一场难求”……
因此，即使体育运动相关品牌更迭加速，但仍有不少新锐玩家以全新运营方式切中目标客群，表现亮眼，《网球、攀岩、射箭、滑板…被奥运带火的运动馆加速拓店》（☜点击查看）。
而作为现代人的精神故乡，实体书店其存在有合理性和必要性，虽高光时刻不多，但依旧有新人继续上场，依旧有穿越周期的坚挺玩家，守住商场一隅，成为城市公共生活不可或缺的一角。《十点书店垮了、当当闭店百家，这些书店却越开越多……》（☜点击查看）总结出了它们“剩者为王”的真正秘诀：
·业态之变：“书店+”进阶，加码空间变现
·客群之变：细分化，专注垂直领域书籍
·选址之变：逃离喧嚣，扎进“大隐隐于市”之地
·盈利之变：多渠道开拓盈利点
如何平衡商业价值与社会价值，助力书店更好地生存，也是值得商业地产商思考的问题。
· end ·
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