千店之后，Tims天好咖啡开始加码午餐

早餐之后，Tims天好咖啡开始加码午餐。

近日，Tims天好咖啡宣布推出“轻体贝果堡午餐盒”系列，

赢商网了解到，午餐盒系列在被Tims天好咖啡内部被定为战略级产品。

Tims天好中国CEO卢永臣在接受赢商网在内的媒体采访时表示，早餐业务一直是Tims天好咖啡的优势和增长引擎，午餐盒是这一差异化策略的延续，他认为该系列有望成为新的增长点。

在门店扩张方面，卢永臣也透露，今年将继续保持稳健扩张步伐，计划新开门店数百家，并将持续聚焦一二三线城市市场。此外，将采取更加精准的选址策略，积极探索如学校、加油站等特殊渠道。

同时，他也对今年国内咖啡行业的发展持乐观态度。在他看来，行业正在逐步告别价格战，回归健康有序的竞争状态。

坚持差异化定位

在谈及Tims天好咖啡的核心竞争力时，卢永臣多次强调“差异化”的重要性。

他指出，Tims天好咖啡从创立之初就坚持“暖食咖啡馆”的定位，这与国外Tim Hortons品牌的基因一脉相承，也与当时中国市场上以咖啡为主导的品牌形成区隔。为了强化这一差异化优势，Tims天好咖啡在过去一年投入大量资源对门店进行改造，提升现点现制能力，希望在消费者心中建立起“健康、新鲜”的品牌认知。

在回应采访问题时，卢永臣反问道，“把咖啡+食物组合在一起的品牌，你们心中还能想到谁？”而午餐盒就是该策略的延续，他表示，早餐业务一直是Tims天好咖啡的优势和增长引擎，而午餐场景则有更大的增长潜力。

卢永臣向赢商网在内的媒体表示，将产品命名为“午餐盒”是为了建立顾客心智。因为咖啡馆做餐食在国外很普遍，但在国内，顾客还没有在咖啡馆吃午餐的心智。Tims天好咖啡想通过“午餐盒”这个名称来建立顾客心智，让顾客更容易接受在门店吃午餐。“我相信午餐业务会成为我们未来一个很大的增长点，在今年或者未来几年会陆续显现出来。”

同时，他还表示不排除未来会推出中式套餐，但现在还是要聚焦，先把“咖啡+贝果堡午餐盒”这个核心品类做好，把心智建立起来。未来等规模更大，顾客群更广了，我们会思考，寻找合适的产品。

而随着越来越多的茶饮咖啡品牌下场卖餐食，卢永臣则认为主要取决于每个品牌基因，有没有没有合适的产品、符合顾客需求且定价合理的产品。

他还提醒道，这过程要稳，要先把品牌最核心、现制的一些东西牢牢植入顾客心智，让顾客不会因为其他东西而对品牌心智变得模糊。

行业将告别内卷？

在去年10月底时，Tims天好咖啡宣布门店数破千家。

谈及今年的扩张计划，卢永臣表示，将采取稳健方式扩张，保守估计将新开200-300家店新店，但不会盲目追求规模。

卢永臣强调了选址的重要性。在选址策略上，Tims更加注重精准化，围绕目标客群进行布局。写字楼及商场是当下咖啡会重点布局的渠道场景，据赢商大数据，以全国27城5万方以上购物中心为统计范围，Tims天好咖啡有近4成门店开在购物中心。

而除了常规点位外，卢永臣还表示将持续发力高铁站、汽车站等交通枢纽，咖啡和轻食需求旺盛，医院、学校、高速服务区等特殊渠道也具有较高的咖啡消费需求，这些都是Tims天好咖啡今年会重点拓展的特殊渠道。

在区域选择上，Tims天好咖啡今年仍将聚焦于一二三线城市，同时审慎试水低线城市，进行初步探索和未来布局。

“总体来说，咖啡在三四五线城市和县城渗透速度更快。但咖啡消费的主要市场还是以高线城市为主，低线城市还需要时间去教育和培育。所以对我们来说，还是想先聚焦在高线城市，这里市场还没有饱和，足够我们开出几千家门店，但同时，我们也会通过加盟逐步尝试进入低线城市，意在为未来布局。”他解释道。

谈及行业，卢永臣对于今年中国咖啡市场的发展趋势持乐观态度。他认为，经过前两年的激烈竞争和“内卷”，咖啡市场正在迎来新的发展阶段，“好的品牌都已经意识到，一味卷价格没有意义，更多会去做符合品牌自身的事情，做差异化。”

卢永臣认为，2025年咖啡市场将更加注重差异化竞争和品质竞争，价格战有望缓和，行业将进入更健康、更可持续的成长状态。此外，春节前后宏观经济的改善和消费者信心的逐步恢复，也将为咖啡市场带来新的增长动力。