遇见小面冲刺港交所：打造中国第一大川渝风味面馆，营收复合年增长66%

作者｜Stone Jin

据IPO早知道消息，广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称“遇见小面”）于2025年4月15日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。  

这意味着，遇见小面或将成为“中式面馆第一股”。  

2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，遇见小面在中国内地的22座城市开有374家餐厅以及在香港特别行政区开有六家餐厅；截至同日，遇见小面另有64家新餐厅在积极筹备中。  

根据遇见小面的规划，其预计将于2025年至2027年分别在中国及海外开设约120家至150家、150家至180家以及170家至200家新餐厅。  

根据弗若斯特沙利文的资料，按2024年总商品交易额而言，遇见小面是中国第一大川渝风味面馆经营者、亦为第四大中式面馆经营者。此外，在2024年中国前十大中式面馆经营者中，遇见小面2022年至2024年的总商品交易额复合年增长率最高。

作为以重庆小面系列为主打的中式餐饮连锁品牌，遇见小面的产品已扩展到各种辣与不辣的菜品，涵盖面条、米饭、小吃和饮料。根据弗若斯特沙利文的资料，2022年至2024年连续三年，遇见小面的重庆小面、豌杂面和酸辣粉线下销售量在所有中国连锁餐厅中排名第一。  

除全人群外，遇见小面还主打全时段和全场景——前者指安排相应菜单提供全时段服务，满足顾客的不同喜好和用餐安排。除午餐和晚餐的正常高峰时段外，顾客还可以全天享用遇见小面提供的川渝美食菜品，包括早餐、下午茶格夜宵。截至2025年4月5日，遇见小面有47家餐厅实行24小时运营；后者则指遇见小面的餐厅战略性地选址在中国的购物中心、办公区、住宅区、学校、展览中心、景区以及机场、火车站、码头、高速公路服务区及出入境口岸等交通枢纽，满足不同场景的用餐需求。

从运营数据来看，2022年至2024年，遇见小面翻台率分别为3.1、3.8和3.7次/日。其中，2022年和2023年，遇见小面有96家同店，同店销售额分别为3.83亿元和4.91亿元，同店翻座率分别为3.1和3.8；2023年和2024年，遇见小面有145家同店，同店销售额分别为7.40亿元和7.09亿元，同店翻座率分别为3.9和4.1。  

遇见小面指出，2022年至2023年以及2023年和2024年均录得同店翻座率增加，主要由于其主动降低菜品价格并为顾客提供更物美价廉的用餐体验，以吸引更多顾客并增加整体销售额。  

财务数据方面。2022年至2024年，遇见小面的营收分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，复合年增长率为66.2%。  

此外，遇见小面在2023年就已实现扭亏为盈，当年的净利润为0.46亿元，2024年的净利润进一步提升至0.61亿元。  

成立至今，遇见小面已获得顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构/个人的投资。  

值得注意的是，前京东集团CEO徐雷于今年4月1日以独立非执行董事的身份加入遇见小面，或将基于其自身在供应链重构和下沉市场运营方面的经验，助力遇见小面的发展。  

根据弗若斯特沙利文的资料，中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计的前五名参与者占市场份额的2.9%。这样的分散格局代表着市场整合的重大机遇。在当前的格局下，战略性的并购和有机链扩张提供了足够的机会，成熟参与者可以利用规模经济、简化运营，并提高供应链效率。根据弗若斯特沙利文的资料，中国中式面馆市场的总商品交易额从2020年1,833亿元增长至2024年的2,962亿元，复合年增长率为12.7%。  

遇见小面在招股书中表示：IPO募集所得资金净额将主要用于用于拓展餐厅网络、扩大地理覆盖范围并加深市场渗透；通过升级整个餐厅网络的技术和数字系统提升信息技术能力；品牌建设及提高客户忠诚度；对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购；以及用作一般公司用途及营运资金。