走，去咸安坊把“黄鹤楼”、“巴公房子”吃了!

外地游客来武汉旅游，必去打卡的黄鹤楼、巴公房子……突然出现在饼干上，能欣赏能吃，还能整个端盒带回家作为伴手礼送给朋友，这是一种怎样神奇的体验？日前，记者在咸安坊新开的一家饼干专卖店FAFA STORE里看到，这款叫“蛮有味的建筑”的饼干礼盒，将黄鹤楼，巴公房子，古德寺，江汉关，长江大桥，武汉大学做成了黄油饼干，一次集齐武汉六大网红景点，每块饼干都是妥妥的武汉地标。而且，因为它配料表干净，精简到只有6种配料，新西兰黄油，口感酥脆，是近期大热的游客伴手礼，在这家店前几天试营业期间，刚刚摆出来200盒，就被游客们疯抢，不到一天直接售罄了。

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靠300种魔方造型的蛋糕全国出圈

这么一家主打各式特色饼干的店，创始人周锦是地道的武汉人，也深耕烘焙行业多年。她早在十六年前赴法学习传统法式甜品，毕业于“蓝带学院”，成为最早一批留学海外专攻甜品的创业者。最早，她创立了蛋糕品牌亲爱的卡梅拉，在天地、国广等开门店，在没有做过任何推广的情况下，在大众点网的甜品店类别，常年霸屏榜一位置。开店10年来，她最早出圈源于她和团队精心开发的魔方造型蛋糕，居然可以做到300多种不同造型的魔方，引来全国烘焙同行的跟风效仿。

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因为蛋糕的特殊性，无法满足全国甜品爱好者的喜好，而他们店内长期在售的各种小饼干也备受喜欢，因此，她和团队决定创办子品牌FAFA STORE，主打输出各种武汉特色的文创饼干。这家店定位“城市饼干玩家”，将产品线从蛋糕领域拓展到短保烘焙领域，结合在地文化，欲打造成武汉城市伴手礼名片，并在全国各旅游城市景区延展其产品线，创造食品文创的一块闪亮招牌。

拿过大奖的饼干

头一波饼干，还是拿过大奖的哟！去年12月，由亲爱的卡梅拉团队及武汉城投会展集团联名打造的“BIG WUHAN那些蛮有味的建筑”文创饼干礼盒荣获了“湖北省文化产业创意设计大赛”一等奖。

据了解，这套礼盒是以糖霜曲奇饼干为媒介创意表达武汉地标建筑的食品文创产品，通过现代设计手法将传统历史文化元素以新颖有趣的方式呈现。对八大地标建筑的外形进行二次创作设计，简化线条，突出建筑特点，并结合糖霜这种材料的特点将本体建筑色彩做了全新的诠释，用调色蛋白糖手绘出建筑的肌理和色彩。以武汉方言“蛮有味”串起建筑和食物的关联。武汉人用“蛮有味”这个词来形容食物好吃，味道好，有特色；用“蛮有味“这个词形容事物，表达有格调，有档次，有水平，有风格。一语双关，可以吃的建筑，好吃好看有味。

武汉人有了嘴替糖霜饼干

记者在咸安坊店内看到，在售的明星产品，除了“蛮有味的建筑”，还有黄鹤楼糖霜饼干，栩栩如生的黄鹤楼造型的饼干，也已入驻黄鹤楼文创商店，这也是全国首次在景区使用糖霜这种表达方式来做文创食品。“蒜鸟，么羊，E鹅”这些大家熟悉的武汉话， 也被他们做成了好吃好看的糖霜饼干，来做武汉人的“嘴替”，周锦介绍，后面还会开发更多好玩的武汉方言系列。

点亮特殊人群的生活

而让人觉得这个品牌的几位创始人有大爱的是，他们还在武汉江夏区开设烘焙课堂，专门教残疾人做甜品，为他们提供更多的就业机会。店内的饼干因为可以根据客人提供的图画进行定制，周锦也在计划，未来专门为自闭症等特殊儿童们提供免费的饼干定制服务，给他们的生活增添一抹亮色。