专访丨首旅慧科赋能消费场景变革，英国冷链食品巨头Iceland亚太首店落地北京
当传统食品商超还在打“生存战”的时候，人们的认知要被“新物种”颠覆了？
近日，英国头部冷冻食品品牌Iceland以亚太区首店形式正式进入中国市场，在门头沟区京西智谷园区落地Iceland Lab基地（埃丝蓝实验室），带来旗下来自全球供应链的高品质冷冻产品。
据了解，Iceland Lab基地由首旅集团旗下首旅慧科与英国头部冷冻食品品牌Iceland、门头沟区联合打造，首创“供应链+MCN+AI”融合模式，将推动“全球食材良品”通过数字化体系辐射中国市场。4月29日，赢商网现场见证Iceland Lab基地揭幕盛典，并专访首旅慧科副总经理、首席数据官、埃丝蓝实验室总经理孟虎。
01、英国Iceland与中国市场的“双向选择”
公开资料显示，Iceland成立于1972年，总部位于英国威尔士，如今在英国有17%的市场占有率，被称作“英国最大的冷冻食品超市”，门店已拓展到全球十多个国家，门店总数量在1000家左右。
聚焦于产业互联网的首旅慧科与Iceland的缘分始于2017年，当时一家英国Iceland超市把地面全都做成了冰面，让顾客一边滑冰一边购物，引发网络热议，这则新闻让同样热衷创新的首旅慧科产生了兴趣，开始和Iceland接洽。
深入了解后，首旅慧科发现Iceland不只是一个连锁超市，而是专做低温食品的企业，供应链能力覆盖全球，品类丰富、性价比高，最核心的竞争力是其强大的新品研发能力。
孟虎对赢商网表示，Iceland品牌独具魅力的特色冷冻产品和全球供应链的实力，给首旅慧科留下了深刻的印象，这也与首旅集团长期注重布局供应链领域，推动整个文旅消费产业做到“迎进来”和“走出去”的观点不谋而合。
首旅慧科拥有在传统商业和互联网行业的丰富经验，其打造的“资源供应链+内容供应链”双轮驱动体系，同时具备流量运营能力、精准触达目标受众的能力，助力其与Iceland开展中国区独家合作。
Iceland Lab基地实拍图
同时，Iceland也高度看好中国庞大的市场潜力与领先的零售科技水平。Iceland集团高管表示，他们在亚洲市场的成功经验（如泰国）与中国的消费增长潜力、零售科技领先地位，促使Iceland携手首旅慧科开拓这一战略要地。首旅慧科团队深刻认同Iceland的使命与产品价值，双方的专业实力与进取精神高度契合。
在将Iceland引进中国的过程中，首旅慧科制定了要改变国内线下传统商业现状的愿景，以创新的模式，把不可能变为可能，也就有了“Power of Frozen, Power of Globalization, Power of AI（冷冻的力量，全球化的力量，AI的力量）”这一句slogan。
Iceland Lab基地选址在门头沟京西智谷园区并非偶然。人工智能是门头沟区的战略发展产业之一，众多国内头部人工智能企业已入驻京西智谷园区，区政府也大力支持“文旅消费+AI”产业发展。
首旅集团党委副书记、董事、总经理李云致辞
02、“供应链+MCN+AI”三核驱动，自我定义为“实验室”
当Iceland Lab基地进入中国，以6800平方米的商业体为载体，走的并不是传统超市的“套路”。孟虎强调：“我们做的并不是一家超市，‘Lab’实验室才是我们的核心，商品售卖只是为了打磨出更好的技术解决方案。”
Iceland Lab基地大数据AI实验室
Iceland Lab基地是全国首个“供应链+MCN+AI”三核驱动的产业融合体，其创新模式不仅打破了传统消费场景的边界，更通过技术重构了“从源头到餐桌”的食品产业全链路。
“供应链+MCN+AI”的模式由三大核心能力组成，一是资源能力——全球化供应链体系，二是内容及流量运营能力——基于场景创新的深度融合，三是技术能力——AI驱动的数智化升级。
换句话说，基地的运营模式是一个哑铃模型，左侧是以Iceland为代表的全球化资源供应链，右侧是大量的合作达人和账号实现的MCN内容供应链，中间以AI技术为核心，实现供应链智能、营销智能、客服智能、管理智能等能力，带动资源和内容供应链的快速发展，持续降低运营成本，提高运营效率。因此，对于这样的新物种，给它的定义不是超市，而是一个实验室。
在选品方面，Iceland Lab基地推出的产品将着重强调“质价比”，追求同等价格下，产品的品质是市场上最高的。同时，首旅慧科将与Iceland共同开展本土化创新：依托人工智能技术与大数据能力，根据中国消费者偏好研发专属产品，以全球领先的研发能力打造爆款，巩固品牌忠诚度。
Iceland Lab基地实拍图
Iceland既是全球冷冻食品品类最丰富的零售商，也拥有全球领先的冷冻食品技术，因此，通过冷冻技术天然保鲜，食材在运输过程中的维生素与营养成分得以完整保留。这意味着原味与营养被牢牢锁住，让消费者既能享用钟爱美食，又无需在品质上有丝毫妥协。这点非常契合中国市场，特别是当前年轻消费群体追求健康的消费习惯。
Iceland Lab基地将汇聚来自英国、意大利、西班牙、澳洲、日本等国家和地区的食材资源。同时，基地将与东来顺、顺鑫、聚宝源等国内知名老字号品牌合作，并引入内蒙古赤峰、浙江宁波等原产地资源。
赢商网在现场看到，Iceland Lab基地汇聚了首次进入中国的Iceland千款独具魅力的冻品美食，以兴趣电商为核心，搭建的进口食品专柜、16米超大屏幕直播专区、1:1复刻欧洲街景、国潮市集花车、非遗热烹饪等主题直播场景，带动中华老字号、中国饮食文化、特色进口食品的传播。
03、内容种草先行，全平台营销造声量
细心的人不难发现，自2024年底起，“Iceland进入中国”这一话题已经不知不觉地在全网火起来了，现在Iceland的产品已经在小红书、抖音、京东、天猫、拼多多等平台全面铺开。
这源于首旅慧科遵循“种草先行、内容为王”的品牌打造机理，与传统商业的建设逻辑完全不同。Iceland Lab项目初始入手的不是资源采购或者场地设计，而是从内容种草开始。先培植出广泛的用户心智，建立和用户的连接，让用户深度参与到品牌创建的进程中，建立“货找人”的模式，进而反向设定供给侧的需求。
首旅慧科从2024年12月启动国内的Iceland品牌种草营销，五个月时间，已在全网形成超1200w的声量，抖音小红书期待产品上线用户超300万，打造了全渠道用户对Iceland产品是“英区留子”必备产品的需求心智。同时，根据用户互动，明确了以甜品、冰激凌为重点的供应链需求。
Iceland首批产品
Iceland Lab基地自身也成功打造了现象级开业事件。基地在官宣了4月29日的启幕活动后，多家权威媒体、专业垂类媒体、头部互联网资讯平台都进行了相关报道，形成官方媒体深度报道、行业媒体专业解读、社交平台话题发酵的立体传播格局，成为备受关注的新消费业态项目，为项目后续的运营提供了良好的认知基础。
孟虎告诉赢商网，他们通过MCN内容运营，覆盖全网渠道，一个直播间流量可以抵得上线下店一天客流。MCN兴趣电商作为基地的核心优势与特色，将承载大量的自营账号和达人的直播服务，并通过标准化业务流程、数据分析、投流服务提升直播效果，单场直播的看播量可轻松过万。
4月29日基地开业启幕期间，五大区域、近30个直播间在抖音、小红书平台同步开播；英国脱口秀表演者Harry，知名达人馋人老田、以及首旅慧科自有优质主播，联合呈现Iceland亚太首店首播；东方甄选团队也在现场为基地老字号品牌打造一场直播盛宴。
Iceland Lab基地实拍图
五一节假日期间，基地实验室全面开展AI营销实验，利用真人直播间复刻、实景互动直播、数字人直播、AI短视频等多种技术手段，在国内首次大规模尝试真实供应链场景的少人化、无人化运营。
据了解，基地开业首月为试运行阶段，每天将开展超30场自营店播、10余场达人直播，达到日销售额百万元左右；至9月底，随着供应链资源的丰富、运营能力的稳定、达人和机构的持续合作拓展，可实现日销500万目标；在AI实验室课题成果的加持下，到2025年底，实现从每日百万到每日千万销售业绩的跃升。
04、多元化拓展计划未来逐步落地
目前，基地暂未向消费者开放，而是率先开始进行品牌与产品的直播，在试运行成功之后，或将于6月开启线下面客销售服务。
首旅慧科希望与合作方一起把Iceland Lab基地打造成一个跨国协作平台，实现“国际品牌本土化+本土资源国际化”协同发展路径，共创智慧发展新格局。在基地自身运营模式稳定后，或将向各地的线下合作伙伴输出全球化供应链、业务标准化及全数字化经营的综合能力，从“实验室”发展成为“产业生态中枢”。据悉，已有8家商业实体联系首旅慧科洽谈合作。
Iceland集团也明确表示，以本次合作为起点，将持续扩大产品覆盖与品牌影响力，深耕中国市场。集团此前已在其他市场成功实践本地化策略，期待与首旅慧科团队协作，基于本地洞察开发专属产品。
未来，首旅慧科团队将主要负责线下店面的场景布置和日常经营管理工作，Iceland Lab基地总部则聚焦“内容生产和运营”，打造全球合作伙伴的内容服务中心。
