永辉合肥首批6店胖东来模式调改完成，区域规模效应显著

在合肥市积极响应国家促消费、扩内需号召，火热开启“夜间经济消费季”与“66购物月”之际，全市正通过一系列创新举措营造更优消费环境、激发市场澎湃活力。值此消费热潮涌动的关键节点，永辉超市合肥宝文店作为区域商业标杆，积极顺应政策与市场趋势，历经71天闭店精修调改，于6月13日焕新启幕，为合肥市民献上品质零售新体验。

作为永辉超市深耕安徽市场、布局长三角地区经营战略的重要落子，合肥宝文店是永辉超市布局华东市场的首家门店（1号店）。此次调改，宝文店聚焦商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善以及员工关怀深化四大维度，坚定学习胖东来模式走品质零售路线，全面对标胖东来的商品品质和价格。该店调改后，永辉超市在合肥已完成首批6家门店的胖东来模式调改。目前调改门店已成功覆盖瑶海区、包河区、庐阳区，滨湖新区、政务区、肥东县六大核心区域，初步形成规模化网络布局。经过市场验证的调改方案已实现标准化运作体系，开业后调改门店在客流和销售额上都有显著提升，持续为合肥品质零售生态注入创新动能。

商品革新，构建多元品质矩阵

宝文店此次调改在商品布局上深度优化，店内原有的12963支商品，下架了8715个单品，随后新增商品6208支，新增商品比例超过59.6%，最新商品池达10418支。调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比大幅度提升，满足市民更多元化、高品质的购物需求。

烘焙熟食区是此次调改的最大亮点。烘焙、熟食等鲜食比例从原先的3%增至15%，汇聚五湖四海的各类美食，增加明厨亮灶，现烤现炸等场景，烟火气更浓。引入小甜肠、麻辣牛肉条、九多特色猪蹄、韩式炸鸡等胖东来爆款系列商品，还有最受年轻客群喜爱的轻食系列——寿司、沙拉，及家庭型客群喜爱的各类酱菜、包点等，为忙碌的市民提供了便捷又美味的用餐选择。烘焙区设立专馆，主推的榴莲千层、“丰收的喜悦”欧包、核桃满满、榴莲大福等烘焙美味，不仅满足了市民的味蕾，更成为了生活中的小确幸。

食百区更是考虑周全，在保留原有一、二线可靠品牌以及优选品质与特色商品、本地特产、永辉自有品牌的基础上，结合周边客群特点，大幅提升进口商品占比，还别出心裁地设立魔童专区，引入hello Kitty、小猪佩奇等联名、IP玩具，为母婴、儿童商品提供一站式解决方案，无论是日常生活用品还是儿童玩具，都能轻松购齐，为家庭购物带来极大便利。

值得一提的是，宝文店还特别设立胖东来自有品牌专区，引入深受顾客喜爱的胖东来品质商品共计 62 支，涵盖 DL燕麦片、DL精酿啤酒、自由・爱白酒、DL 果汁（葡萄汁、橙汁、番茄汁、水蜜桃汁）、DL 新疆长绒棉毛巾等口碑好物，让合肥市民在家门口就能享受到胖东来的优质产品。同时，100多支永辉优选商品也在货架上占据重要位置，黑松露火腿饼干、厚切苹果干及永辉优选果汁凉茶等好物，为市民的品质生活提供了更多元的选择。

“工匠计划”：专业支撑，品质保障

永辉宝文店环境焕然一新，显著提升了购物舒适度。取消强制动线后，店内空间开阔自由；过道大幅拓宽，顾客可随心穿梭于各区域，彻底摆脱固定路线的束缚。中岛货架统一降至1.6米高，层数精简至5-6层，使整个卖场视野通透，购物体验更加轻松自在。

服务是宝文店调改的核心。店内配置了丰富的便民设施：顾客休息区设有爱心药箱、身高/血压测量仪、眼镜清洗机、直饮水、微波炉及免费茶饮；爱心轮椅、婴儿车、母婴室照顾特殊群体；宠物安置区解决携宠购物难题。针对驾车顾客，提供车胎充气、千斤顶、搭电等实用服务。

服务升级的坚实后盾是永辉全力推进的“工匠计划”。该计划以《全国技工岗位技能标准》为基础，覆盖果切、水产、猪肉分割等七大核心岗位。通过严格的全国大区教练认证，构建了烘焙、熟食等七大岗位的“初级-中级-高级”阶梯式技能认证体系。其核心“两个一万”目标——培养“万名技工”专业队伍，推动高级技工及教练实现“万元薪酬”，旨在破解行业“技工荒”，夯实高质量服务根基。“工匠计划”的成效在宝文店服务中清晰可见，肉禽柜台技工可提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等多样化加工，顾客买回即可烹饪，省心省力。海鲜柜台提供清洗、活鱼切片、打氧服务，贴心去虾线，并引入小龙虾清洗机免费清洗，确保海鲜鲜活到家，烹饪更便捷。

此外，宝文店在细微处尽显关怀，调味品货架旁放置放大镜，方便老年顾客查看标签；连卷袋旁配置湿手器，解决手湿难撕袋的尴尬；果切组合区按甜度标明食用顺序，引导最佳口感。毛巾、袜子区放置隔离袋，便于与生鲜分开存放。这些精心设计的细节，让顾客真切感受到超市的用心与温暖，显著提升了购物满意度和体验感。

员工福利，提升服务动力源泉

宝文店调改显著提升了员工福利与工作体验，员工队伍壮大的同时，一线员工平均薪资提升22%，日均工作时长在8小时内，工作满一年即可享有10天带薪年假，同时增设员工休息室、更衣室及洗烘一体机，优化工作间隙休整；提供免费员工餐及应季饮品福利，让员工倍感关怀。这些举措有效提升了员工幸福感与工作热情，转化为更优质专业的顾客服务。

宝文店的优势不仅体现在店内的优质购物体验上，其周边配套设施也十分完善，为顾客的出行和生活提供了极大的便利。作为瑶海区的第一家调改店，宝文店开放了 3 个方向的出入口，将购物的自由度彻底还给顾客，重构了瑶海区顾客的生活半径，让大家在家门口就能享受到高品质的商品、温馨的服务以及舒适的购物卖场，成为瑶海区居民生活中不可或缺的一部分。

位于一楼平层的爱心驿站，动线便利，特别针对环卫工人、出租车司机、外卖小哥等辛勤工作的群体，提供歇脚、就餐（热饭、直饮水）、上卫生间等便民服务，彰显了宝文店的社会责任与人文关怀，让这座超市成为传递温暖与爱心的场所。

永辉超市合肥宝文店的此次焕新开业，积极响应国家促消费政策，凭借其丰富的商品、优质的服务、舒适的环境以及完善的配套设施，为合肥市民打造了一个全新的品质生活消费场所，必将在推动合肥消费市场繁荣发展方面发挥积极作用。据悉该门店开业后，永辉全国范围内调改开业门店已达103家，预计至7月底将突破150家。根据规划，永辉超市将在2026年农历春节前完成300家门店调改目标，持续夯实“国民超市 品质永辉”的根基。