意式简餐品牌「黑手制面」深圳首店登陆PA MALL

近日，创立于广州的意式简餐品牌「GentlePasta·黑手制面」深圳首店登陆深圳第一高楼平安金融中心PA MALL，也是品牌走出广州市场的首个落位。

自2023年6月华润万象生活接盘运营后，深圳平安金融中心商场PAFC MALL实现了从空间结构、品牌业态到运营服务的全面升级，并于今年5月20日正式更名为PA MALL。据了解，项目新签品牌近130家，首店率达60%，涵盖国际轻奢、高化美妆、潮流运动及高端餐饮四大主力板块。

作为平安金融中心商场新引进的品牌之一，亦是品牌走出本土市场的首家门店，店铺设计希望给深圳消费者提供耳目一新的氛围体验。创始人诚哥提到，黑手制面在门店空间上会延续一店一主题的设计，此次也是将英式「桌球俱乐部」的概念搬进深圳福田CBD。选取了60-80年代电影画面中的光影、色调、材质打造场景化空间，并融入了球杆墙、时间板等新时代街头文化元素，让食客在用餐之余也多了几分沉浸式的英式绅士生活体验。

在产品方面，黑手制面深圳店不仅带来了招牌的意大利面产品，还提供了泡饭、烤物、下酒菜、小吃、甜品、酒饮等丰富的产品，更有非常平民价格的来回联名美式咖啡、现做饮料可供外带。

黑手制面诞生于中国美食之都广州，以传统粤菜烹饪理念制作经典西餐料理，主打鲜炒意面，每一盘面食上桌时都有热气腾腾的“镬气”，适合喜爱热食的中国胃。品牌名字灵感也来源于大厨炒制意面时所佩戴的黑色手套，彰显硬核品牌表达及张力。“旧时代仪式感与新时代口味”是品牌对于产品研发的定义，黑手制面善于利用经典意式食材搭配中式传统口味带来熟悉而有趣的味觉体验。譬如，招牌菜品会用到潮汕桔油、蟹黄、贵州酸汤和沙姜等进行口味创新，迎合年轻消费者既要美味口感又要猎奇体验的需求。别具一格的摆盘及桌面氛围使每一张照片都能迅速引爆社交媒体的流量热度，令品牌常年霸占热度榜单前三。

赢商了解到，2023年4月，品牌在广州天河万菱汇开出首店后，因其产品具有一定的创意，加上品牌风格、形象与目前市面上的简餐品牌有一定的差异化，很快受到年轻食客的关注和喜爱，随后又进驻了广州IFC国金天地、保利时光里、番禺天河城。门店主题也从电影、剧院、复古黑胶到最新的英式台球进行场景打造，把「品牌DNA+场景叙事」玩到极致，形成了黑手制面的“不重复美学”。

据品牌透露，对于深圳市场，黑手制面计划未来两年里继续开出15-20家门店。

（图源：黑手制面）