网红新中式茶馆没“凉”！开吉茶馆即将登陆深圳

因独有松弛感吸引年轻人的新中式茶馆，似乎已经过了最热闹的“狂欢期”。那些网红的新中式茶馆们，也低调了不少。尽管如此，还是有不少品牌仍未停止探索，比如开新店、创新玩法等等。

CEO品牌观察注意到，来自上海的网红新中式茶馆品牌「开吉茶馆」，最近入驻了深圳福田COCO Park，目前围挡已上线，即将呈现品牌深圳首店。

从上海到深圳的青年茶馆

开吉茶馆定位“青年茶馆”，主张将传统茶馆的市井烟火气与当代青年文化结合，希望让茶馆以年轻的姿态回归城市生活，让喝茶成为青年日常。

2022年，开吉茶馆在上海南昌路开出首店，凭借独特的产品、空间，如用酒瓶子喝茶、工业风茶馆等，收获了一众年轻用户的探店打卡，一度成为火爆全网的“网红茶馆”。

后来，开吉茶馆陆续在上海各区开设分店，将青年茶馆开进了久光百货、鸿寿坊、南丰城丰尚街、上升新所等地。目前，久光百货店、鸿寿坊店、上生新所店，与开吉茶馆·十二好茶主题店仍在营业中。

在空间场景的打造上，开吉茶馆致力于平衡市井烟火气与现代都市感，形成了特立独行的高辨识度风格。无论是街边店还是商场店，开吉茶馆均以开放式布局、混搭的家具，为年轻消费者创造一个可以随时进来坐坐的空间。

产品方面，开吉茶馆目前拥有茶、小吃、零售三大主力板块。

其中，茶的部分，有纯茶与混茶，前者是单一的中国传统茶，后者则增加了一些调配。值得一提的是，开吉茶馆打造了一些独属于自己的产品，如冷萃处理、“啤酒瓶装”的冰极萃。而且为了让用户更快喝到好茶，开吉茶馆还采用以香调命名的方式，把茶分为花香调、木质调和香甜调。

除了茶，开吉场馆亦结合年轻人的口味偏好，带来了丰富的小吃餐食，比汤粉、拌粉、台湾卤味、广西酸嘢、椒盐鸭舌、四川包浆豆腐等等，在“茶+小吃”的组合搭配下，开吉茶馆也不再是枯燥的传统茶馆。

另外，既然是要“让喝茶成为青年日常”，自然也离不开与年轻用户的互动。围绕青年文化与传统文化，开吉茶馆推出了一系列活动，包括与骑行、飞盘俱乐部合作组织线下聚会，在茶馆录播客、办音乐会等，持续增进与用户的情感链接。

此次开吉茶馆从上海走到深圳，无疑是其全国布局的重要一步，也让人期待其将以怎样的新鲜感吸引深圳的年轻人。

网红新中式茶馆并未“哑火”

其实在复盘开吉茶馆的发展历程时，我们注意到其也经历了新中式茶馆从疯狂到冷静的过程。

这并非孤例，那些曾经备受瞩目的网红新中式茶馆，也在经历“沉默”或“阵痛”后，开始以不同的策略来开辟市场。

*tea'stone

定位纯茶新零售的tea'stone，创立于2018年，已经陆续在深圳、上海、杭州、南京、成都、武汉、西安、重庆等一线与新一线城市开设门店，为消费者带去“创意纯茶饮+社交新空间+沉浸新零售”的综合体验。

虽经历了一些门店的闭店，但在今年7月，tea'stone全国旗舰店在北京国贸商城启幕。该店不仅是品牌全国面积最大，规格最高的的一家门店，更首次在创意简餐领域进行尝试，邀请米其林大厨坐镇开发包含45款菜肴的“风土茶肴”创意简餐，选用北纬30°黄金产茶带食材，主打“茶食风味共鸣”。

*奈雪茶院

2023年，奈雪的茶在深圳华侨城推出主打纯茶的 “奈雪茶院”。店内不仅开展茶叶零售和纯茶业务，还融入品茗、阅读、私人影院等空间新业态。

目前，奈雪茶院落地门店仅6家，其中深圳5家，广州1家。

从奈雪茶院的动作来看，其更多放在了茶零售上，从绿罐茶、宝盒茶、悦饮茶，到茶礼盒、茶具等，丰富品类满足年轻人日常“口粮茶”需求。

*喜茶茶坊

喜茶在2023年底入局新中式茶馆赛道，以宋朝茶坊为灵感，将“宋朝茶饮文化”融入第三空间，在广州万菱汇开出“喜茶茶坊”。

今年，喜茶重启DP计划，推出全新的“灵感茶禅”空间设计探索。

例如，1月，喜茶以“茶海浮舟”为题对海口友谊阳光城店焕新，用现代设计语言对海上茶事进行转译；4月，喜茶围绕“禅意风”，在杭州天目里开出“纸上茶室”，门店以纸张元素为主题；7月，喜茶又在北京朝阳大悦城开出“棋上茶室”，融入北京城市茶事人文元素……依据区域差异打造不同主题，喜茶正开出更多特色茶馆新店。

小结

不难看出，在茶饮赛道竞争日益激烈的当下，网红新中式茶馆们已经从“打卡引流”的初级阶段，进入靠产品价值、场景适配等留存用户的精耕期。尽管不同品牌的发力方向有所不同，但本质上都是对自身定位的再思考。

从消费需求来看，大众仍青睐“慢生活”场景，也愿意为融入国潮元素、传统元素的产品买单。毕竟，像长沙东茅街茶馆、景德镇老舍茶馆等一批地方茶馆，正在吸引越来越多消费者的到访。

只是，在“流量退潮”后，那些能平衡“文化属性”与“商业效率”的新中式茶馆们，或许才更有可能在市场中站稳脚跟。