左庭右院荣获赢商网2025年度餐饮商业价值品牌

创变，是破局的智慧；前行，是致远的底气。12月5日，由赢商网主办的“2025赢商网大会暨赢商网百强榜研究成果发布”活动在上海虹桥机场香格里拉酒店成功举办，大会以“创变·前行”为题，共同探讨行业热点话题，搭建商业交流平台，与百强见时代，以思辨启新程。

大会现场，行业权威的“2025赢商网百强榜”与备受关注的“《世界级商圈评选体系》暨世界级商圈TOP30指数榜单”双双发布，《世界级商圈发展生态蓝皮书》同步发布计划及启动仪式。多场主题演讲与高端对话激荡思维，“金鼎奖”及“2025中国购物中心百支优秀运营项目团队”的荣誉加冕，生动彰显了“前行”的实践力量。「长河绘卷」零售商业地产大型年展，则为商业地产人提供了深度交流空间；聚焦品牌与超级合伙人真实需求的「共赢合伙人·第三季」也如期呈现。这场年度思想盛宴，以其深刻的洞察与标杆的引领，为商业地产人坚定前行注入了充沛的信心与动能。

本次大会，左庭右院荣获赢商网2025年度餐饮商业价值品牌。

左庭右院成立于2015年，总部位于上海，是一家专注于鲜牛肉火锅的连锁餐饮品牌，以“鲜牛肉火锅”为细分定位，“当天鲜肉，拒绝冷冻”的价值主张，带给消费者“新鲜，健康，品质“的品质体验。

截至目前，左庭右院在全国门店数量已超过150家，主要分布于上海、江苏、浙江、北京等一、二线城市的核心商圈，并且几乎所有门店都落位商场。据赢商大数据显示，以全国27城5万方以上主要购物中心为统计范围，在商圈选择上，左庭右院有超过9成的门店都位于成熟商圈。

左庭右院的商业模型围绕“鲜”字构建，从源头牧场到餐桌建立了完善的供应链体系。作为其核心养殖基地之一，在内蒙古锡林郭勒盟的乌拉盖草原拥有约36万亩的自家天然牧场，在浙江湖州也拥有约6000平米的现代化自家屠宰场。

近年来，中式正餐赛道竞争加剧，鲜牛肉火锅品类也涌现出多个竞争者。公开报道显示，左庭右院通过持续优化门店模型（如推出更适合购物中心的紧凑店型）、加强数字化运营（如会员体系与线上点单）以及拓展零售化产品（如预包装牛肉丸、脆牛肉松条等）来拓宽增长渠道。

从左庭右院，我们看到当前餐饮市场从粗放扩张向精细化、差异化运营转型的趋势。在火锅这个红海市场中，通过聚焦单一品类、强化供应链管理、并持续进行体验创新，是建立可持续品牌价值的关键路径。