共鉴老街新烟火｜「花间食韵 寻味祥符」老字号沙龙圆满收官！

以食为媒，重绘老街新烟火

当科技将效率推向极致，精致与理性成为标准化体验，人们开始怀念那些带点粗糙的、不笨拙的、真实的日常。回到一日三餐的柴米油盐中，在最本真的烟火气里，重新触摸生活。祥符老街，正为此而来。

这场春日茶话会上，王氏烧饼、茉莉奶白、时间与故事、卿古烤肉、有宠LIVE、豪客来等多家品牌与会代表们碰撞交流了「老字号如何焕发新生」、「餐饮品牌如何创新」的话题，并且通过在祥符老街的漫游，用脚步阅读了它的肌理，让讨论落地生根。

从产品创新、场景体验到营销运营，品牌主理人各抒己见，为街区、餐饮的未来发展注入了鲜活的思路。一方面始终坚守产品的品质，持续输出匠心与诚意；另一方面让杭州文化成为灵感来源，为年轻消费者打造具有创新力的内容。

随后，祥符老街与有宠LIVE签订战略合作协议，与COOLWOW CAMP、左邻·右舍签订商家合作协议，部分参会品牌也现场表达了入驻意向，致力于为街区发展厚植沃土，为合作伙伴成长链接资源，在相互成就中共同赋能。

一条老街的生长离不开在地居民的认可与支持。祥符桥社区党委书记吴晓红女士在现场谈到作为老祥符人对这条老街的期许，之于生活在这一片区的老居民而言，祥符老街是充满记忆情怀的独特存在，也期待有更多充满活力的品牌、老字号商户加入，让更多老居民重新感受祥符的烟火气。

祥符桥社区党委书记吴晓红女士发言

祥符街道办事处副主任陈琳娜女士谈到祥符老街作为“茶道、花道、粮道”的交汇枢纽，本就是城市居民吃喝玩乐的好趣处。如今老街焕新，不只是要挖掘在地文化，更要与新潮文化共创。一方面以祥符桥为原点，鼓励居民在此踊跃创业，让老街因产业活力而焕发生机；另一方面希望未来进入到祥符老街的商户们，不仅是落户一家门店，而且将品牌特色融入老街文化的建设中，共创祥符的生活图景。

祥符街道办事处副主任陈琳娜女士发言

老字号的灶火重新烧起新味，在老街里酝酿一杯咖啡香气，还有运河岸边的桨板交友派对、巷子深处的非遗馆、庭院花园里的萌宠聚会，这些都将重构起祥符烟火的帧帧瞬间。

春日为序，共叙祥符新篇章

历经了八年保护性改造的祥符老街，如今即将全面打开。以祥符桥为界，南岸商业已日渐成熟，形成独特的运河风貌生态，再将目光投向北岸片区，这里即将展现老街的全新篇章，复现祥符过往的烟火光影。

过往的资料中有载，彼时祥符集市商贾林立，宦塘河岸人流如织，桥南、桥北两条街满是商店，天蒙蒙亮时，茶馆、杂货店、打铁铺、桑叶行开门迎客，叫卖吆喝声沸腾了整条街巷。喝三茶、听说书，便是老祥符人的日常。

北岸街区的到来，正在填补祥符老街的生态版图，深度串联起“市、街、巷、河”的传统空间肌理，并且融合文化、自然、烟火气及新国潮形态，构建起独特的产商复合空间，推动产业内容、商务功能与在地文脉共生。

不只是有白墙黛瓦的风雅，还有花园绿地的惬意。在业态规划方面，北岸街区计划呈现运河雅集、主题餐饮、江南风貌美学馆、共富城市会客厅四大板块，打造立体化的人文街区。在运河雅集可以探寻到「非遗风物」，漫游在街巷里体验「老字号」的地道风味，在庭院深处开辟商务聚落。

不只是有楼下的潮流烟火，还有楼上的科创风暴。项目规划了「祥符桥菜市」与「OPC社区」两大核心特色，让鲜活日常和智能未来在此碰撞。即将焕新归来的祥符桥菜市，以全新市集展现丰盈的烟火气，从生鲜果蔬到零售杂货、风味美食，重新构建有温度的生活空间。

走进AI文化OPC办公社区里，感受硬核科创在古韵老街的澎湃。共享空间、众创实验室、定期创业沙龙、专属政策咨询，都将助力超级个体轻装上阵，让“小而美、专而精、可持续”成为可行生存方式，更在重新定义AI时代下的未来经济。

祥符文脉的赓续始于新的烟火。未来，祥符老街将串联起宦塘河两岸，通达小河历史文化街区、拱宸桥等大运河景点，形成一条宜居宜业宜游宜养的旅游线路，成为拱墅区“璀璨运河、不夜运河”的重要组成部分。

丰盛的未来，正在祥符的街巷里生长。