炖炖美品牌旗下首家徽湘融合菜专门店于雄安新区正式开业

2026年4月20日，备受瞩目的餐饮品牌"炖炖美"旗下首家徽湘融合菜专门店在河北省雄安新区雄东安置区涞济路37号盛大开业。这标志着炖炖美品牌在深耕东北铁锅炖品类之后，正式开启多风味融合的战略新篇章，也为雄安新区的餐饮版图增添了一抹独具特色的徽湘风味。

炖炖美是一家集东北风情铁锅炖与经典家常炒炖菜于一体的特色餐饮品牌，以豪迈的铁锅炖为主打，以烟火气十足的现炒菜为特色，致力于为食客提供热闹、暖心、接地气的沉浸式用餐体验。品牌坚持"真材实料、现场制作、拒绝预制菜"的核心理念，所有菜品均由专业厨师团队现场烹制，让食客亲眼见证美味诞生的全过程。

品牌自创立以来，凭借一口厚重的铁锅和灶膛旺火，赢得了众多食客的青睐。炖炖美不仅是一家餐厅，更是一个充满欢聚氛围的美食"江湖"——在这里，人们可以放开手脚、大声谈笑，感受最真实的人间烟火。

作为炖炖美品牌战略升级的重要一步，雄安新区涞济路店是品牌旗下首家专注于徽湘融合菜的专门店。门店在延续品牌"现场制作、真材实料"基因的基础上，进行了全新的味觉升级——从黑土地的浓香，转向黄山与洞庭的鲜辣缠绵。

新店装修风格兼具江湖豪情与雅致格调，店内保留了铁锅炖的豪迈器皿与围炉用餐形式，将徽菜与湘菜的经典风味融入铁锅之中：

徽菜之魂：重火候、讲食补，火腿佐味，冰糖提鲜。以胡适一品锅、黄山臭鳜鱼、毛豆腐等经典徽菜为代表，呈现徽州饮食文化的深厚底蕴。

湘菜之魄：辣而不燥，腊香浓郁，小炒见功夫，下饭是王道。双色剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等湘派名菜，带来酣畅淋漓的味觉体验。

融合之道：以铁锅为舞台，让徽州的臭鳜鱼在汤汁中涅槃，让湘西的土猪肉在猛火中升华。宫保鸡丁、沸腾水煮鱼等融合创意菜品，更是两大菜系碰撞出的精彩火花。

雄安新区作为国家级新区，承载着"千年大计"的宏伟蓝图，其蓬勃发展的城市活力与日益增长的消费需求，为餐饮品牌提供了广阔的发展空间。炖炖美选择在此开设首家徽湘融合菜专门店，正是看中了雄安新区的战略地位与发展潜力。

品牌方面透露，未来炖炖美将继续秉持"用真材实料、用心烹饪，还原食物最本真的江湖气"的品牌承诺，在巩固铁锅炖核心品类的同时，积极探索更多地方风味与铁锅文化的融合可能，逐步拓展全国市场。

此外，为回馈广大食客的支持与厚爱，炖炖美·徽湘融合菜（雄东安置区店）在开业期间推出系列优惠活动。