“小漂亮饭”品牌，又火了一批！
“漂亮饭”这一现象级餐饮潮流，热度还在攀升。最新数据显示，小红书相关话题浏览量已接近14亿，抖音相关视频播放量突破100亿。
曾盘踞在商场首层的“漂亮饭”，开始向B1层渗透，成为继茶饮、咖啡之后的又一“新排队王”。这些新玩家聚焦一人食、闺蜜小聚、下班小酌等社交场景，用“高价值感食材+演绎式烹饪+ DIY互动”的方式，把简餐做出了仪式感。
从天妇罗专门店、汉堡肉盖饭到杭派拌川，从泰式简餐、鲜炒意面到本帮面馆——“小漂亮饭”正加速拓店，攻占年轻人的一日三餐。
Part01.
日式料理
天天·天妇罗专门店，与肉肉大米隶属同一母公司“日本物语集团”，全国首店于2024年落地上海美罗城。凭借“板前现炸+大米现碾+三段式出餐+汤/饭无限续”营造高性价比体验，成为商场新晋排队王。
特别设计“三段式出餐”，蔬菜、海鲜分三次现炸上桌保证了食物最佳口感、最佳颜值；“手臂长的星鳗”、“巴掌长的虾”营造视觉效果，进一步提升用餐仪式感。目前，品牌设有58元天妇罗套餐、78元自选套餐、88元豪华套餐三个套餐。
2025年底，天天·天妇罗开启扩张之路。如今已布局11家门店，进驻上海环球港、深圳湾万象城、广州天環Parc Central、杭州万象城、珠海华发商都等多个标杆商场。
图源：小红书@天天天妇罗专门店
博多天一·天妇罗牛排饭，主打“现炸天妇罗+铁板牛排饭”组合，42元至68元价格带覆盖超10个套餐，“30秒现炸现递+天妇罗与铁板双厨剧场+汤/饭/泡菜免费续”不断出圈，福田星河COCO Park店单日翻台高达15轮、新晋“北京吃饭大楼”朝阳合生汇排队王。
值得一提的是，门店针对天妇罗、牛排饭两大核心产品，分别设置了天妇罗现炸区、铁板牛排区，呈现别样的板前体验。
2025下半年，品牌加速扩张，目前开业门店达29家，遍布全国近30个城市。据大众点评显示，还有10家已围挡待开业。
图源：小红书@博多天一·天妇罗牛排饭
米仓食堂，2017年从广州网红街区“六运小区”起家，被视为“小漂亮饭鼻祖”级品牌，经营8年虽仅开出30余家门店，但无一家因经营不善闭店，且多家门店实现月营业额超百万元。
去掉标准化难度高的卷类、炸物，品牌聚焦健康、美味、舒适，根据出餐小份制原则，设有拌饭、漂亮菜、锅物、小食、饮品五大产品矩阵，覆盖30-60元价格带，并保持每两月完成一次上新。其中，招牌产品金枪鱼牛油果拌饭、寿喜烧去年年销量分别超80万份、50万份。
2025年至今，品牌在拓店布局上动作频频。一方面，在广州正佳广场焕新升级品牌首家旗舰店，上新“8元自助”增加就餐趣味（茶咖无限续、华夫饼小料随意搭配）；另一方面，向单店加盟商开放加盟，不到一年时间门店数实现翻倍，超70家。未来，将持续布局各线城市头部商圈。
图源：小红书@米仓食堂
肉肉大米，2022年创立于上海，在国内首创“板前汉堡肉盖饭”，以一己之力让“板前+人均数十元+多档套餐形式售卖+U形吧台设计”的模式风靡全国，并持续推出蟹肉汉堡、海胆汉堡、意式生火腿等限定新品保持差异化竞争力，单店日翻台最大可达20轮。
品牌两年在北上广等一二线城市开出40家门店，2025年出海新加坡等多个国家地区；今年拓店势头不减，多次官宣双店齐开，目前门店规模已超60家。
图源：小红书@肉肉大米
金宗咖喱，2021年创立于南京，围绕“咖喱厨房”经营理念，主打咖喱饭、乌冬面、汤咖喱三大日式咖喱产品，凭借“每日现熬咖喱造就的独特风味+人均40元的高颜值菜品+温暖治愈的场景”，由33平小店走向全国，被粉丝称为“咖喱漂亮饭天花板”。
品牌首家门店曾以蜡笔小新为主题，后逐步发展出自己的原创IP“咖喱小狗J’doggie”。2025年，品牌走出南京，开启全国拓展之路，今年5月“20城门店同开”，目前已在全国布局超40家门店。
图源：小红书@金宗咖喱
麻布食堂，创立于2025年的日料小食堂，聚焦都市人群下班后的休憩时光，与韩式创意料理NEED同属于全国“漂亮饭制造机”武汉万拾合宜旗下。
品牌以“日剧同款氛围、板前现制”为核心卖点，主打家庭料理、烧鸟、创意甜品；门店设计致力于营造居酒屋氛围，以巨型樱花作为标志性元素、室内主打红黑色调。
门店选址青睐中高端商场，全国首店即进驻武汉万象城，目前已进驻济南万象城、长沙万象城、济南万象城、南京万象天地（围挡）。
天天·天妇罗专门店
“三段式出餐”凸显仪式感
创立时间：2024年
国籍：日本
人均消费/客单价：70-75元
面积：100-110㎡
已开店数量：11家
已开店城市：上海、深圳、广州、北京、杭州、珠海
已进驻典型购物中心：上海五角场合生汇、上海来福士广场、上海美罗城、上海环球港、上海七宝领展广场、深圳湾万象城、广州天環Parc Central、北京朝阳合生汇、杭州万象城
计划拓展城市：一二线城市
博多天一·天妇罗牛排饭
门店单日翻台可高达15轮
创立时间：2025年
国籍：中国
人均消费/客单价：60-70元
面积：80-90㎡
已开店数量：29家
已开店城市：北京、上海、郑州、杭州、西安、武汉、天津、石家庄、南宁、嘉兴、汕头、青岛、洛阳、常州等
已进驻典型购物中心：杭州湖滨in77、青岛万象城、北京荟聚（西红门）、苏州中心商场、北京朝阳合生汇、郑州正弘城 Grand Emporium、深圳福田星河COCO Park、天津大悦城、武汉武商梦时代、西安赛格国际购物中心
计划拓展城市：一二三线城市
米仓食堂
近一年时间，门店数实现翻倍
创立时间：2017年
国籍：中国
人均消费/客单价：61-68元
面积：100-200㎡
已开店数量：40+家
已开店城市：上海、苏州、广州、深圳、南京、昆明、惠州、天津、汕头、海口、茂名、成都、南京、厦门、揭阳等
已进驻典型购物中心：上海北外滩来福士、苏州万象天地、广州PO PARK东方宝泰、广州美林M?LIVE天地、惠州华贸天地、天津大悦城、汕头万象城、深圳湾万象城、成都万象城、广州正佳广场
计划拓展城市：一二三线城市
肉肉大米
国内首创“板前汉堡肉盖饭”
创立时间：2022年
国籍：日本
人均消费/客单价：60-100元
面积：60-80㎡
已开店数量：60+家
已开店城市：北京、惠州、长沙、南宁、苏州、泰州、深圳、扬州、呼和浩特、成都、沈阳、海口、武汉、上海、合肥、嘉兴、惠州等
已进驻典型购物中心：北京世纪金源购物中心、成都万象城、武汉武商梦时代、上海龙之梦城市生活中心、青岛万象城、深圳前海壹方城、合肥万象城、南京德基广场、郑州正弘城 Grand Emporium、广州天環Parc Central、东莞松山湖万象汇
计划拓展城市：一二线城市
金宗咖喱
近半年在全国开出40+门店
创立时间：2021年
国籍：中国
人均消费/客单价：30-40元
面积：40-50㎡
已开店数量：40+家
已开店城市：南京、苏州、上海、西安、杭州、成都、重庆、合肥、长沙、铜陵、沈阳、北京、盐城、河源、邵阳、菏泽、银川等
已进驻典型购物中心：南京景枫中心、西安MOMOPARK艺术购物中心、杭州城西银泰城、成都凯德广场·金牛、西安小寨原力场、长沙步步高梅溪新天地、沈阳铁西万象汇、北京朝阳合生汇、盐城东台吾悦广场
计划拓展城市：一二三四线城市
麻布食堂
万象系商业，日料“新宠”
创立时间：2025年
国籍：中国
人均消费/客单价：90-100元
面积：80-100㎡
已开店数量：4家
已开店城市：长沙、天津、武汉、南京
已进驻典型购物中心：长沙万象城、天津大悦城、武汉万象城、南京万象天地
计划拓展城市：一二线城市
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Part02.
中式简餐/
泰国料理/西式简餐
椿芽，专注杭州特色面食“拌川”，2024年创立于杭州富阳。凭借“品控严格的现炒浇头+沉浸式休闲空间”一炮而红。全国首店开业后单日接待顾客上千位，日均营业额稳在3万元以上，复购率超过40%；无锡恒隆广场店开业当天中午排队上百桌。
与平常快餐“吃完即走”不同，品牌走“慢工出细活”路线。通过双灶同步操作、牛肉/猪肝/黄鳝等新鲜食材点单后再现切、每份浇头单独现炒、煮面水每30分钟更换一次等“看得见的讲究”，以及“可以慢慢坐下来的场景”、6种不限量供应的自制小菜，提高产品溢价。
目前，椿芽已开出及官宣的门店近20家，即将进驻南京德基广场、北京朝阳合生汇、深圳万象天地、杭州中心等标杆商场；未来一年还将开出30家左右新店。
图源：小红书@椿芽
GentlePasta黑手制面，主打鲜炒意面，2023年于广州万菱汇落地全国首店，品牌名称源于大厨炒面时佩戴的黑色手套。因“用粤菜手法猛火爆炒的意面+宛如八十年代黑色电影般的沉浸式场景”传递的“旧时代仪式感与新时代口味”创意融合风味，备受年轻人青睐。
门店设计以黑色和玫红色为主色调，“一店一主题”。从剧院、复古黑胶到英式桌球俱乐部，餐厅采用做旧手法1:1还原上世纪意大利街头的小餐馆风貌，宛如电影画面的光影、色调造就出片圣地。
此外，黑手制面设有60多款SKU，从3.9元一杯的来回联名美式咖啡（来回咖啡，广州本土咖啡元老）到88元的意面，覆盖“日咖夜酒”全时段消费场景。
2025年，品牌走出广州，目前已在广州、深圳、佛山开设了9家门店，即将进驻杭州中心、杭州萧山万象汇，并计划在深圳加密布局20家左右门店。
图源：小红书@GentlePasta黑手制面
王繁星面馆，定位浓油赤酱的上海本帮面专卖店，2023年从郑州起家。凭借“丰富入味的现炒浇头+老上海氛围感浓厚的场景”，三年开出100家直营店且单店月均营业额在60万以上。
品牌围绕“用上海名菜，做中华好面”理念，通过单碗现炒、铺满碗口的大份量浇头，树立“现炒浇头=菜”、“双拼拌面=吃到两道菜”的心理印象，叠加续面、DIY紫菜汤、黑糖冰粉、拌面小料、应季茶水等五大高质量免费服务，极大提升了35-45元客单价的价值感。
在门店布局上避开区域加密，主攻一二线城市、试水地级城市。目前，王繁星面馆门店规模已达110家、涵盖全国二十多个省市。
图源：小红书@王繁星面馆
阿元来了，在香港创立的台湾卤肉饭，连续六年获得米其林认证，2025年在上海开出内地首店。通过“人均50米其林”、“静安寺打工人食堂”、“潘玮柏同款卤肉饭”等标签迅速打响知名度，一年开出百店。
品牌采用“平价米其林卤肉饭为主，盐酥鸡、蚵仔煎台湾小吃为辅”的产品矩阵，门店中的大字路牌、海报，以及五颜六色的灯牌，进一步营造了90年代香港夜市街头炫饭的体验。
目前，品牌仍在加速拓店中，今年以来新开门店超30家，门店规模已达123家。
图源：小红书@阿元来了
ONEMORETHAI泰铺，全国“漂亮饭制造机”武汉万拾合宜近两年推出的新品牌，主打鲜制现炒的泰式简餐。2025年全国首店在武汉天地开业，单日销售额破十万元。
品牌聚焦泰国市集文化、街头小吃场景。菜品以打抛饭、船面、串烧、河粉、冰沙奶茶等简餐为主；饮料制作区和开放式后厨前置，采用木质藤编家具、紫色桌面与摇曳的绿植营造泰国街头松弛感。
一年半时间，泰铺已在武汉、深圳、三亚、重庆、苏州等全国多地，布局12家门店。
椿芽
复购率超40%的拌川专门店
创立时间：2024年
国籍：中国
人均消费/客单价：30-40元
面积：120-130㎡
已开店数量：近20家
已开店城市：深圳、杭州、上海、无锡、温州、南京、北京
已进驻典型购物中心：深圳湾万象城、杭州万象城、华润杭州中心、上海浦东嘉里城、杭州东站万象汇、无锡恒隆广场、温州万象城、南京德基广场、上海蟠龙新天地
计划拓展城市：一二线城市
GentlePasta黑手制面
门店场景宛如八十年代黑色电影
创立时间：2023年
国籍：中国
人均消费/客单价：80-100元
面积：100-120㎡
已开店数量：9家
已开店城市：广州、佛山、深圳
已进驻典型购物中心：广州万菱汇、佛山岭南站NOVA、深圳湾万象城、广州IFC国金天地、广州番禺天河城、广州美林M?LIVE天地、深圳PA mall
计划拓展城市：一二线城市
王繁星面馆
百家门店单店月均营业额60万以上
创立时间：2023年
国籍：中国
人均消费/客单价：30-50元
面积：45-65㎡
已开店数量：110家
已开店城市：西安、沈阳、郑州、新乡、合肥、呼和浩特、青岛、上海、深圳、北京、无锡、许昌、常州、临沂、廊坊、盐城等
已进驻典型购物中心：CityOn熙地港（西安）购物中心、沈阳铁西万象汇、郑州银泰inPARK、郑州丹尼斯大卫城、苏州中心商场、南京景枫中心、深圳湾万象城、许昌胖东来·天使城、青岛万象城、北京荟聚（西红门）
计划拓展城市：一二三线城市
阿元来了
连续六年获得香港米其林认证
创立时间：2014年
国籍：中国
人均消费/客单价：35-45元
面积：80-120㎡
已开店数量：123家
已开店城市：上海、苏州、天津、宁波、南京、北京、济宁、哈尔滨、兰州、烟台、西安、赣州、昆明、呼和浩特、深圳、珠海等
已进驻典型购物中心：苏州昆山万象汇、天津大悦城、成都太古里、上海新天地东台里、深圳深业上城、宁波天一广场、深圳壹方天地、武汉武商MALL、同德·昆明广场、上海iapm、北京SKP、深圳福田星河COCO PARK、苏州万象天地、西安赛格国际购物中心等
计划拓展城市：一二三线城市
ONEMORETHAI泰铺
鲜制现炒的泰式简餐“漂亮饭”
创立时间：2023年
国籍：中国
人均消费/客单价：90-100元
面积：80-100㎡
已开店数量：12家
已开店城市：武汉、、三亚、深圳、重庆、苏州、宁波、南昌、济南、兰州、乌鲁木齐
已进驻典型购物中心：龙湖苏州狮山天街、深圳卓悦中心、宁波万象城、重庆万象城、南昌万象城、济南万象城、武汉万象城、武汉新天地街区、武汉光谷K11
计划拓展城市：一二线城市
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