从排队两小时到“查无此店”：一点点正在被自己的“一点点”傲慢反噬
2023年秋天，“感觉一点点慢慢退出奶茶界了”登上热搜第一。彼时很多人觉得这是危言耸听。然而两年多过去，数据给出了最诚实的答案——2021年2月门店超4000家，到2023年11月仅剩3018家。
而就在舆论刚刚淡忘“闭店潮”的2026年春天，中国食品安全报的一篇调查报道再次把一点点推上风口浪尖：门店随意更改食材效期标签、隔夜过期食材继续使用、员工未规范佩戴口罩手套、操作台旁堆放拆封蚊香。
一家曾让年轻人排半小时队只为买一杯“隐藏菜单”的初代网红，怎么就把自己活成了“时代的眼泪”？
01
闭店不是谣言，是账本在说话
先看门店这张成绩单。据餐饮数据查询平台窄门餐眼数据显示，2019年一点点开店886家，月均新开超70家店。但随后四年，这个数字断崖式下跌：2020年764家、2021年497家、2022年287家，到2023年前10个月仅开出55家。换句话说，曾经“一周一店”的扩张速度，变成了“一周一店”的关闭速度。
有加盟商向媒体表示，自己2017年开的店“刚开始业绩确实不错”，但这两年“品牌方实在不给力，开业无造势活动、新品与联名也毫无营销声量”。另一位加盟商说得更直白：“如果是近两年加盟，可能无法回本。
据了解，一点点奶茶加盟回本时间受地理位置、租金、人员成本、市场竞争等多种因素影响，一般情况下运营得当的话需要2-3年回本，若店铺位置偏僻、客流量不理想，回本时间还会更长；且不同城市回本情况差异明显，一二线城市投资成本远高于三线城市，这也让部分加盟商的回本周期被拉长。
一线店长的感受最真实。广州某高校旁的一点点门店，2019年巅峰时日均出杯1500杯，如今只剩600杯。
据广州一家一点点门店的负责人莹莹透露，2019年她入职的门店巅峰时期日均出杯量约1500杯，现在日均出杯量约600杯，购买群体主要是大学生和周边上班族，平时外卖占比10%-20%。另一家门店月销售额从30多万元跌到14万元。当“日售千杯”变成“勉强糊口”，当商场招商在“一点点和霸王茶姬之间优选后者”，闭店就不再是新闻，而是必然。
02
更大的雷，炸在杯子里
如果闭店是慢性病，食品安全就是一颗随时会引爆的雷。
早在2018年，一点点就被曝“无糖”奶茶实测含糖量高达7.15%。2021年杭州市场监管检查发现门店冰箱内存放过期奶霜，同年上海市市场监管部门突击检查还发现其存在从业人员未办健康证、后厨物品随意放置、原材料上没有标识、制作台脏乱等卫生安全问题。
此外，有媒体报道其部分门店还存在随意更改食材效期标签、使用隔夜过期食材、使用无厂家、无生产日期、无保质期的茶叶等问题。但真正让消费者破防的，是一而再、再而三的“异物门”——上海门店喝出蟑螂、南昌门店喝出苍蝇、深圳门店喝出蟑螂腿、合肥门店喝出苍蝇、普宁门店喝出疑似壁虎、武汉门店喝出线团……
最令消费者寒心的，从来不是杯中异物，而是品牌方推诿冷漠的态度。上海蟑螂事件中，消费者索赔5万元被品牌经理直接定性为“勒索”，并扬言“保留证据与法律诉讼权”。南昌苍蝇事件中，门店回复“可以自行去医院检查，有问题再联系”。消费者的原话是：“好像蟑螂不是问题，钱才是问题。”
2026年6月24日，一点点终于发布致歉声明，宣布涉事门店停业、启动解约程序、全国门店稽核。但问题是——这些乱象是记者卧底调查才曝光的，此前品牌方对采访请求“拒绝”回应。
03
“躺赢”十年，输在“什么都不做”
一点点的问题，本质上是一场长达十年的“舒适区陷阱”。
它的成功来自台式奶茶的“降维打击”——免费加料、隐藏菜单、高毛利。但这些优势全部建立在“没有对手”的前提上。当喜茶凭借年销量超1.5亿杯的多肉葡萄等鲜果茶重新定义“贵”、当蜜雪冰城以年销90亿杯、曾90天开店1792家的规模席卷下沉市场、当霸王茶姬以2023年GMV108亿元、总门店数3511家的成绩，用国风鲜奶茶制造新审美——一点点的菜单上还是十年前的四季奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵。
有业内人士总结得很犀利：一点点的边缘化“本质还是因为产品老化，导致投产比不高、商业模型不佳”。更扎心的是，当其他品牌卷联名、卷新品、卷价格时，一点点连“卷”的意愿都没有。某加盟商吐槽：“新品和联名也没什么营销。”
04
傲慢，才是最大的成本
复盘一点点的衰落，最可怕的不是产品老了，而是心态老了。
它曾经有机会——在2019年巅峰时手握4000家门店和庞大的“点门信徒”。但它选择了“什么都不做”：不升级产品、不加强品控、不回应消费者、不整改加盟体系。当蟑螂、苍蝇屡屡现身奶茶杯，当过期食材被记者当场查获，品牌方的第一反应不是“我们错了”，而是“你想勒索我”。
这已经不是产品力的问题，而是价值观的问题。
05
结语
一点点曾经教会中国年轻人“奶茶可以这样喝”——免费加料、隐藏菜单、DIY的快乐。但商业世界的残酷法则是：消费者会因为你教会他们一件事而爱你，也会因为你拒绝成长而离开你。
2026年第一季度，有报道称一点点门店出现“回弹”，门店数逼近5000家。如果属实，这或许是品牌终于开始“做点什么”的信号。但食品安全这道坎，一旦信任崩塌，重建的成本远高于关掉几百家店。
毕竟，一杯奶茶里竟能喝出蟑螂、苍蝇、壁虎乃至线团——消费者凭什么还要为你驻足排队？
品牌的“一点点”傲慢，最终会让消费者连“一点点”的耐心都不剩。