星巴克中国2027财年新增投入超3亿元 焕新约1000家店

10月21日，星巴克中国宣布，2027新财年（自2026年9月28日起）将新增投入超3亿元，聚焦门店服务体验焕新，涉及增加人手、设备升级、门店改造等。公司同日发布《第三空间倡议》，自10月22日起在全国门店施行消费入座。

据公司介绍，相关投入将用于增加高峰时段及臻选吧台服务人力、升级数智化系统与核心设备，并在2027财年推进约1000家门店设施焕新。

人力方面，星巴克将在全国近半数门店增加高峰时段人力投入，重点覆盖交通枢纽、商务办公、文旅景区等高客流门店。计划落地后，全国门店每月新增超20万小时高峰服务时间，臻选门店每月新增超7万小时臻选吧台服务时间，两项合计每月新增超27万小时。

数智化方面，自2027年1月起，门店将分阶段上线新的智能移动POS机。该机新增70多项功能，包括卡券核销后支持取消、退款或合并下单，以及离线状态下支持手机支付。

门店焕新方面，星巴克将在2027财年陆续完成约1000家门店的焕新与升级，部分门店将升级吧台、座椅与灯光等软硬装，数百家门店核心设备将更新换代。

《第三空间倡议》内容包括合理使用座位、注意音量、不携带气味浓烈的外部食品进店、尊重员工的正常服务与沟通等；对孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客优先给予帮助。

"'千店千面'不仅体现在不同的门店形态、场景和产品上，也要落实到顾客每一次真实的到店体验上，"星巴克中国首席执行官刘文娟表示，"新财年，我们将继续把资源投入到门店一线，支持伙伴更专注地照顾好每一杯咖啡、服务好每一位顾客。"

服务方面，顾客对饮品不满意可免费重做；全国所有门店将同时提供经典浓缩、金烘浓缩及低因三种咖啡豆选择，核心咖啡饮品可按顾客偏好搭配不同咖啡豆。

截至宣布当日，星巴克中国拥有超8300间门店。今年4月，星巴克中国被博裕控股后提出"千店千面"战略，通过商业地标、下沉市场、文旅文化和生活方式四个增长维度构建第三空间体验。