沸派·甄鲜小火锅

“沸派·甄鲜小火锅”是海底捞推出的一个新副品牌，于2024年11月在山东临沂万达广场开设了首家门店。该品牌主打旋转自助式的一人食小火锅，提供上百款菜品，以平价路线吸引顾客，人均消费约为30元以上。“沸派·甄鲜小火锅”的锅底价格从9.9元起，原切肥牛等主要食材的价格也仅为9.9元每份。店内菜品按颜色区分价格，白碟最便宜2元一份，黄碟4元，橙碟6元，顾客可以根据自己的喜好自由选择。此外，该品牌还提供免费的小料和冰粉，以及自助饮品机供顾客自取。